在小编看来，如果要从菌类里挑一个颜值比较高的，非干竹荪莫属了！大白腿，网纱裙，经典的黑白配色，圆润与修长的结合，这才是货真价实的“菌中皇后”。而且除此之外，干竹荪它——可爱啊！看看这蓬勃生长的活力，云南野生干竹荪的好处，伞盖撑开一瞬间的张力，从呆萌到精美的生命力，大概这就是植物界的丑小鸭变天鹅了。 (干竹荪成长初期的胚体是竹荪蛋，呈椭球型，棕褐色，云南野生干竹荪的好处。多在晴天的早晨由凸起部分开裂，先露出菌盖，菌柄相继延伸，到中午柄长到一定高度时停止伸长，菌裙渐渐由盖内向下展开，空气相对湿度为95%时，菌裙生长正常，云南野生干竹荪的好处，温度偏低和湿度过小都不能正常展裙)当然，干竹荪并不只停留在肤浅的美貌，苏东坡说“宁可食无肉，不可居无竹”足以说明名字里带竹的必然和文艺、风气少不了干系。干竹荪的食用价值很高，正是因为这样，所以才会吸引很多人的购买。云南野生干竹荪的好处
干竹荪怎么吃：干竹荪要吃，首先要进行泡发，来看看干竹荪的泡发方法。
1、冷水冲洗：由于竹笙外型为网状，接缝处容易有脏污，因此料理前需要逐一用手搓洗，洗净内外杂质。竹笙遇热容易熟，所以建议使用冷水来冲洗较佳，透过冲洗帮助去除化学药剂残留。
2、温水浸泡：洗净后浸泡于常温水中约15～30分钟，同时剪去菌盖头即菌体与菌裙连接部分，这是竹荪怪的主要来源。建议浸泡时间以30分钟为佳，浸泡太久则口感会太软烂。
3、开水汆烫：然后把竹笙放入滚水锅中，滴进少许的白醋，汆烫2～3分钟后便能去除竹笙异味，让口感更好。起锅后再切成适合入口的大小即可二次料理。 云南野生干竹荪的好处竹荪富含氨基酸，还有蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素等营养物质。
干竹荪的选购：质量的食用竹笙，其色泽浅黄、味香、肉厚、柔软、菌朵完整。选购时应尽量挑形状完整，菌裙摆较长且均匀、色泽金黄的品种。太白的竹荪一般是加工过的，不是天然色泽。竹荪的存储：真空是比较好的保存方式，如果是散装的建议太阳晒干后再保存。注意不要放在日光直射的地方和高温潮湿的地方，开封时请尽快食用。干竹荪的食用方法：干竹荪烹制前应先用淡盐水泡发，并剪去菌盖头（封闭的一端），否则会有怪味。干竹荪宜用淡盐水泡发，并剪去菌盖头以去怪味。竹笙可以与肉共煮，成肉汤，味美。
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竹荪是鬼笔科，竹荪属红托竹荪，是世界上珍贵的菌类品种之一，其具有优美的体姿、鲜美的口味和丰富的营养成分而被人们誉为“菌类皇后”、“菌类之花”。
干竹荪大杂烩：做法：1.将竹荪放入淡盐水中泡软，切除菌盖头。2.小西红柿放入开水中烫一遍后去皮,板栗同样。3.鹌鹑蛋煮熟去壳；淮山去皮切块，西兰花摘成小朵洗净；真姬菇撕成小朵洗净。4.锅中放入少量清水，先放入板栗和淮山，大火煮开后转小火煮10分钟。5.将剩下的材料都放入锅中，加入盐、鸡精、酱油，中火煮5分钟。6.放入淀粉，煮一会关火，放入香油即可食用。 有熏硫的比较白，没熏硫的比较黄。云南野生干竹荪的好处
干竹荪脆嫩爽口、香甜鲜美，别具风味，作为菜肴，冠于诸菌，堪称色、香、味三绝；云南野生干竹荪的好处
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