居家过日子，家里常常都要炒一些带壳熟花生，作为下酒菜、或凉拌菜配料、制作饮料，日常零吃等。炒熟的带売花生吃起来香脆、方便，更主要是利于保存。准备好要炒的带壳干花生、食用盐。这碗盐是我用于炒花生的**盐，就是普通的食用盐，经反复用已经变色了。初次炒就准备一包新的，用完后保存起来，下次用。将盐倒入铁锅中，开火（用中小火），将盐翻炒，炒1分钟左右，将盐炒热。盐炒热后倒入带壳的生花生与盐一起翻炒。这个过程要不断地翻动，让花生均匀受热，大约翻炒20分钟左右，听到有花生不断发出啪啪地响声，关火，再翻动半分钟。让花生在锅里停留5分钟。5分钟后，用漏勺将花生盛出，盛的时候摇动漏勺，昆明花生量大从优，将食用盐留在锅中，将花生装入筲箕中，晾凉。将锅中剩下的盐盛出，防潮保存，昆明花生量大从优，下次再用。待炒好的带壳花生晾凉后，花生就很香脆了，将花生放入密封的罐子或瓶子中，防潮保存，随吃随取，因为有花生壳的保护，昆明花生量大从优，保存3个月左右都是没问题的。花生，在我们生活中，极为普遍，街头巷尾的水煮花生，是大众化的街头小吃；昆明花生量大从优

花生，在我们生活中，极为普遍，街头巷尾的水煮花生，是大众化的街头小吃；饭店的油煎花生米，是美味的下酒菜；紫薯味、奶香味等各种新式的多味花生，则是新宠坚果零食。可以说，花生是我们生活中很常见的一种坚果，多是加工后食用，是因为大多花生直接生吃口感欠佳，但是云南的七彩野地花生，一直都是推荐直接生吃，因为它是生吃也是甜甜的花生，新鲜出土的七彩野地花生，生吃鲜甜，良好的口感，很多人把七彩野地花生称为水果花生。从吃法上来说，七彩野地花生就与众不同。昆明特产花生采购七彩花生生吃和熟吃都可以，生吃清脆香甜、熟吃口感醇香；

七彩野地花生变成了时尚茶点，越来越频繁地出现在茶楼、餐厅和单位、公司的办公室里。大家把七彩野地花生当零食，比起便利店里的小零食要健康了许多。

有人说农业很土，但是我们把农业做成了时尚。把花生变成了饭后茶余的小食和茶点，也是让我们觉得欣慰的事。

今年国庆节前，我们的孟连合作社及种植基地将产出600吨质量七彩野地花生。

现在，我们就为这600吨如水果般清甜的花生寻找知音，我们依然倡导健康的七彩野地花生“生吃”法。

同时，我们的种植基地也希望四方有识之士加入，与孟连傣家同胞一起，把七彩野地花生输入城市，给大家带来更多的口福，七彩野地花生的俏销也使当地农民受益。

春天来了，总感觉身子乏力！一说要补充营养就会想到：牛奶、鸡蛋、鱼、排骨......

其实都不如每天吃几颗花生！

它的蛋白质含量比肉、鸡蛋还高，号称“植物肉”“素中之荤”，经常吃花生，能滋养补益，所以在民间又被称之为“长生果”！

这次云品荟给你们带来的是云南高原原生态七彩花生，一颗与众不同的花生！

正常我们所见的花生都是红皮或者粉红皮的，七彩花生倒是头一回见，那么七彩花生有什么不同之处呢？

它，是傣族尊贵身份的象征;

它，果仁身披奇妙彩色外衣;

它，营养是普通花生的几十倍。

穿过百年，七彩花生仍等待世人揭秘! 七彩花生却是“贫油”的，脂肪含量少，对于我这种身上有肉的来说瞬间好感倍增！

花生米我们都吃过非常熟悉，可以说每个人都吃过，我们平常吃的花生，要么是油炸的花生或者是生花生，生花生在家里煮粥喝能补充气血，花生米煮粥喝是非常好喝的，对我们的身体也有好处，那么我们见过的花生也就是这些了。其它颜色的花生大家有没有见过呢？比如说七彩花生还有黑皮花生，估计很多朋友没有见过吧！首先来看一下七彩花生，七彩花生是云南特有的花生品种，外面看不出来，等到剥开花生壳以后，看到里面的花生仁儿，颜色非常丰富，而且看着特别漂亮，这种花生的营养价值比我们平常吃的花生要有营养的多，里面含有丰富的花青素。花青素有抗氧化的效果，能美容养颜是女生非常喜欢的，很多的食物里面都有花青素，比如说紫色的包菜，还有黑色的水果，除了含有花青素以外，含有氨基酸等其它微量元素。七彩花生可以直接吃，味道非常甜美，它的吃法呢和我们平常吃其它的花生都一样。如果在早餐时吃花生或花生酱，就能减少这每天的进食量。昆明特产花生采购

七彩花生可以直接食用、煮食、油炸等，平时保存置于阴凉干燥处。昆明花生量大从优

吃花生的注意事项

1、花生比较好煮着吃

花生的吃法也是多种多样，可生食，可油炸、炒、煮，在诸多吃法中，以水煮为比较好。水煮花生能完好地保存其营养成分和药用成分，味道非常鲜美，而且还能去除黄曲霉菌，也易于消化吸收，食后对人体健康有益处。

2、不要吃生花生

花生米里含有大量脂肪，如果过多生食可能会引起***，***腹泻。此外，花生在地里生长时，其外壳多被病菌或寄生虫卵污染，生食时很容易受其***而患各种疾病，如果吃了被鼠类污染的生花生米，还会患流行性出血热。

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