关于营养强化剂的使用和在终产品中的含量
某食品企业在生产一款营养强化型食品,吉林食品营养强化剂供应商,在产品中营养强化剂的使用量符合GB14880-2012《食品营养强化剂使用标准》的规定,但是在企业声称的食品原料本底中所含的“强化的营养素”含量远大于标准规定的营养强化剂中的含量,吉林食品营养强化剂供应商。
1,吉林食品营养强化剂供应商、食品原料本底中“强化的营养素”的含量是否不能超过标准规定的营养强化剂中的含量;
2、企业添加的这种富含“强化的营养素”的成份,是归为食品原料带入,还是超范围使用营养强化剂?
食品生产使用食品营养强化剂应当按照《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》(GB14880)等食品安全标准的规定执行,食品标签应当符合《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》(GB7718)和《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》(GB28050)等有关标准要求。关于营养强化剂的使用量和在终产品中的含量,建议参看原卫生计生委发布的《食品营养强化剂使用标准》(GB14880)**。如还需对标准作出解释,依据工作职能,请向国家卫生健康委进一步咨询。
回复部门:食品生产安全监督管理司
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L-抗坏血酸钾已被列入《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》(GB14880-2012)附录B和附录C.1——维生素C的化合物来源名单中,可作为营养强化剂——维生素C的物质来源之一进行使用,本标准以维生素C相关标准为基础而制定。本标准的范围、分子式、结构式和相对分子质量、感官指标、理化指标及检测方法等部分均根据产品的实际生产工艺、化合物特有性质、检测及验证数据而制定,与现有资料结论保持一致,并经行业内征求意见,兼顾科学性和实用性而确定。其中相关安全指标如铅、砷的设定,在进行污染物暴露评估保证安全的基础上,结合样品检测数据,参考《抗坏血酸棕榈酸酯》(GB1886.230-2016)及《碳酸氢钾》(GB1886.247-2016),分别定为2.0mg/kg、3.0mg/kg。 清远食品营养强化剂生产厂家食品营养强化剂批发价格,食品营养强化剂现货供应湖北福润德食品原料有限公司。
平衡膳食、多样化膳食是健康基础,但有些人由于经济等原因获得的营养不够,如果再加上偏食、挑食或者一些饮食习俗等,可能很难获得多样化的膳食。因此,食物强化就是一个很好的改善营养的方式。
营养强化剂是为了增加食品的营养成分(价值)而加入到食品中的天然或人工合成的营养素和其他营养成分。我们平时经常所说的维生素A、维生素C、维生素D等维生素和铁、钙、锌等矿物质都是营养强化剂。还有一些其他营养成分大家可能不太熟悉,如牛磺酸、左旋肉碱、低聚果糖等也都是营养强化剂。按照国家规定,把这些成分加入到食品中之后,我们不但不用改变饮食习惯,还能在不知不觉中多摄入营养素。
牛磺酸是世界公认的营养强化剂,在美国,欧洲和日本等地区应用于医学、食品,乳制品,饮料等领域。
牛磺酸是什么?
牛磺酸(Taurine)又称β-氨基乙磺酸,早由牛黄中分离出来,故得名。它化学性质稳定,不溶于等有机溶剂,是一种含硫的非蛋白氨基酸,不参与体内蛋白的生物合成。
牛磺酸虽然不参与蛋白质合成,但它却与胱氨酸、半胱氨酸的代谢密切相关。人体合成牛磺酸的半胱氨酸亚硫酸羧酶(CSAD)活性较低,主要依靠摄取牛磺酸来满足机体各方面的需要。
牛磺酸功效
1. 促进婴幼儿脑组织和智力发育
2. 提高神经传导和视觉机能
3. 防止心血管病
4. 影响脂类的吸收
5. 状态,增强人体免疫
6. 影响糖代谢
7. 白内障的发展
8. 改善记忆的功能
9. 维持正常生殖功能
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在我们的日常生活中,营养强化的食品随处可见。比如在糖果中添加维生素,在婴幼儿配方乳粉中添加维生素和矿物质。
对于食品生产经营者来说,严格把控和规范食品营养强化剂的合规使用,就需要对食品营养强化剂的使用标准、卫健委公告及相关规定等内容进行了解。因此,瑞旭集团围绕食品营养强化剂的定义,合规使用及相关案例等内容进行了深入解读。1营养强化剂定义为了增加食品的营养成分(价值)而加入到食品中的天然或人工合成的营养素和其他营养成分。2营养强化剂使用法规《食品安全国家标准 营养强化剂使用标准》(GB 14880-2012);国家卫健委(原国家卫计委、原国家卫生部)发布的相关增补公告。
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营养强化可预防营养不良
王娴说,在食品加工过程中常常添加适量的营养强化剂,弥补食品中部分维生素、矿物质不足,以提高食品营养价值。根据《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》(GB14880-2012),营养强化剂主要有钙、铁、碘、锌、维生素、叶酸、赖氨酸、牛磺酸、乳铁蛋白等。如食物中添加碘,碘是人体必备微量元素之一,缺碘容易造成不同程度的脑发育落后,碘盐的推广有利于改善缺碘状况。
在大多数人的饮食结构中,主食占了较大比例,容易缺乏铁、钙等营养元素,植物性食物含钙量较少,磷、钙比例失调不利于钙的吸收,需要增加乳制品提高对钙的摄入。此外,人体对铁元素的吸收率约5%,食用含铁丰富的食物吸收率为15%。挑食或偏食很容易使人缺铁而导致缺铁性贫血,而婴儿辅食或酱油中的强化铁对预防营养不良、调节膳食结构、提升健康水平发挥了重要作用。
吉林食品营养强化剂供应商湖北福润德食品原料有限公司是一家 农产品、食品添加剂、预包装食品兼散装食品的批发兼零售。(依法须经审批的项目经相关部门批准后方可开展经营活动) 农产品、食品添加剂、预包装食品兼散装食品的批发兼零售。(依法须经审批的项目经相关部门批准后方可开展经营活动)的公司,是一家集研发、设计、生产和销售为一体的专业化公司。湖北福润德食品深耕行业多年,始终以客户的需求为向导,为客户提供***的增稠剂,甜味剂,营养强化剂,防腐剂。湖北福润德食品致力于把技术上的创新展现成对用户产品上的贴心,为用户带来良好体验。湖北福润德食品始终关注食品、饮料市场,以敏锐的市场洞察力,实现与客户的成长共赢。
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