排烟系统工程的设计要点

  局部排风部位及要求

  中餐厨房：其烹调的发热量和排烟量一般较大，排风量也较大，排气罩一般选用抽油烟罩。为减轻油烟对环境的影响，可选用消洗烟罩。

  蒸煮间：此间对新风的要求较低，但排风效果一定要好，否则，蒸汽将充满整个工作间，影响厨师工作，排气排出的主要是水蒸气，新乡厨房排烟通风价格，可以不采用和净化装置，直接排出。

  西餐厨房：烹调量并不很大，新乡厨房排烟通风价格，新乡厨房排烟通风价格，但要求设备多而全，排风量要小于中餐厨房。

  洗碗间：需要较大的排风量。

由于厨房用气的工作间都有排烟罩。新乡厨房排烟通风价格

排烟口应设在顶棚上或靠近顶棚的墙面上，且与附近安全出口走道方向相邻边缘之间的**小水平距离不应小于1.5米,设在顶棚上的排烟口，距可燃构件或可燃物的距离不应小于1米。排烟口平时应关闭，并应设有手动和自动开启装置。

防烟分区内的排烟口距**远点的水平距离不应 超过30米。（通风设备厂家）在排烟支管上应设有当烟气温度超过280度时能自动关闭的排烟防火阀。排烟风机应保证在280度时能连续工作30分钟。

走道的机械排烟系统宜竖向设置；房间的机构排烟系统宜按防烟分区设置。

排烟风机可采用离心风机或采用排烟轴流风机，并应在其机房入口处设有当烟气温度超过280度时能自动关闭的排烟防火阀。

新乡厨房排烟通风价格同时也能更好的保养排烟设备。

排烟罩是由罩体和罩盖上下两部分构成，罩体由三个平面组成，罩盖由前、后、左、右四个平面（或称挡板）构成一个锥体。其锥体的下端与罩体相连，上端与抽油烟机相连，活动挡板开在罩体或罩盖靠近窗户的任意一面，前挡板带有缺口美观、精致，抽油烟彻底，同时不污染环境，有利于人体健康，结构简单，造价便宜。

  铁制排烟罩*为一矩形铁制罩子，上开一孔接排烟管，罩在灶台的上方。利用热空气上升的原理使油烟自然抽出室外。该种排烟罩工艺简单，成本低廉，但排烟效果较差，只适用于烟雾不大的小型饮食场所。目前没有定型产品，而是根据灶具的大小现场制作。

厨房排风效果不佳的因素：

设计不合理：因在开业装修时预计的就餐人员饱和值低于现今就餐饱和值，厨房工作量增加，多台灶同时作业，原设计风机转数低，排烟量小，导致排烟不畅。

解决方法：在排烟口加装风扇式四叶或六叶排烟风机，提高排烟量；或更换大风量风机

设备陈旧老化：部分老式排油烟设备排油烟罩老化，导致烟罩漏风，排烟量降低；排烟风机老化导致转速降低，排烟量降低，老式排油烟设备的油烟管道都比较细(管径约300mm×300mm),因长时间积存油垢又不方便清洗，也同样导致排烟效果不好。 很容易造成排烟系统不通畅。

一个完备的排油烟系统应该具备以下功能：

排尽油烟废气，排烟设备捕捉并排除厨房设备产生的全部油烟，员工餐厅厨房通风排烟 设计 安装质量好，蒸汽，员工餐厅厨房通风排烟 设计 安装质量好，废气，保证油烟热气不外溢，员工餐厅厨房通风排烟 设计 安装质量好，带走部门厨房设备产生的多余热量。

合理补充新风 ，根据厨房自然补风量，空调新风量，通盘考虑送新风的新风量。使补充新风量与排风量相匹配，以平衡排烟产生的负压，使厨房内略有负压，保证即时在冬天关闭室外门窗的情况下，当厨房门开启的时候，流向厨房内有不大于3m/s的风速。

控制温度，根据厨房的工作环境要求标准，系统具有室内温度调节的功能，各种不同的工作间可以按实际需要控制温度

新风净化，补充的新风应该进行净化和调温处理，以防止灰尘杂物混入厨房，污染食物。

主要经营：各种通风管道、风机、风柜、油烟净化设备。新乡厨房排烟通风价格

不锈钢烟罩特点

  （1）油烟吸收率应大于95%，采用同诳导流围护装置。

  （2）围护结构应配有铰接式检查门,以便于卫生清洁及观察。

  （3）由不锈钢制成，所有联结处为防水、防蒸汽、防油烟。

  （**罩嵌入吊顶内，两者之间设有不锈钢装饰板，用厚度1.2mm的不锈钢板制造，易拆卸，嵌入深度≥100mm。

  （5）全部罩体用厚度大于1.0mm的不锈钢板制造。

  （6）风罩竖板带有一体环绕的自排装置，排放槽易于清洗油烟、蒸汽，排放管为不锈钢制，并联至风罩的全自动自清洁装置。 新乡厨房排烟通风价格

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