"热体质"者及素有痰火者、感冒初期及服用泻药者、某些慢性疾病如肝炎等肝脏疾病都不适宜食用。火锅台编辑讨论本词条缺少概述图，补充相关内容使词条更完整，还能快速升级，赶紧来编辑吧！火锅台huoguotai,指吃火锅时使用的桌子称为火锅台火锅台的形状与普通桌子相似，桌面中间或局部另需带加热功能，通常桌面会开孔，以便安装加热组件。中文名火锅台解释吃火锅时使用的桌子称为火锅台拼音huoguotai使用涮吧、火锅店等目录1火锅台的分类2火锅台的使用趋势3火锅台的保养与维护火锅台的分类编辑火锅台按主要材料分：钢木火锅台、实木火锅台、石材火锅台、板式火锅台等；火锅台按使用性能分：液化气火锅台、电磁炉火锅台、碳火锅台等。火锅台的使用趋势编辑火锅台**初主要是实木火锅台，现在钢木火锅台使用已经越来越多，被***使用在涮吧，嘉兴厨房设备哪家快，嘉兴厨房设备哪家快、火锅店等，**了激情和时尚和流行。火锅台的保养与维护编辑实木火锅桌其比较大优点在于浑然天成的木纹，嘉兴厨房设备哪家快，与多变化的自然色彩。由于实木是不断呼吸的有机体，建议放置在温湿度合宜的环境里，同时须避免饮料、化学药剂或过热的物体放置在表面，以免损伤木质表面的天然色泽。若是美耐板材质，当污垢较多时。
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   三）隐形玻璃火锅桌常见问题1、玻璃自爆隐形火锅桌台面玻璃经特殊处理，自爆率低，并具有防爆功能，能有效避免玻璃自爆造成人身伤害和财产损失。2、保护垫片●“保护垫片”是本产品至关重要配件，导磁率高、防水、耐高温，能有效防止加热区范围内玻璃表面划伤，并有效降低空烧或食物粘底时对面板的损害，从而**降低玻璃自爆率，延长产品使用寿命。●用户应保持垫片清洁卫生，被油腻污染严重的垫片，可导致玻璃面板温度异常升高，严重时可降低玻璃强度，甚至导致玻璃破裂。3、加热器皿●加热效率和使用寿命与用户所使用器皿材质和底部形状、大小等密切相关。单底金属导磁器皿加热快，但食物易粘底，会引起局部温度过高，不利保护面板，务必使用保护垫片；质量合格的复底金属导磁器皿加热略慢，但食物不易粘底，不会引起局部温度过高，对面板有保护作用，但劣复底锅对面板破坏很大，是导致玻璃破裂主要原因，故复底器皿必使用保护垫片；特别提示：使用不合格的复底锅会出现炸锅现象（加热数秒钟即可听到轻微的噼哩啪啦声，锅底局部温度在极短时间内上升至300-500℃，极易导致玻璃自爆。另，使用鸳鸯、子母锅时一定要将底部焊接处打磨光滑！！。
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   因为器皿材质厚薄、结构、大小，食物（水）初始温度、食物的份量，以及食物出锅的口感要求等，都对精确控温有直接影响。市面上电热炉（光波炉、电陶炉、电磁炉）普遍没有精确控温功能，即使有精确控温功能，也不能保证完全做到无油烟，且价格一定不菲。所以，当前要做到火锅（烧烤）无油烟，必须附以吸排烟净化装置。电热炉附以普通的吸排烟净化装置，就能达较好的无油烟效果。燃气或木炭炉，必须配以大功率吸排烟装置，才能达较好的无油烟效果。（一）产品主要特点（优点）1、一桌多用---表面看就是一张普通餐桌，所以中餐、西餐、快餐、火锅，统统一桌搞定，经营者改变菜品不需要换餐桌，减少了二次投资；2、易于保洁---炉体在桌面下方隐藏安装，不接触油腻，无需保洁，而桌面无缝隙，收场、擦洗更方便；3、安全性高---炉体在桌面下方隐藏安装，汤汁、酒水、饮料不会进入炉内引起短路***，炉体也避免了人为碰撞损坏（二）产品结构及各部功用隐形火锅桌由“电磁加热器、耐高温台面、台面支架”等三大部分组成。电磁加热器用来产生和控制电磁加热，是本产品的**技术；耐高温台面用于摆放加热器皿和食物、餐具，是本产品的关键配件。

   孕妇比较好选择在家里吃火锅，这样不仅可以控制汤料的味道，尽量不是辣的或味道太过刺激的，而且也可以确保食物的卫生，当然孕妇少吃火锅对宝宝好。火锅虽味美，但在吃火锅时要注意卫生，讲究科学。一要注意选料新鲜，以免发生食物中毒。二要掌握好火候，食物若在锅里烧的时间过长，会导致营养成分损坏，并失去鲜味；若不等火候烧开就吃，又易引起消化道疾病。此外，应注意不要滚汤吃，否则易烫伤口腔和食道的黏膜。特别注意编辑孕妇怀孕期间可能会出现呕吐反胃现象，因此胃部的消化能力自然降低。吃火锅时，准妈妈若胃口不佳，应减慢进食速度及减少进食分量，以免食后消化不了，引致不适。用料编辑基本这里说的用料，主要是指火锅主料、汤料、蘸料味碟，加热原料及一些小餐具、用具。麻辣火锅的酱汁也叫油碟一般都是一碗麻油，是为了降温和去火，食用时不易上火。火锅主料即成锅中涮煮的原料，按原料的性质可分为海鲜原料、河鲜原料、家禽原料、家畜原料、蔬果原料、原料制品等。凡是能用来制作菜肴的原料几乎都能作火锅主料。火锅汤料即锅中的底汤，用得**多的是红汤汁，其次是白汤汁（包括酸菜汤）。红汤汁即辣味汤汁。

   3、产品价格---一般正规产品都能保证基本质量，质量产品则可能在产品的稳定、耐用性方面更为出色，但价格也相对高一些。不买比较高，也不买比较低，是一般人明智的选择。火锅桌优劣比较编辑（一）按其加热设备不同，分为炭火炉火锅桌、柴火炉火锅桌、瓶装煤气火锅桌、天然气火锅桌、光波炉火锅桌、电陶炉火锅桌、电磁炉火锅桌等。（注：卡式炉、酒精炉因普通餐桌即可用，故不纳入专业火锅桌设备）优劣比较：1、使用明火的火锅桌比用电的火锅桌安全性要差，更容易引起火灾；2、明火会产生有害废气，就餐环境较差，通风不畅会发生中毒***，用电则是零排放。沉降式共餐火锅桌沉降式共餐火锅桌3、明火中管道天然气相对**安全，也**卫生，如果炉具质量好的话，有害废气也**少。4、明火炉具相对电热炉具价格更低，售后成本更小，并完全不挑锅，更适用传统火炉5、在电加热产品中，电磁炉加热速度**快，安全性更比较高，炉面板的使用寿命也**长。6、电磁炉对锅具要求较高，而光波炉、电陶炉的锅具通用性较好，只要能耐高温就行。（二）按桌面材质不同，分为木台面火锅桌、石材台面火锅桌、玻璃台面火锅桌、混合台面火锅桌。
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