大蒜做成美食味道很不错，如果把大蒜做成美食，味道也是非常不错的。比如：蒜拌松花蛋、蒜拌空心菜、蒜蓉茄子、蒜汁鱼……感觉口水都快要流下来了……
切记 大蒜虽好吃，但不能多吃。
这些情况下不能多吃甚至不能吃大蒜：
◆如果要做手术的话，手术前至少2周不要吃大蒜。因为大蒜，特别是生大蒜，可能会增加手术出血的风险。
◆如果你有胃肠道疾病或消化道疾病的话，吃的时候一定要当心。因为吃太多大蒜的话，可能会刺激或损伤胃肠道或消化道。
◆生大蒜涂在皮肤上，重庆本地大蒜种子图片，可能会造成严重的皮肤过敏，比如：红疹、发热。
◆女性建议不要使用过多大蒜以免引起一些不良反应，重庆本地大蒜种子图片，另外也不要将大蒜涂抹皮肤，可能导致皮肤过敏损伤。
◆对于儿童，虽然目前研究并不确切，重庆本地大蒜种子图片，也不建议食用过多大蒜，以免出现一些可能危及生命的情况。
◆大蒜可能****。低血压的人吃大蒜，血压可能会变得更低。 大蒜种子一般以鳞茎作为繁殖材料，大蒜一般以鳞茎作为繁殖材料。重庆本地大蒜种子图片
大蒜 中含有大蒜素 以及丰富的矿物质和维生素，具有一定的营养价值，在烹调过程中可增加食物的风味，提高食欲的同时大蒜素可刺激胃酸分泌以及胃肠道蠕动，具有增加食欲的作用。进食过多的大蒜后，大蒜素可刺激胃酸过多分泌引起患者出现上腹部不适、隐痛等症状，应避免再次进食。同时可以尝试口服胃黏膜保护剂以及铝碳酸镁等抗酸药品来对症用药，如症状不缓解可到医院就诊，酌情给予减少胃酸药品以及胃肠道动力调节剂来协助症状的缓解。河南新鲜大蒜种子市场价格大蒜种子具有广谱抑菌除菌和作用，有很强的抵抗病毒能力，其中活性成分大蒜素在医药上已用于临床。
大蒜种子的分类：大蒜按照蒜瓣大小分类法可分为大瓣蒜和小瓣蒜；按照大蒜鳞茎外皮颜色分类法可分为紫皮蒜和白皮蒜；按照大蒜鳞茎解剖分类法可分为单层蒜衣变种和双层蒜衣变种；按照生态适应性分类法大蒜可分为低温敏感型、低温中间型、低温迟钝型。
大蒜的起源：大蒜起源于中亚和地中海地区，汉朝时期被引种到中国，9世纪传入日本和南亚地区，16世纪前叶在非洲和南美洲出现栽培，18世纪传入北美洲，现已在世界各地栽培。近年来，中国大蒜种植和加工产业发展迅速，主要生产区有山东、江苏、河南、四川、陕西等。2016年中国大蒜种植面积达791257平方米，产量达21197131吨。
如何去除蒜味：为了享用蒜味美食而不留下气味，人们想尽一切办法。比如饭后用薄荷味的牙膏清洁口腔。但这类物理方法显然没有作用， 于是人们转而寻找其他食物遮盖口气。比如嚼口香糖、吃柠檬、喝牛奶……但蒜味的顽固和持久超出了人们的想象。人们不断寻找能抵消蒜味的食物，测评无数。经过许多对比测试，人们惊奇地发现苹果、生菜、薄荷等食物竟然有除蒜味的妙用。原来这类物质都含有酚类化合物，这才是化解蒜味的必杀技。酚类化合物会与AMS这类硫化物结合，结合后分子的体积变大，小分子的优势荡然无存。于是被制服的AMS无法再混进肺循环中，气味自然就除去了。大蒜种子种子常年连作、地膜覆盖、气候变化的影响，异常生长现象每年都有不同程度的发生。
大蒜种子的处理方式有以下几种：
1：播种前将种蒜在阳光下晾晒2～3天，使瓣间疏松，掰瓣容易，不易损伤，萌芽早，出苗整齐。并除去茎踵（残留茎盘），发根早，根量多，可防止跳瓣。
2：冷藏方法处理蒜种。即将蒜头剥成蒜瓣，在播种**～zhidao15天将其放入恒温保鲜库中，0℃左右温度下存放10～15天，可打破种蒜休眠期。
3：打破蒜种的休眠期，使其及时发芽。在选种时去踵，可以促进萌芽、发根。此外，用清水浸湿种蒜皮后放3～4天播种，或用500倍多菌灵浸种12～16小时再播种，可提高出苗率，出苗整齐，幼苗健壮，有利于增产。
4：秋种大蒜时，将大蒜摊开，在太阳下晒2天，然后泡入清水中，12小时捞出，再晾1天，即可播种。 由于大蒜种子里的大蒜素具有抑菌力强的特性，许多学者对这方面的研究产生了兴趣。湖北四季大蒜种子哪家好
我国大多以新鲜大蒜种子销售为主，大蒜种子深加工产品很少，经济效益相对较低。重庆本地大蒜种子图片
一亩地需要多少大蒜种子？
1：采用地膜覆盖栽培的 大蒜，植株生长旺盛，应种稀一点，每亩3万株左右（行距15~20厘米，株距10~12厘米）；外贸出口种植基地对大蒜头大小有严格要求，为使直径5厘米以上的蒜头达90%以上，每亩种植株数可下降到2.5万株左右，采用行株距17厘米×15厘米，每亩用种量150千克。在此范围内，具体栽植时掌握的密度应以种瓣大小为标准，大瓣种可稀些，小瓣种可密些。垄作时密度可稍小，一般可根据蒜瓣大小每亩栽2万～3万株。 重庆本地大蒜种子图片
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