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姬松茸
1、栽培品种：结合昌吉州气候条件、栽培设施及原料资源等特点开展栽培试验研究，选用具有抗逆性强、高产质量等种性优良且符合市场需求的姬松茸品种，如“姬松茸8号”、“姬松茸11号”等。
2、栽培季节：姬松茸属中偏高温菌类，自然条件下昌吉地区只适合夏季生产，一般安排5月堆制培养料,5月下旬或6月铺料播种,7~9月出菇。
3、栽培场所：采用荫棚床架式栽培。选择在交通便利、地势平坦、排灌方便、远离污染源的地段搭建简易菇棚，因北方夏季风大，因此强调菇棚牢固，抗风害性能要强。棚高2.2~2.6m,占地面积100~150m²。南北走向，南北各留一扇门，便于温、湿、气的调节及物资搬运。棚顶和四周用草帘和遮阳网覆盖，棚内侧覆薄膜用于隔热保湿，棚顶安装微喷管用于降温保湿。棚内搭设竹编床架，数量依棚宽而定，每个床架宽1.2~1.5m,分3~4层（层距0.60~0.65m,底层离地面0.3m）,床架之间的人行道不得小于0.6m,以便后期管理和采摘。每个床架下挖10~15cm深的沟，并铺上薄膜。 云南特级干姬松茸的功效虽然是人工种植的食用菌菇，姬松茸的营养价值却是公认得霸道。
“鲜姬松茸”不易存放，买回后冷藏**多不超过五天，要尽快食用，否则，很好的原料浪费了会非常可惜。“姬松茸”营养价值很高，里面含有丰富的蛋白质、氨基酸、多种维生素、碳水化合物、矿物质和蘑菇多糖等。新鲜的姬松茸可以有各种各样的吃法，比如素炒或者是与其他的食材用来熬汤，不同的做法可以带来不一样的美味和口感。下面简单介绍两种常见做法。
锡箔姬松茸
新鲜的姬松茸，要趁新鲜的时候吃，口感会更好，一般来说新鲜的建议是不超过24小时的姬松茸，将姬松茸洗干净之后，将锡箔纸包覆好，放入铁锅当中加入食盐，而当食盐将锡箔纸掩盖，等到食盐汤手在80到90度温室，将锡箔纸包的姬松茸放入盘中上桌就可以，这可以说是**方便简单的一种吃法，但是这种方式却能够更好的保持姬松茸的新鲜口感，满桌都是香味。
姬松茸刺身
如果姬松茸洁净无暇，那比较好的食用方式就是切片、蘸一点点酱油，鲜姬松茸微带韧性的爽脆感、清甜、清新的香气，肯定是**天然的口感。
姬松茸的采收
根据姬松茸的生物学特性，菇棚内适宜的环境条件：温度为20℃~28℃,空气相对湿度为75%~85%,培养料含水量为60%~65%,覆土层含水量为55%~60%,菌床周围确保空气新鲜等。因此，调节好菇棚内的温度、湿度和通气状况是姬松茸出菇管理的关键。正常情况下，姬松茸播种后40d左右出菇，一般在子实体七成熟，且菇盖未开伞时，表面淡褐色，有纤维鳞片，菌膜未破裂时采收为宜。采收前1d,停止向菇体喷水。采收时，用拇指和中指捏住菌盖，轻轻旋转采下，切去菇根，防止菇柄带土。采收后及时清理床面及菇棚地面，减少杂菌污染。每潮菇3~5d,两潮菇间隔10-12d,一般可收获4~5潮菇，产量约9kg/m2,生物学效率约为45%。 “鲜姬松茸”不易存放，买回后冷藏**多不超过五天，要尽快食用；
姬松茸的美味做法！
1、姬松茸豆腐汤：材 料：干姬松茸50克、豆腐350克、青豆120克、姜6克、淀粉适量、盐适量、香油少许。步 骤：1、提前将姬松茸泡发好，青豆备好；2、姜切丝、豆腐切小块备用；3、锅里热油爆香姜丝，倒入涸干水的姬松茸翻炒；4、加入青豆继续翻炒，加入豆腐；5、倒入清水小火煮至汤汁略收，加入盐，淋入香油出锅。
2、姬松茸养生汤：材 料：姬松茸八朵，淮山药半根，板栗五颗，腐竹三根，胡萝卜半根，姜片少许，芝麻酱少许，核桃油少许。步 骤：1、除了腐竹和芝麻酱，其他材料全部放入砂锅内大火烧开，小火慢炖。2、香甜可口看板栗和淮山药快要熟的时候，放入芝麻酱和腐竹，待汤汁浓稠时关火。3、汤汁浓稠，鲜美无比，一喝就停不下来一款具有养生功效又美味的素汤，你还在等什么？赶紧煲起来了吧！
3、丝瓜姬松茸煲：材 料：干姬松茸50克，丝瓜300克，豆腐泡100克，酱油1大勺，盐适量。步 骤：1、干姬松茸提前泡发好。2、丝瓜去皮切块，豆腐泡备好。3、锅里热油，爆炒丝瓜。4、加入沥干水的姬松茸继续炒。5、倒入酱油炒匀。6、加入清水煮开。7、汁收的差不多加入豆腐泡继续煮一小会儿。8、汁收的剩下不多时，加入盐翻拌匀出锅
不管干的湿的，只要好吃，就是好菇！云南特级干姬松茸的功效
烘干后的姬松茸，黄澄澄的色泽，自然又诱人。云南野生姬松茸市场价
姬松茸不能和什么一起吃
1、不能和高脂食物一起吃：姬松茸中本就含有较高的油脂类物质，主要是油酸、亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，若是将姬松茸和其他的油脂类食物一起吃，会降低人体对姬松茸中不饱和脂肪酸的吸收，降低姬松茸的营养价值。因此，松茸**适合清淡。
2、不能和高钙食物一起吃：姬松茸中含有一定量的草酸和维生素D，维生素D在摄入之后就会促进食物中矿物质钙的吸收，而草酸更会和矿物质先结合，生成难以溶解的物质，一起食用过多时甚至引起尿路结石。
3、不能和软甲壳食物一起吃：姬松茸中含有一定量的维生素，尤其是维生素C和维生素E，维生素C和软甲类食物中的砷类物质相互反应，生成具含毒性的**，对肝脏有极大损伤。 云南野生姬松茸市场价
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