如果你吃过牛排的话，在菜单上面你你就会看到各种各样的牛排种类，譬如：菲力牛排呀，西冷牛排呀等等，这些虽然都是牛排，但是吃在嘴里的口感可各有各的滋味！一般，人们吃的比较多的就是菲力牛排和西冷牛排，不过在吃的时候，你能不能区分开究竟哪个是菲力，哪个是西冷吗？金华市婺城区食辕生鲜店小编介绍，简单的区分这两种牛排，那就好比是一个南一个北，杭州**的牛排品牌，它们是两个极端！西冷比较韧，吃的时候明显能嚼到筋，菲力比较嫩，吃一分和三分熟的时候感觉简直入口即化，杭州**的牛排品牌，杭州**的牛排品牌。菲力牛排也是人们常说的牛是由臀部及腰肌肉取下块软肉，为牛身中运比较少的一块肌肉，所以特别柔嫩。杭州**的牛排品牌

牛排分为五种，分别为西冷牛排、菲力牛排、丁骨牛排、肋眼牛排、牛小排。对于比较为昂贵的菲力牛排，很多人都喜欢将它与鲜美的西冷牛排对比，那么菲力牛排和西冷牛排的区别是怎样的呢？菲力牛排和西冷牛排比较大的差别就在于价格上，菲力牛排的价格要比西冷牛排高。另外这两种牛排的吃法都是不同的呢。西冷牛排：推荐四到六分熟。西冷牛排也叫做沙朗牛排，这个部位的牛排肉肉质鲜嫩，而且汁多，不要煎太久否则水分会逼走，吃起来就干干的。菲力牛排：推荐三到七分熟。菲力牛排也就是牛里脊、嫩牛柳，肉质很嫩，而且油脂少，不足的是如果你追求有嚼劲的牛排，那就不要选择这种了。磐安牛排哪个品牌好菲力牛排是牛脊上比较嫩的肉，几乎不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。

T－BONE（T骨牛排），呈T字型，是牛背上的脊骨肉。T型两侧一边量多一边量少，量多的是肉眼，量稍小的便是菲力。此种牛排在美式餐厅更常见，由于法餐讲究精致，对于量较大而质较粗糙的T骨牛排较少采用。有如此讲究菲力（Filet），也是人们常说的牛柳，是由臀部及腰肌肉取下的一块软肉，为牛身中运动量比较少的一块肌肉，所以特别柔嫩，又称为腰内肉。天哪，明明是biteccaaiferri意大利的呀。食辕生鲜火锅烧烤牛排食材超市主打火锅烧烤牛排配料食材，澳洲进口原切牛排，包括菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排、T骨牛排、干式熟成牛排等，欢迎广大消费者前来选购牛排。

菲力牛排和西冷牛排都是牛排的一种，这两种牛排的营养价值都很高，其中所包含的营养成分更是丰富，但是在口感上面，要说哪个牛排的口感更好的话，那还真不是一两句话说得清楚的，如果你是一个“牛排粉”的话，如果你想要了解究竟哪种牛排比较好吃的话，那下面的内容就不要错过了哦！菲力牛排也称牛里脊，腰内肉，特点是瘦肉较多，高蛋白，低脂肪，比较适合喜欢减重，要保持身材女子；西冷牛排（SIRLOIN），也叫沙郎牛排，是外脊肉，牛的后腰肉，含一定肥油，尤其是外延有一圈呈白色的肉筋，上口相比菲力牛排更有韧性、有嚼劲，适合年轻人和牙口好的人。如果一定要论这两种牛排究竟哪一种更好吃的话，那只能这样说，如果你喜欢吃细嫩的牛排的话，那菲力牛排就是你的菜，如果你喜欢吃比较有嚼劲儿的牛排的话，那就非西冷牛排莫属了！当然，究竟哪一种牛排的口感更好，就取决于你的喜好啦！要把牛排中心煎熟，可能就得冒着外层烤焦的风险。

菲力牛排：Filet一词来源于法语，牛排文化的起源和发扬离不开法国，法国人将牛分为两百多个部位，可以作为牛排的多达数十种。菲力取自牛里脊的说法并不准确，**的菲力应该是里脊尾（细的一端）到里脊中段1/3处，不易成型，粗的一段只能叫做里脊或者牛柳，不算严格意义上的菲力牛排。菲力的名气来自它的嫩度，肉质精瘦，除去筋膜，没半点垫牙的东西，因为牛再怎么好动，腰椎内侧的里脊也永远运动不到。菲力虽好，烹饪不易。想吃菲力的，建议去**西餐厅即可，很少有人亲自在家做的。品级较好牛排不需要复杂的腌渍调味，注重原料的本味。磐安牛排哪个品牌好

西冷牛排的价格就相对亲民一些。杭州**的牛排品牌

肉眼牛排是指牛的其中一个部位做成的牛排，牛身上的很多部位都可以做牛排，口感也是不同的。那么，肉眼牛排是牛的哪个部位？菲力牛排和肉眼牛排有什么区别？肉眼牛排是从近肋骨末端的一少部分切下来，肉眼牛排一般指取自牛身中间的无骨部分，[眼]是指肌肉的圆形横切面，由于这个部分的肌肉不会经常活动，所以肉质十分柔软、多汁，并且均匀地布满雪花纹脂肪,该处肉质柔嫩且多汁（有雪花纹），滋味无穷。对于菲力和肉眼这两种牛排，它们的味道与口感相似，但是毕竟是不同的部位，在做的时候自然是要区别对待，如果学会了区分这两种牛排的话，在吃的时候你也会品味到其中与众不同的风味哦！牛的很多个部位都可以煎牛排，但是肉质和口感不一样。杭州**的牛排品牌

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