微生物在繁殖和耗氧发酵过程中都需要氧气，通常以空气作为氧源。空气中含有各式各样的微生物，这些微生物随着空气进入培养液，在适宜的条件下，它们会大量繁殖，消耗大量的营养物质，以及产生各种代谢产物，干扰甚至破坏预定发酵的正常进行，使发酵产品的效价降低，产量下降，镇江酒精发酵罐厂，甚至造成发酵彻底失败等严重安全危害。因此，空气的除菌就成为耗氧发酵工程上的一个重要环节。除菌的方法很多，如过滤除菌、热消菌、静电除菌，辐射消菌等，但各种方法的除菌效果、设备条件、经济条件各不相同。所需的除菌程度根据发酵工艺要求而定，镇江酒精发酵罐厂，既要达到除菌效果，又要尽量简化除菌流程，以减少设备投资和正常运转的动力消耗。能耐受蒸汽灭菌，镇江酒精发酵罐厂、有一定操作弹性、内部附件尽量减少（避免死角）。镇江酒精发酵罐厂

明晰查罐流程 保证无误生产

在排气污染问题上，主要分三种情况。首先情况是大排气，用户需要检查大排气系统及通风是否顺畅;第二种情况是排污。发酵罐的罐上多数管路排气都为暗排污，因此，要特别检查排污是否通畅，观察压力表的同时还要用手指进行点触式触摸;第三种情况是排气互窜。排气窜通的发酵罐，不要数只同时进行升温保温，要防止压力互顶导致排气的不通。此外，还要经常性巡查尾气风机是否正常运行，若风机故障或吸力不够，消毒就很容易引起排气反窜到其他正常培养的发酵罐中，导致染菌。 福州啤酒发酵罐厂家其主体一般为用不锈钢板制成的主式圆筒，其容积在1m³至数百m³。

发酵罐，指工业上用来进行微生物发酵的装置。其主体一般为用不锈钢板制成的主式圆筒，其容积在1m³至数百m³。在设计和加工中应注意结构严密，合理。 能耐受蒸汽灭菌、有一定操作弹性、内部附件尽量减少（避免死角）、物料与能量传递性能强，并可进行一定调节以便于清洗、减少污染，适合于多种产品的生产以及减少能量消耗。

用于厌气发酵(如生产酒精、溶剂)的发酵罐结构可以较简单。用于好气发酵(如生产氨基酸、有机酸、维生素等)的发酵罐因需向罐中连续通入大量无菌空气，并为考虑通入空气的利用率，故在发酵罐结构上较为复杂，常用的有机械搅拌式发酵罐、鼓泡式发酵罐和气升式发酵罐。

发酵罐的维修保养

1、如进气管与出水管接头漏气，当旋紧接头不解决问题时，应添加或更换填料。

2、压力表与安全阀应定期检查，如有故障要及时调换或修理。

3、清洗发酵罐时，请用软毛刷进行刷洗，不要用硬器刮擦，以免损伤发酵罐表面。

4、配套仪表应每年校验一次，以确保正常使用。

5、电器、仪表、传感器等电气设备严禁直接与水、汽接触，防止受潮。

6、设备停止使用时，应及时清洗干净，排尽发酵罐及各管道中的余水；松开发酵罐罐盖及手孔螺丝，防止密封圈产生长久变形。

7、操作平台、恒温水箱等碳钢设备应定期(一年一次)刷油漆，防止锈蚀。 

8、经常检查减速器油位，如润滑油不够，需及时增加。

9、定期更换减速器润滑油，以延长其使用寿命。

10、如果发酵罐暂时不用，则需对发酵罐进行空消，并排尽罐内及各管道内的余水。 清洗发酵罐时，请用软毛刷进行刷洗，不要用硬器刮擦，以免损伤发酵罐表面。

文氏管发酵设备的优点

(a)气泡分散破碎良好，并与发酵液密切接触，所以气体的吸收效率高。

(b)由于液体不断循环，可使气，液，固三相均匀混合。

(c)在要求空气量不大时，利用文氏管的收缩段直接吸入气体，可以不需空压机。

自吸式发酵罐主要缺点

气体的吸入量与液体循环量之比很低，可能达不到微生物所需要的溶氧速率。

应用领域

自吸式发酵罐可用于生产药用酵母，饲料酵母，活性干酵母，液体曲，谷氨酸，柠檬酸，，维生素，酶制剂，食用醋，赖氨酸等。 乳制品、酒类发酵过程是一个无菌、无污染的过程，发酵罐采用了无菌系统。福州啤酒发酵罐厂家

根据所培养微生物的好氧和厌氧性，发酵罐可分为好氧型与厌氧型。镇江酒精发酵罐厂

固体发酵罐主要由罐体、夹套、搅拌系统三大系统构成，另设夹套或盘管、传动装置、轴封装置、保温介质、支撑、发酵**取样放料阀、冷却液进出口、温度传感器接口、PH自动控制系统、压力传感器、空气呼吸器、CIP接口等组件。

采用新型立式配置，方便观察物料，出料干净，自带脉动降温系统，真空干燥系统适用于小型试验和大型生产

设备形式

卧式固体发酵罐，立式多层发酵箱

设备系列 固体发酵罐10L～5立方米；固体发酵箱0.1立方米～10立方米

加热与冷却方式 夹套换热，蒸汽加热和冷水降温

搅拌方式

转轴式，转筒式，

控制形式 自动控制（手控）

罐体材料 不锈钢316L/304

自动控制参数温度、转速、湿度

手动控制参数

空气流量、压力 镇江酒精发酵罐厂

温州市尚运轻工机械有限公司是一家食品机械、制药机械、不锈钢配件及管道、加工、制造、销售，技术出口、拥有货物进出口权。设备名称有：不锈钢发酵罐、不锈钢储罐、水处理设备、多功能提取罐、真空浓缩罐、全自动CIP清洗机组、酶解罐、不锈钢调配罐等。的公司，创建于2014-03-28。尚运机械深耕行业多年，始终以客户的需求为向导，为客户提供***的[ "饮料设备", "果酒设备", "制药机械", "食品机械" ]。公司坚持以技术创新为发展引擎，以客户满意为动力，目前拥有11~50人专业人员，年营业额达到2000-3000万元。尚运机械创始人张晓莲，始终关注客户，以优化创新的科技，竭诚为客户提供比较好的服务。

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