红菇鸡汤 做制作方法：
1、土鸡洗净，切成两块、
2、放入开水里氽一下
3、将氽好的土鸡放入高压锅内，下入姜片，加清水没过鸡肉
4，云南野生干红菇的做法大全、高压锅压20分钟后，舀出部分鸡汤和汤面上的油，作高汤
5、在煲鸡汤的时候，准备干红菇，云南野生干红菇的做法大全，干红菇在用水泡之前要先洗净泥沙。
6、舀出来的鸡汤，黄澄澄的
7，云南野生干红菇的做法大全、舀出高汤后，放入洗净的红菇，再盖上盖压一分钟后保温一会就OK。
这样，一锅美味的红菇汤就做好了。此汤非常清甜可口，有一股天然的鲜香。女人多喝可补气养颜，令你散发由内而外的美丽! 刚采回的新鲜红菇煮或炖后，其肉滑嫩味佳，汤鲜红甜美。云南野生干红菇的做法大全
红菇的做法：将干红菇用清水快速冲洗后，放入适量水中浸泡十分钟左右，再将红菇放入肉类中煲汤、味美香甜。五花肉炖红菇：
材料：五花肉100克，干红菇150克，盐适量，胡椒粉适量
做法：1.先泡发红菇，用大盆将其泡水，撒少许盐，10分钟后冲洗干净捞出滤干；
2.五花肉切大厚片先单独加水炖出味，用高压锅大概15分钟；
3.将红菇倒入炖好的五花肉汤里，大火滚开转中火小煮10分钟即可，吃时调盐味，撒胡椒粉。做红菇汤前，要侧重注重以下五点：榜首、不能生吃，也不能用水泡一下就吃。第二、剪去菇脚上带土的那小部分。第三、干红菇不能用水泡太久，比较好不超越三分钟，泡太久滋味大减之外养分也会很多的丢失。 第四、不能炖太久，炖太久不光滋味不浓，并且变味。第五、水开之后，再放红菇，五分钟左右要关火。 云南野生干红菇的做法大全红菇鸡汤是我**喜欢喝的汤。
据了解，野生红菇人工无法种植，产量不高，属珍稀野生食用菌。野生红菇含有丰富的蛋白质、碳水化合物和人体必需的微量元素、氨基酸及各种维生素！每年农历7月，正是野生红菇破土而出的时候，每到这个时候，很多村民几乎每天都会进山采摘红菇，好给家里增加一份额外的收入。“目前红菇卖到了1000元一斤干红菇，市场行情很好，今年大约可以增加1万元的额外收入。”“采摘红菇的时候必须要认真地辨别，并非所有红色的菇都是红菇，许多菇的颜色、长相与红菇相似，但可能含毒。”真的红菇，菌盖正面深红，中心暗红，并有横皱纹，菌盖腹面菌褶细密均匀，呈浅灰蓝色，菇脚矮圆不空心。
干红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素铁、锌、硒、锰等。红菇烘干后保质期在18个月，其实基本不存在过期这个情况。由于目前红菇未能人工栽培，需求很大程度上超过于产量，大部分红菇出到市场一年内根本化为粪便，就别说要熬过18个月了。红菇的储存只要是防潮，一般密封就就可以了。并不需要冷藏，反而冷藏后暴露空气时容易返潮。注意：1、红菇煮的时间不要太长，太长颜色不好看，营养也打折扣；2、野生的红菇其实很干净，只要冲掉表面的浮尘就好了，红菇反面是很干净的。如果实在不放心，要泡的话，就连泡的水一起放到锅里煮。菇菌背面的皱褶带着蓝灰色。
红菇鲫鱼汤：主料:鲫鱼，红菇，葱，姜，
1、鲫鱼 在菜市场让别人帮忙宰杀好，然后洗干净备用。红菇微微冲洗干净，不要泡水洗。
2、葱 且小段，姜切片。
3、烧开水 放入鲫鱼烫去血水。
4、锅中倒入油，油微热，放入葱姜炒香，然后加入清水，放入鲫鱼。
5、待锅开了，放入适量料酒和盐，待鱼汤煮成奶白色放入枸杞，和红菇煮上5-6分钟即可出锅
红菇鲫鱼汤两者一起煮汤可以促进食欲，红菇可以选山货街品牌的，山货街的红菇，感觉比市场卖的好，口感也不错，一直买他们家的，大家可以尝试看看。干红菇不能和什么一起吃？1、野鸡：红菇和野鸡一起吃会引发痔疮。2、鹌鹑：红菇和鹌鹑一起吃会中毒。3、螃蟹：红菇和螃蟹一起吃易引起结石。 干红菇食用之前是需要泡发的。云南人工干红菇有哪些好处
野生红菇又名美丽红菇、鳞盖红菇。云南野生干红菇的做法大全
历经千辛万苦，得此世间珍宝
待其脱掉水分之后，就得到了大家常见的红菇。往往一大背篓重约几十斤的鲜红菇，晒干之后只有几斤重的干红菇，比例约为10：1，实属不易！干红菇营养丰富，堪称南方人参！干红菇的营养价值极高，富含人体所需的多种氨基酸成份，风味独特，香馥爽口。无论是宠爱家人及自己，还是作为送礼臻品，干红菇都是当之无愧的优先。红菇别名血红菇、美丽红菇、朱月午、红椎菌、鳞盖红菇。红菇是弹子菌纲、伞菌目、红菇科。红菇的菌丝不能分离，故至今无法进行人工栽培，日见珍贵。
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