云南是实至名归的“菌味王国”，地理环境和四时，云南特级干姬松茸做法大全、气候的发酵下，生长着200多种的自然野生菌。雨季一来，菌丝和土壤的变化好像被按下了快进键，慢慢的从土中冒了出来，每次进山都会有丰盛的收获，云南特级干姬松茸做法大全。姬松茸通常会用来煲汤，不用放什么调料就已经鲜的不得了。然而，云南人对味蕾的放纵并不满足于此。他们会把吃不完的菌子装在簸箕里，让菌子的水分会被山里的风和日头夺走，然后保存起来，云南特级干姬松茸做法大全。等舌尖寂寞的时候，熬一锅骨汤，干菌会在高汤里“苏醒”，味道竟比鲜菌还要来得鲜香。云南的姬松茸有几种营养价值特别高，也较为常见，平常用来煲汤、做菜再好不过。“鲜姬松茸”不易存放，买回后冷藏**多不超过五天，要尽快食用；云南特级干姬松茸做法大全

风味浓郁、滋润鲜美的菌菇汤锅有多深得人心？看看大街小巷人头攒动的“山珍海味”“菌锅汤锅”店就晓得了。菜单上的竹荪、杏鲍菇、鸡枞菌、香菇、平菇、金针菇、蟹味菇……每一样光是念名字，就觉得好吃到心尖尖头。的确，秋冬季是各种菌菇大量上市的季节，它们营养丰富，很好吸收，无需过多调味，就能让味蕾感受到至鲜至美的滋味。在寒流来袭之际，它们更是养生食补的上佳食材，抗寒又滋补，难怪这么受追捧！在秋冬季出产的食用菌菇中，除了我们熟悉的品种，还有一种食药兼用的菌菇被称为“菇中珍玉”、“上帝的蘑菇”，它有着好听的名字——姬松茸。云南特级干姬松茸做法大全口感脆嫩，闻起来有杏仁的香味。

姬松茸与松茸，一字之差下的千差万别！由于许多原因让人误认为姬松茸就是松茸，其实不然。这两者之间无论是从品种、生长环境、外形、气味和口感还是营养价值上都存在着巨大的差别。依照我国菌类记载，松茸别名松口蘑，属于口蘑科，而姬松茸是原产于巴西又名巴西蘑菇，属于伞菌科，两者是完全不同的菌类。松茸是一种自然医药用菌，营养价值极高，其中蕴含多种自身独有物质，因此在保健品、药及化妆品上很受欢迎。姬松茸（巴西蘑菇）相对松茸来说营养成分没有那么高，较松茸来说价值相对较低，价格一般比松茸便宜许多。姬松茸是听着名字就会让人联想到松茸，从而会有姬松茸是**的松茸吗的想法，而在我国普遍把巴西蘑菇称作姬松茸，所以导致许多不了解的人对它产生误解。

蘑菇、银耳、木耳、猴头菇等食用菌，味道鲜美，你或许不知道食用菌中的佼佼者是哪一个，我在这里告诉你，它就是作用出众的姬松茸。姬松茸的故乡在巴西，故又名巴西菇，在我国称其为小松菇或太阳菇、神菇，也有的地方叫它为药菇。干燥的姬松茸含40%～45%蛋白质，38%～45%碳水化合物，6%～8%膳食纤维，3%～4%脂肪，还有维生素B1、维生素B2、烟酸及钾、磷、镁、钙、锌等矿物质。因此，姬松茸是一种营养丰富的食品。姬松茸是一种来源于自然生长在巴西圣保罗郊外山间的菌类，属名贵食用菌，具药用价值。只有真正的品尝过姬松茸的人、才能知道人间至味、尽在其中姬松茸的味道独特鲜美。

营养价值

姬松茸有着杏仁般的香味，脆嫩的口感，菌盖细嫩，菌柄脆。姬松茸的营养丰富，含有丰富的蛋白质，蛋白质中含有18种氨基酸，包含有人体必需的8种氨基酸；姬松茸中还含有核酸，麦角甾醇，外缘凝集素，甘露聚糖等多糖类物质；姬松茸中含有维生素B1，维生素B2，烟碱酸等等维生素；姬松茸中含有钾，镁，钙，铁，硒等等的矿物质；姬松茸中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸，成分主要是亚油酸，硬脂酸，油酸，膳食纤维主要成分是几丁质。

【详情点击官网或来电进行了解】 姬松茸，学名为大球盖菌，也被称为松口菌、针松茸，皱盖菇，益肾菇、粗腿蘑。云南天然干姬松茸多少钱一斤

一般姬松茸大家买的都是干的，干的姬松茸炖汤是极好的。云南特级干姬松茸做法大全

至鲜至美是姬松茸~

每一朵姬松茸的出身都似乎带着魔力一般、品上一口姬松茸犹如初恋一般的感觉。让人为之倾心、动容，或许只有闻过姬松茸**自然清香的味道时，才能体会到这是上天比较好的馈赠!或许、只有真正的尝过姬松茸的人、才能知道人间至味、尽在其中姬松茸的味道独特鲜美。只要简单烹煮就能吃到它原生的味道。食用前需要浸泡，待其恢复弹性，随后即可用于蒸食、煲汤以及其他各种烹饪方法中。干姬松茸水发后，以蒸食和煲汤为佳。

干姬松茸如何泡发？

1、取适量干姬松茸，用小刷轻轻去除表面沙尘，侧重根部。

2、在盆中倒入适量清水，泡发姬松茸约一小时左右，再次清洗。

3、锅中置入适量清水，把泡发洗净的姬松茸放入锅中，大火烧开转小火，熬制半小时左右。

4、放入少量食用盐，搅拌均匀。

5、关火盛入碗中即可。 云南特级干姬松茸做法大全

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