好多外地朋友都知道，如果来西安吃葫芦头泡馍不吃棒棒肉那就外行了。棒棒肉是指经过各种程序接下来经柏树枝熏制而成的猪大肠，肥而不腻唇齿留香，陕西口碑好葫芦头泡馍加盟优势。一份葫芦头泡馍，一份棒棒肉，一份泡菜，这是吃葫芦头泡馍的**正确姿势。葫芦头，即猪大肠与小肠连接处的肥肠，因其熟后收缩状似葫芦头，故名。葫芦头泡馍即以此段肥肠与掰碎的饦饦馍加其他辅料、调料用滚沸的肉汤泡(浇泡)制成。葫芦头**早其实只有一种，现在为了满足食客们的需要，开发了很多新品种，还有高级品种，陕西口碑好葫芦头泡馍加盟优势，陕西口碑好葫芦头泡馍加盟优势。难怪，西安人夸奖葫芦头的美味说："提起葫芦头，嘴角涎水流"。陕西口碑好葫芦头泡馍加盟优势

    吃葫芦头一定是要配梆梆肉的，梆梆肉是由猪肉、内脏熏制而成，好的梆梆肉咸淡适中，色泽红润，肉嫩味醇，熏香浓郁，越嚼越香。有一句诗写出了葫芦头泡馍的内涵:肉如玉环汤似浆，五味和中适口尝。辣油红润晶如珠，腥味尽除满口香。据说肠吸五谷之精华，性温善补，理调生机，犹如药中“甘草”，随热即热，随凉即凉，冬可暖胃健肠，夏可清热爽腑。民间验方中就有“玉肠汤”之称，肠汤中加大茴、小茴、荜拨、厚朴、人参等炖之，为健肠补虚之比较好补品。 陕西口碑好葫芦头泡馍加盟优势烹制成的肚、肠绵烂、肥嫩鲜美。

随后顺手取出随身携带的药葫芦，挑出大香、上元桂、草蔻、陈皮等几味中草药与药葫芦一并赠与店主，嘱咐店主烹调的方法。店主听后频频点头、连声道谢，并按图索骥下料烹煮，肥肠出锅后果然肉烂汤浓、余香四溢，再无半点腥味儿。店主为表药王赠方之恩情，将药王的宝葫芦高悬门头，成了该店的招牌，引得食客盈门，生意大火，从此这道颇具传奇的美味也就被流传成葫芦头泡馍。葫芦头的叫法还有一说，来自煮熟的大肠切开之后截面形状貌似葫芦而得名，笔者认为此为正解。

   比起肉夹馍、羊肉泡馍，葫芦头对外地人来说似乎没有那么广为人知，但在陕西当地，葫芦头的地位可丝毫不逊色于羊肉泡馍。到西安如果不吃葫芦头泡馍，那简直是虚度此行。名字叫做葫芦头，不由得让人以为是素菜。但实际上，葫芦头的基本原料是猪大肠和猪肚，因为猪大肠油脂较厚，形状像葫芦，才叫做葫芦头。别看只是一碗葫芦头，但它的历史之悠久可以一直追溯到唐代的“煎白肠”。关于葫芦头还有这样那个一个传说，相传唐代有名医学家孙思邈在一家小吃店吃“煎白肠”，却被腥味冲了鼻子，一问才知是制作无方，于是赠予店家一个装有西大香、上元桂、汉阴椒等芳香健胃且能解腥去腻之药wu的药葫芦。加入香料后菜品香味大增，店铺生意兴隆，店家不忘医圣指点之恩，将药葫芦悬挂门首，并将所卖“煎白肠”改名为“葫芦头”。据说肠吸五谷之精华，性温善补，理调生机，犹如药中“甘草”。

    秦汉新城董谨华高汤葫芦头泡馍店一直专注于正餐服务，葫芦头作为陕西特色小吃，源于北宋，因猪大肠油脂较厚，形状像葫芦，因此得名“葫芦头”。董谨华先生在原材料的基础上，经过自己多次研究改良与升华了肥肠，以“秘方红肠”为一绝，结合传统美食及加工而成现在的“董谨华高汤葫芦头泡馍”。馍块洁白晶亮，红肠绵软滑韧，真的是肉嫩汤鲜，肥而不腻，吃时再配以泡菜更是爽口，老幼皆宜，即是佳肴又是上乘补品！，是一家食品、饮料的企业，拥有自己**的技术体系。公司目前拥有51~100人员工，为员工提供广阔的发展平台与成长空间，为客户提供高质***的产品服务，深受员工与客户好评。秦汉新城董谨华高汤葫芦头泡馍店主营业务涵盖["高汤葫芦头泡馍加盟","葫芦头小炒","温伴葫芦头"]，坚持“质量***、质量服务、顾客满意”的质量方针，赢得广大客户的支持和信赖。一直以来公司坚持以客户为中心、["高汤葫芦头泡馍加盟","葫芦头小炒","温伴葫芦头"]市场为导向，重信誉，保质量，想客户之所想，急用户之所急，全力以赴满足客户的一切需要。 并将所卖食品取名“葫芦头”。咸阳正规葫芦头泡馍地址

小时候吃葫芦头，回味里的奇香，爸爸说这就是男人的味道。陕西口碑好葫芦头泡馍加盟优势

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