商用厨房设备的选择原则如下：
1、卫生的原则。
厨房用具要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房用具的内在质量。目前市场上有的橱柜已采取全部安装防蟑条密封，此项技术能有效防止食品受到污染。
2、防火的原则。
厨房是现代家居中使用明火的区域，材料防火阻燃能力的高低，决定着厨具乃家庭的安全，特别是厨具表层的防火能力，更是选择厨具的重要标准。所以，正规厨具生产厂家生产的厨具面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。
3、方便的原则。
厨房内的操作要有一个合理的流程，因此，在厨具的设计上，酒店用品厨具调试，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度。因此，酒店用品厨具调试，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房用具。
4、美观的原则。
厨具不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，酒店用品厨具调试，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能，这就要求表层材质有很好的抗油渍、抗油烟的能力，使厨具能较长时间地保持表面洁净如新。 厨房设备有哪些?各有什么特色?酒店用品厨具调试
厨房设备其大致可分为五大类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。目前用的比较多的是天然气或者液化气灶。其中，常见产品有，双头单尾灶，双头双尾灶，单头单尾炒灶，双头和单头的低汤灶，单门、双门以及三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。这些燃气设备一般要经过相关的检测，方可使用。随着电磁技术的发展，现在已有一少部分厨房开始使用电磁灶具，绿色环保，节省成本，将是未来的发展趋势。排烟通风设备：为了食物卫生和厨房人员健康，排烟系统是每个厨房必备的必备设施。常见的设备有豪华烟罩，运水烟罩，油烟净化器，风机等设备，此类的设备的安装要根据燃气设备的多少以及面积来测算，必须大于燃气设备面积的20%以上，才能保证空气的质量。卫生部门也有专门的抽查检测。罗湖不锈钢厨具调试厨具什么牌子性价比好?
深圳绿缔厨具设备有限公司创建于2008 年，是集厨房设计，产品研发，生产制造，制冷设备市场营销、设备安装、售后服务于一体的专业厨房设备公司，公司承接中西餐厅、酒店、食堂日本料理等厨房及吧台工程设计、装修为一体的大型综合性民营企业。严格按照 ISO9001 : 2008 国际质量认证标准及ISO14001 : 2004环境管理体系建立了完善的质量环境保障体系，在激烈的市场竞争中确保公司所售产品质量的先进性，稳定性和可靠性。我公司生产的厨具设备，均已达到了国内同类产品的选进水平，除本省外，先后在全国多个省，市，自治区承接了大量工程，深受广大用户的好评和信赖。
烹饪区是整个厨房的中心，几乎所有的菜点都是从这里生产出来的，对这里的设计是厨房总体设计的重中之重。此区域可细分为配菜区、烹调区、冷菜制作区和主食面点区。 配菜区配菜区： 配菜区： 配菜区根据菜单将加工好的原料进行主、辅料配制。该区的主要设备是切配操作台和水池等，位置应与烹调区紧密靠近，以方便配合。 烹调烹调区： 烹调区主要负责将配制好的菜肴主、配料进行炒、烧、煎、炸、烤等熟制处理。该区域设备性能、数量的配置水平，直接影响菜肴出品的速度和质量。厨房设备企业怎么样面对激烈市场竞争。
商用厨房设备
1、多功能搅拌机
多功能搅拌机结构与普通搅拌机相似，多功能搅拌机可 以更换多种搅拌头，适用搅拌原料范围更广，如搅打蛋液、和面、拌馅等，也可用于搅拌西点奶油，具有多种用途。
2、擀面机
擀面机又叫压面机。擀面机是用于水面 团、油酥面 团等双 向反复擀制达到一定薄度要求的**机械设备，具有擀制面皮厚薄均匀、成型标准、操作简便、省工省力、工效明显等特点。
3、面包分块搓圆机
面包分块搓圆机将 已经发酵成功的面团进行分块与搓圆，具有分块均匀、搓成的面包圆而光滑、操作简便、工效高、劳动强度小等特点。
4、馒头机
馒头机由机架、减速箱、螺旋送料器、切刀机构、成形辊等部件组成。使用时，首先启动机器，然后将拌和好 的面 团均匀地投入送料器 中，同时注意面团要靠近拨面叶，以保证连续供料 以及馒头坯重量的均匀，使用调节手柄可适当地控制馒头坯的重量。 厨具有很多种，配合使用能为人们提供各种各样的美食。酒店用品厨具调试
深圳哪个品牌的厨具性价比高?酒店用品厨具调试
餐饮业厨房功能区的划分以下几点：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。
①、热厨区包括：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉等；
②、储藏设备：其分为食品储藏部分,平板货架、米面柜、打荷台等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等；
③、洗涤消毒设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备；
④、调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿；
⑤、食品机械：主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等；
⑥、制冷设备：冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等；
⑦、运输设备：升降机. 传菜梯、餐梯等。
厨房设备还可以根据用途分为家用和商用两类。家用厨房设备指家庭厨房内使用的设备，而商用厨房设备指酒店、餐厅、**、咖啡店等餐饮业使用的厨房设备。商用厨房设备因为使用频率高，所以相应的体积较大，功率较大，也较重，当然价格也较高。 酒店用品厨具调试
深圳绿缔厨具设备有限公司位于深圳市龙岗区平湖街道新木社区乐新路64号101 。公司业务分为炒炉，蒸柜，荷台，冰箱等，目前不断进行创新和服务改进，为客户提供良好的产品和服务。公司秉持诚信为本的经营理念，在机械及行业设备深耕多年，以技术为先导，以自主产品为重点，发挥人才优势，打造机械及行业设备良好品牌。绿缔厨具秉承“客户为尊、服务为荣、创意为先、技术为实”的经营理念，全力打造公司的重点竞争力。
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