无锡茶叶冷藏库厂家*无锡茶叶冷藏库*无锡茶叶冷藏库价格*银洲
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茶叶冷藏库我厂将其归于冷库(http://www.wxyzzdh.com/lk/)一类,属于是控温产品,能**延长收纳物的使用寿命。
(1)绿茶茶叶等长绿色茶叶保鲜库温度控制范围0~8℃左右,可以保证茶叶中的水分流失较慢。
(2)乌龙茶、铁观音等,茶叶保鲜库温度控制范围-15℃左右。其茶叶中含有的水分叫少,适合低温茶叶冷藏库
茶叶中所含的微量元素在储藏中会慢慢流失,导致茶叶色、香、味等感官品质下降,这种变化的大小直接受茶叶含水量、温度、氧气、光线等条件等影响。
影响茶叶的因素
无锡茶叶冷藏库
1、 茶叶水分含量
茶叶中的各种化学反应都是通过水分作为介质产生的,随着含水率的增加,茶老化的速度增加,色泽逐渐变黄,味道新鲜度减弱。通常情况下绿茶水含量从3%到5%为好。茶叶含水量高于7%时,任何技术或包装材料,无法保持茶的新鲜味道。水分含量8.8%以上,茶可能发生霉变。
2、茶叶受反应温度
温度的高低直接影响到化学反应的速度。温度高,促进茶叶品质的劣变,低温可降低茶叶变质速度。多数研究认为,名优绿茶贮藏温度以0℃-5℃为好,铁观音储存温度在-15℃左右为宜,能较长时间保持茶叶原有的色泽不变。
氧气 国内外的相关研究结果均表明,在贮藏过程中茶叶中各种化学成分的变化都需要氧气的参与。因此,低氧或无氧可抑制茶叶劣变的进程,有利于茶叶品质的保持。
温度直接影响茶叶的化学反应的速度。高温,促进茶叶质量快速老化,使其口味变差,低温状态下可以降低温度对茶叶的影响。大多数研究表明,绿茶存储温度0℃~5℃,铁观音储存温度-15℃左右为宜,可以长时间保持茶叶原有的色泽,比较大情况下的减少对其口味的影响。
3、含氧量的多少
国内外相关研究结果均表明,茶叶中的各种化学成分的变化均与氧气相关,因此将储存环境设计为无氧或低氧状态,同样可以**的延长其使用的寿命
4、光线
光的影响主要是由于茶中的色素物质(如叶绿素)光氧化作用,并使绿茶衰落,形成褐色光也会导致一些芳香物质茶,有一些令人不愉快的气味,如“日晒味”,导致茶香气、色泽、风味恶化。因此,茶是非常重要的避光保存。
5、空气湿度
茶叶具有良好的吸附水分的特性。在湿度相对较高的环境中,茶叶易吸潮而使茶叶含水量逐渐增加,特别是在相对湿度80%以上时,茶叶的含水率一天就达到10%以上。是茶叶变质速度变快,所以在通常情况下在下雨天或湿度较大的情况下不要出入储藏室,以免影响茶叶的使用寿命
5.茶叶的保鲜
必须采取低温、低湿、避光、脱氧、茶叶低水分的保鲜措施,必须应用综合的贮藏保鲜技术。
以上关于茶叶储藏的相关信息,如果您对无锡茶叶冷藏库有兴趣的话欢迎来电询问。
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联系人:周天成
无锡银洲自动化设备厂
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