可可粉也是固体饮料和液体饮料的一种重要原料。热可可就是纯可可粉, 一次可冲饮约10克左右。冲饮时不加任何配料。热可可不但能够暖身, 而且对健脑同样有效，河北UTZ可可粉，河北UTZ可可粉。因此热可可的抗氧化物质含量几乎是等量红酒的2倍, 绿茶的3倍多, 红茶的4倍多。

速溶巧克力粉主要配料是可可粉和精白糖。速溶巧克力粉具有*****、促进肠胃功能, 利于消化吸收和***的作用，河北UTZ可可粉。相比巧克力, 速溶巧克力粉还具有冲饮方便的特点 (表3是一种速溶巧克力粉配方) 。

用于配制液体饮料

液体饮料中常见的是含乳饮料和可可风味饮料, 两者可可粉的加量相差较大。

如果碱化可可粉的香气太浓或是有焦味则为品质较差的粉。河北UTZ可可粉

可可树为热带植物, 只适合生长在赤道南北纬各二十度之间, 年平均气温在24℃～28℃, 年降雨量为1300mm、土地肥沃、排水通畅的湿谷地或沿海平原。

可可粉是制造巧克力的重要原料, 也是巧克力的灵魂。巧克力具有的浓郁香味, 其主要风味来自于可可粉自身蕴涵的美妙滋味。因为可可粉中含有可可碱、咖啡碱, 带有令人愉快的苦味。可可粉中的单宁质有淡淡的涩味(可可粉的化学组成见表1) 。可可脂产生爽滑的味感。可可粉的苦涩酸, 可可脂的滑, 配以砂糖、乳粉、乳脂、香兰素、卵磷脂等辅料再经过精磨、精炼加工工艺, 使巧克力保持了可可特有的滋味而更加可口 (表2是一种典型的巧克力配方) 。 北京可可粉对可可粉的含脂量进行辨别。

根据果实的外形、大小、色泽、香气和滋味，-般将可可分为三个主要的类型:

1.克里安洛可可( criollo

cacao);果实成熟时有红色的，也有黄色的，果实外皮薄，容.

易切割，籽粒饱满，新鲜子叶为白色或淡紫色，但是果实的保存较难。可可豆具有极好的

香味，有香可可豆之称。产地分布在中美洲和南美洲，亚洲少数地区种植，产量较低。

2.阿马仲尼恩-一福拉斯蒂罗可可( Amaz- -onian forastero cocoa):该可可果实成熟时

呈黄色，果实外皮厚，常有一-层木质素，难以切割，表面凹凸不平。新鲜子叶深紫色，也

有呈黑色。主要以巴西可可为**，还包括西非可可、厄瓜多尔可可。

对可可粉的含脂量进行辨别

拿一些可可粉放在手心里面，两手搓揉，含脂量高的话油腻感就会很明显，含脂量比较低的话油腻感就不那么明显。

其次是对可可粉的气味进行辨别

天然可可粉的气味是天然的可可香味，是淡淡的清香。对于浓香或是焦味的可可粉则为品质较差的粉。碱化可可粉的气味应该是正常的可可香味，其香气比天然可可粉的要浓一些，但不没有焦味。如果碱化可可粉的香气太浓或是有焦味则为品质较差的粉。可可黑粉其气味和碱化可可粉差不多，因为黑粉是碱化可可粉中的重碱化，很容易有焦味，没有焦味的为上品，有焦味的则较差。

什么是美国有机认证

美国有机认证是美国****的有机认证。因为它的严苛程度已经到了只有官方认证**使用了有机成份才能够在产品包装上印有USDA标识。它与其他认证理念稍微不同的点在于，认证标准主要是考虑控制有机产品的生产、加工和运输过程，而不是对产品本身进行上市前的品质分析和鉴定。也就是说，如果一种产品在生产、加工和运输等各个环节都严格按照国家有机标准执行，则该产品可以获得有机认证。我司供应的天然有机可可粉具有欧盟，美国有机认证证书。 可可粉按生产工艺分为天然可可粉和碱化可可粉。其中碱化可可粉又分为轻碱化可可粉和重碱化可可粉。山西欧洲认证可可粉

在国标中，高脂可可粉的可可脂含量≥20.0%。河北UTZ可可粉

可可粉也是可可豆直接加工处理所得的可可制品，从可可液块经压榨除去部分可可脂后即得可可饼，将可可粉制品饼粉碎后经筛分所得的棕红色粉体即为可可[1]粉。可可粉按其含脂量分为高、中、低脂可可粉;按加工方法不同分为天然粉和碱化粉。各种规格的可可粉，颜色从浅棕色至深红色。可可粉具有浓烈的可可香气，直接用于巧克力和饮料的生产。

制造朱古力蛋糕必须的材料，是没有添加其他材料的纯可可粉，一般在超级市场卖的是已加有糖和奶粉的饮料冲剂，并不合用，做朱古力蛋糕时一般加30克可可粉于一个普通为两磅的蛋糕，由于可可粉是为酸性，大量使用时会使蛋糕带有酸味，因此可使用少量的苏打粉为中和剂来中和其酸性，同时也使朱古力蛋糕的颜色加深。 河北UTZ可可粉

上海临辰医药科技有限公司位于上海市，创立于2016-04-05。公司业务分为泛解酸内酯，有机可可粉有机果粉，阿拉伯胶 瓜尔胶 ，BIS TRIS 等，目前不断进行创新和服务改进，为客户提供质量的产品和服务。公司注重以质量为中心，以服务为理念，秉持诚信为本的理念，打造医药、保养质量品牌。公司立足于全国市场，依托强大的研发实力，融合世界前沿的技术理念，飞快响应客户的变化需求。

免责声明： 本页面所展现的信息及其他相关推荐信息，均来源于其对应的用户，本网对此不承担任何保证责任。如涉及作品内容、 版权和其他问题，请及时与本网联系，我们将核实后进行删除，本网站对此声明具有最终解释权。