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竹荪青瓜汤原料：干竹荪10克、黄瓜50克、枸杞十余粒、素高汤。

做  法：1、干竹荪用凉的淡盐水浸泡20分钟，沥干水分后再用温水浸泡10分钟即可；2、沥去已泡好干竹荪中多余的水分。剪去菌盖头（封闭的一端），并把它们切成段，黄瓜去皮切成片；3、在锅中加入素高汤，放入十余粒干枸杞；4、放入竹荪煮十分钟，十分钟后放入黄瓜片再煮两三分钟即可。

营  养：喝热汤对身体有诸多的好处，在夏天不管是大人还是孩子都很喜欢吃冰激凌，喝冰镇的饮料，这样就会导致肠胃不好，食欲不振。做一道能够保护肠胃，消暑补水的夏季靓汤，不仅可以调节肠胃还能曾近食欲，一举多得。 云南原生态干竹荪供应商竹荪用来吃火锅时，可以不切竹荪将之直接放在火锅中。

在食用菌中，竹荪以其身形俊美动人而**。它主产于西南地区，别名有竹参、竹笙、竹萼、竹笋菌等。竹荪营养丰富，是高蛋白、低脂肪的健康食品。每100克干品竹荪含粗蛋白19.4克、粗脂肪2.6克、碳水化合物60.4克、粗纤维8.4克、氨基酸16种，其中谷氨酸是竹荪味道鲜美的物质基础。据测定干竹荪中含蛋白质19.4%、脂肪2.6%，碳水化合物总量60.4%，其中菌糖4.2%、粗纤维8.4%，灰分9.3%。还具有特异的防腐功能，夏日加入竹荪烹调的菜、肉多日不变馊。竹荪富含氨基酸，还有蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素等营养物质，是食疗佳品。

在小编看来，如果要从菌类里挑一个颜值比较高的，非干竹荪莫属了！大白腿，网纱裙，经典的黑白配色，圆润与修长的结合，这才是货真价实的“菌中皇后”。而且除此之外，干竹荪它——可爱啊！看看这蓬勃生长的活力，伞盖撑开一瞬间的张力，从呆萌到精美的生命力，大概这就是植物界的丑小鸭变天鹅了。 (干竹荪成长初期的胚体是竹荪蛋，呈椭球型，棕褐色。多在晴天的早晨由凸起部分开裂，先露出菌盖，菌柄相继延伸，到中午柄长到一定高度时停止伸长，菌裙渐渐由盖内向下展开，空气相对湿度为95%时，菌裙生长正常，温度偏低和湿度过小都不能正常展裙)当然，干竹荪并不只停留在肤浅的美貌，苏东坡说“宁可食无肉，不可居无竹”足以说明名字里带竹的必然和文艺、风气少不了干系。竹荪的存储：真空是比较好的保存方式，如果是散装的建议太阳晒干后再保存。

秋葵干竹荪做法分享：

做法1：秋葵炒竹荪：准备食材如下：秋葵200克，干竹荪50克，红椒1根，食盐1茶匙，鸡精1茶匙。具体做法如下：将干竹荪提前用水泡发，然后去掉头部备用，秋葵切小块，红椒切小块！接着起锅加水煮沸，水开后加入1勺食油，再将秋葵放入锅中焯水，然后捞出备用！再起锅加油烧热，放入秋葵干竹荪，加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精，然后大火翻炒均匀，接着倒入红椒，翻炒至断生，再淋入少许水淀粉，翻炒均匀即可出锅！ 在众多竹荪品种中黄裙竹荪是不可以食用的！云南原生态干竹荪供应商

干竹荪宜用淡盐水泡发，并剪去菌盖头以去怪味。竹笙可以与肉共煮，成肉汤，味美。云南质量干竹荪的好处

【竹荪红枣甜汤】食材：干竹荪6个、红枣12粒、藜麦20克

做法：1.备好所用食材，一小把的竹荪，再二大把的红枣，再一把藜麦。

2.为了让竹荪的口味更好，我们在洗竹荪的时候可以加一点细盐。 泡发10分钟，竹荪剪去菌盖头（封闭的一端）。

3.然后将红枣捏碎，与泡洗好的藜麦及竹荪全部入桃花盏大炖盅内。

4.再加入足足的清水，检查炖锅里的水位之后，再将炖盅加至里面。

5.选择煲汤模式，再预约一下自己想要吃的时间，就可以啦。

烹饪技巧：注意如果要加糖，要考虑到红枣的甜度，以免过甜。 云南质量干竹荪的好处

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