说到罕见的食物，自然当属农村才是食物的天堂，现在说的这种东西其实是一种菌类，这是一种很好的山珍，看起来就像是被缩小数倍的鹿茸，又长得很像美丽的珊瑚，所以它有多个名字，一个叫鹿茸菌，一个叫鹿茸菌，也有农村人将它称为扫帚菌的，毕竟农村人取名字比较接地气，认为这个东西倒过来就是一把扫帚了，这也是无可厚非的。这种鹿茸菌一般生长在海拔高的地方，而且湿冷的地区更适合它生长，所以只有在下雨的时候它才会迅速生长。记得在我小时候就很难见到这种鹿茸菌了，有时候费尽千辛万苦，才从几座大山中找到这么几颗珊瑚菌，这种东西早已脱离了野菜的范畴，鹿茸菌的外形优美，闻起来就有点淡淡的香味，云南高原特产鹿茸菌市场批发价，云南高原特产鹿茸菌市场批发价，云南高原特产鹿茸菌市场批发价，做成菜更是食之鲜嫩可口，更算得上是一种珍贵的补品。

对肉质鲜美程度的提升效果并不亚于鸡枞菌，但其价格又不到鸡枞菌的一半，对餐厅而言性价比更高。云南高原特产鹿茸菌市场批发价

鹿茸菌又叫做鹿茸菇、猪苓菌、北风菌，云南地区的人们则称它为冷香菌，一窝羊。其口感脆滑、味道鲜美、营养丰富、干制后营养和口感不变。鹿茸菌含有高蛋白质和多种氨基酸，还含维生素B1、B2、C和PP，以及ß-1，3-D，6-D葡聚糖，具有很高的营养价值因鲜菌的上市时间非常短，所以市面上的鹿茸菌多以干品为主。目前市场上鹿茸菇价格跟其产地、品质等有关，云南省昆明市盘龙区鹿茸菇干货批发价格85元/斤，云南省昆明市官渡区鹿茸菇批发价格98元/斤价格来源于网上

云南高原特产野生鹿茸菌供应商鹿茸菌是一种名贵的食材，因为外形像鹿茸而被称为——鹿茸菌。

干品鹿茸菌外形看起来如鸡枞菌，有小拇指的长短粗细，灰褐色的外表渗透着一股干练的野生菌特征。而鲜品鹿茸菌看上去颇像一簇珊瑚，软绵绵的大量枝条看起来非常特别。鹿茸菌比较大的特点，就是菌柄的中下部分呈灰白色，上面有鳞片状的花纹，因形似鹿茸而得名。据说野生鹿茸菌原产于西藏云南一带。鹿茸菌破土时，形如钝锥，一两天后形体陡长，形如伞盖，呈棕灰色。而当地菌农会在其“开伞”前即时采摘，否则香度和口感会大打折扣。不过鲜鹿茸菌保存时间非常短，采摘后一般都会制成干品。干鹿茸菌闻起来有一股非常浓的咸香味，这味道一般只有鲜度高、菌味浓的野生菌才具有的。

五花肉干煸鹿茸菌备料：五花肉、鹿茸菌干片、胡萝卜

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