气味鉴别
进行蜂蜜气味的感官鉴别时，可在室温下打开包装嗅其气味。必要时可取样品于水浴中加热5分钟，然后再嗅其气味。
良质蜂蜜——具有**的清香味和各种本类蜜源植物花香味。无任何其他异味。
次质蜂蜜——香气淡薄。
劣质蜂蜜——香气很薄或无香气，有发醇味，酒味及其他不良气味。
假蜂蜜是用蔗糖（白糖或红糖）加碱水熬制而成，昆明农家野生蜂蜜多少钱一斤，其中没有蜜的成分，昆明农家野生蜂蜜多少钱一斤，或是蜜的成分很少，昆明农家野生蜂蜜多少钱一斤。其品质特点是，没有自然的蜂蜜花香气味，而有一股熬糖浆的气味，品尝时无润口感，有白糖水的滋味。 冬蜜的价格?别再花钱买假蜂蜜了。昆明农家野生蜂蜜多少钱一斤
根据蜜源植物分为单花蜜和杂花蜜（百花蜜）：
如椴树蜜、向日葵蜜、刺槐蜜、荆条蜜、狼牙蜜、枣树蜜、油菜蜜等。此外在多种蜜源植物同期开花时，蜜蜂采集酿造的蜜，成为百花蜜或杂花蜜。从营养角度来讲，杂花蜜优于单一花种蜜。
单花蜜
来源于某一植物花期为主体的各种单花蜜，如桔花蜜、荔枝蜜、龙眼蜜、狼牙蜜、柑橘蜜、枇杷蜜、油菜蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、枣花蜜、野桂花（柃）蜜、荆条蜜、益母草蜜、野菊花蜜等等。
杂花蜜（百花蜜）
来源于不同的蜜源植物，其中单一植物花蜜的优势不明显，称为杂花蜜或百花蜜。由于其蜜源多样，医疗保健的功效都相对稳定，常被用作药引子。 昆明进口蜂蜜图片【山货街】野生蜂蜜对人体有什么好处。
蜂蜜是发物吗？
蜂蜜不是发物，是滋补品。
按照发物的性能分为六大类：
一、为发热之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等;
二、为发风之物，如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等;
三、是发湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等;
四、是发冷积之物，如西瓜、梨、柿等各种生冷之品;
五、是发动血之物，如海椒、胡椒等;
六、是发滞气之物，如羊肉、莲子、芡实等;
七是民间长期实用结论性发物，如魔芋，芋头，泡菜,香菜,韭菜等。
蜂蜜富含钙和磷，对于儿童骨质的形成和老年人缺钙症是比较好的补品。蜂蜜在人体内产生的热量相当于牛奶的15倍；VB含量与鸡蛋相等，相当于葡萄糖、苹果的16倍。
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花粉蜂蜜面膜的功效
现代研究表明，内服或外用蜂蜜，能有效改善营养状况，促进皮肤新陈代谢，增强皮肤的活力和***力，减少色素沉着，防止皮肤干燥，使肌肤柔软、洁白、细腻，并可减少皱纹和防治粉刺等皮肤疾患，起到理想的养颜美容作用。 直接涂抹：把蜂蜜涂抹于皮肤外表，蜂蜜中的葡萄糖、果糖、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等直接作用于表皮和真 皮，为细胞提供养分，促使它们分裂、生长。通常涂抹的方法是：将蜂蜜加2-3倍水稀释后，每日涂敷面部，并适当地进行按摩。也可用纱布浸渍蜂蜜后，轻轻擦脸，擦到脸部有微热感为止，然后用清水洗净。
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蜂蜜等级划分——1等蜜
蜜源花种：枇杷，荔枝，龙眼，椴树，槐花，柑橘，狼牙刺，荆条蜜等。
颜色：水白色，白色，黑色，浅琥珀色等。
状态：透明，黏稠的液体或结晶体。
味道：果占还高，滋味甜润具有蜜源植物特有的花香味。
蜂蜜等级划分——2等蜜
蜜源花种：枣花，油菜，紫云英，棉花等。
颜色：黄色，浅琥珀色，琥珀色等。
状态：透明，黏稠的液体或结晶体。
味道：滋味甜具有蜜源植物特有的香味。
蜂蜜等级划分——3等蜜
蜜源花种：乌桕，桉树等
颜色：黄色，浅琥珀色，深琥珀色。
状态：透明或半透明状黏稠液体或结晶体。
味道：味道甜无异味。
颜色：深琥珀色，深棕色。 春蜜和冬蜜的区别在哪里,为什么冬蜜比春蜜贵那么多！昆明百花蜜蜂蜜500g
野生蜂蜜和普通蜂蜜有什么区别?哪种蜂蜜比较好！昆明农家野生蜂蜜多少钱一斤
鉴别方法
1、嗅、闻：蜂蜜的气味。开瓶后，新鲜蜂蜜有明显的花香，陈蜜香味较淡。加香精制成的假蜜气味令人不适。单花蜜具有其蜜源本身的香味。
2、尝：品尝蜂蜜的口味。**的蜂蜜不但香气宜人，而且口尝会感到香味浓郁。将蜂蜜置于舌上，以舌抵上鄂，蜂蜜缓缓入喉，会感到微甜而稍有酸味，口感细腻，喉感略有麻辣，余味悠长。掺假后的蜂蜜，上述感觉变淡，而且有糖水味、较浓的酸味或咸味等。
3、挑：检查蜂蜜的含水量。我国惯常取未成熟蜜，因此蜂蜜含水量高。市场上出售的蜂蜜大多经过加工、浓缩，含水量相对较低。经筷子或手指挑起蜂蜜，蜂蜜能拉丝者为佳无拉丝现象说明含水量高。也可滴一滴蜂蜜在草纸上，水迹易扩散者，说明含水高。纯净蜂蜜呈珠球状，不扩散。
4、捻：观察和感觉结晶情况。夏天气温高，蜂蜜不易结晶；冬季气温低，蜂蜜容易结晶。有些蜂蜜本身易结晶有些则不宜结晶。有些人对蜂蜜结晶有误解，认为一结晶就是假蜂蜜或掺假的，这是不正确的。蜂蜜结晶呈鱼籽或油脂状，细腻，色白，手捻无砂粒感，结晶物入口易化。掺糖蜂蜜结晶呈粒状、手捻有砂粒感觉，不易捻碎，入口有吃糖的感觉。 昆明农家野生蜂蜜多少钱一斤
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