鲜品鹿茸菌看上去颇像一簇珊瑚，云南干鹿茸菌的功效，软绵绵的大量枝条看起来非常特别。鲜鹿茸菌品保存时间非常短，采摘后一般都会制成干品。鹿茸菌干货多少钱一斤？干鹿茸菌闻起来有一股非常浓的咸香味，云南干鹿茸菌的功效，云南干鹿茸菌的功效，这味道一般只有鲜度高、菌味浓的野生菌才具有的。干品鹿茸菌外形看起来如鸡枞菌，有小拇指的长短粗细，灰褐色的外表渗透着一股干练的野生菌特征。至于价格，鹿茸菌干货150元一斤，相比于其他的野生菌红菇和青杠菌85一斤，野生牛肝菌160一斤。【山货街】

云南干鹿茸菌多少钱一斤？山货街。云南干鹿茸菌的功效

 鹿茸菌原产于西藏、云南一带，因鲜菌的上市时间非常短，所以市面上的鹿茸菌多以干品为主，但香气并不会因此逊色，泡发之后依然能保持脆嫩爽滑的口感。干菌自带浓郁的菌菇咸鲜风味，在入菜方面，能为各式鸡鸭猪肉提鲜。对肉质鲜美程度的提升效果并不亚于鸡枞菌，但其价格又不到鸡枞菌的一半，对餐厅而言性价比更高。将咸肉与其同炒即是经典搭配。此外它也可以与海鲜结合，将元贝、大虾焯水后与冷水泡发的鹿茸菌爆炒，辅以彩椒装饰，颜色鲜亮，味道鲜甜，清淡爽口。而针对那些偏好素食的食客，鹿茸菌也有它的发挥空间。可将鹿茸菌与芦笋一同入菜，加入以盐、香油、菌粉、生粉调制而成的酱汁，也是鲜味十足。

云南高原特产野生鹿茸菌营养价值鹿茸菌是一种名贵山珍。它蛋白质含量高、糖分少，质地细腻、味道鲜美、清香可口。

菌类食材向来都深受厨师们的青睐与喜爱，各种各样的菌，都成为他们手中的烹饪利器。鹿茸菌是一种珊瑚菌种，又名猴葵、鹿角菜（与藻类的鹿角菜同名），以其色黄、形似鹿茸而得名。干品鹿茸菌外形看起来如鸡枞菌，有小拇指的长短粗细，灰褐色的外表渗透着一股干练的野生菌特征。而鲜品鹿茸菌看上去颇像一簇珊瑚，软绵绵的大量枝条看起来非常特别。鹿茸菌比较大的特点，就是菌柄的中下部分呈灰白色，上面有鳞片状的花纹，因形似鹿茸而得名。

鹿茸菌：

又名猴葵、鹿角菜，属担子菌纲齿菌科黄丛枝珊瑚菌种，以其色黄、形似鹿茸而得名，是伏牛山地区独有的名优土特产，主要产地为河南的“西峡”县。鹿茸菌破土而出的时候，形如钝锥，一两天后形体陡长，形如伞盖，呈棕灰色。而当地菌农会在其“开伞”前及时采摘，否则香度和口感会大打折扣。鲜品鹿茸菌看上去颇像一簇珊瑚，软绵绵的大量枝条看起来非常特别。干鹿茸菌闻起来有一股非常浓的咸香味，这味道一般只有鲜度高、菌味浓的野生菌才具有的。干品鹿茸菌外形看起来如鸡枞菌，有小拇指的长短粗细，灰褐色的外表渗透着一股干练的野生菌特征。鹿茸菌蛋白质含量高、糖分少，质地细腻、味道鲜美、清香可口，类似猴头。干品含氨基酸的总量为8.47%。有人体必需氨基酸7种，占总量的 44.88%；有其它氨基酸9种，占总量55.02%。 鹿茸菌“味力”非凡！

五花肉干煸鹿茸菌备料：五花肉、鹿茸菌干片、胡萝卜

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