新鲜鸡油菌的保存方法

1、一般来说，新鲜的鸡油菌属于菌类食物，里面含有的水分比较多，在保存方法是比较难以存放。在常温下，新鲜鸡油菌可以存放1-2天的时间。由于鸡油菌水分大，很容易滋生细菌，因此不建议大家存放进冰箱内。新鲜的鸡油菌，味道鲜美，云南野生鸡油菌批发，质地嫩滑，口感爽甜，建议大家比较好是尽快的食用完。

2，云南野生鸡油菌批发、野生菌对于生长环境要求比较高，一旦采摘以后，对于存放的环境要求也是较高的；采摘以后的鸡油菌，应该马上低温保存，云南野生鸡油菌批发，然后在发货；如果在不保鲜的情况下，那么食用菌存放1-3天左右就会腐烂。 鸡油菌是世界**的四大名菌之一。云南野生鸡油菌批发

新鲜鸡油菌要焯水吗焯水这个步骤虽然一般在蔬菜里面**常用到，对于食用菌类焯水一来可以消毒，二来可以杀死菌种可能残留的一些虫子，所以新鲜的鸡油菌都是要焯水的。干的鸡油菌一般在泡发的过程中有人用开水浸泡的，所以做的时候可以不用焯水，当然也看自己喜好。新鲜的鸡油菌是需要焯水的，干的鸡油菌一般是要提前泡发的，所以干鸡油菌在烹饪之前就不要焯水啦。鸡油菌是野生的，所以大家在食用的时候，还是有多注意一点。在野外采摘的时候，不要混淆其他的含毒菌类。云南野生鸡油菌价格干品鸡油菌，在保存的时候一般要注意防水，注意存放环境的地方，要干燥、通风，不潮湿的；

鸡油菌，又名黄丝菌、黄菌、黄花蘑、黄食菌、杏菌、鸡蛋黄、蛋黄菌、伏菌子等。鸡油菌在烹制时菇体很吸油，吃的时候一口咬下去，和了蘑菇液汁的油水被挤压流出来，如鸡油一般, 故此得名。鸡油菌的味道特别之处在于那种典型的杏香味，这种味道是任何种类的食物所没有的。鸡油菌常与松、栎、杉等针阔叶树的根系共生，菌朵较小，金黄色，香味独特，脆嫩可口，营养丰富，具有极高的食用及药用价值，是一种食药兼用的野生稀有菇品，为全球六大**菌根性食用菌之一，深受世界各地尤其是西欧国家的喜爱，在日本对它也有极高的评价，称为“植物性食品的顶峰”。因为鸡油菌属于好气型菌类，喜欢隐蔽的环境和一定的散射光，所以鸡油菌多生长在葱郁茂密，较隐蔽的环境中。在我国主要分布在云南、贵州、四川、湖南、福建、安徽、西藏等省。

鸡油菌，因其金黄的颜色和不规则如鸡油的顶部而得名，当然这为一说。 据估计，全球鸡油菌年产量约 20 万吨，销售额 16.2 亿美元。中国西南作为全球鸡油菌资源**为丰富的地区之一，不仅种类多样，而且产量高。除内销以外，每年大量的鸡油菌以鲜品、干品或者速冻品形式出口到欧洲大陆和美国市场。在德国市场上，近 40%的商品鸡油菌都产自中国云南。鸡油菌在欧洲德国、法国等发达国家非常受欢迎，和松露、美味牛肝菌、羊肚菌一样受人们喜爱，是豪华大宴上一道鲜亮的配料，价格昂贵。鸡油菌具有多种用途，可以作为一个菜的成分添加，也可作为调味料。

营养功效

鸡油菌含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素、胡萝卜素、粗纤维和钙、铁、磷等多种矿物质营养成分。性温味甘，有清目利肺、益肠健胃、提神补气的功效。经常食用可***由于缺乏维生素A所引起的皮肤粗糙或干燥症、角膜软化症、眼干涩症、夜盲症、视力失常、眼炎等疾病。同时，还可以预防某些呼吸道及消化道***的疾病。另外，据国外临床验证，鸡油菌还具有一定的***活性，对*细胞的增长和扩散有一定的抑 制作用。

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鸡油菌是一种珍稀的野生食用菌，具有较高的食用、药用价值以及经济价值。云南野生鸡油菌批发

鸡油菌，是一种药食两用的菌类，晒干后可以煲汤，入药，用来煲汤的话味道一绝，而且吃起来的口感如鸡油一般。除了可以煲汤之外，它还可以用来炒着吃。它还是一种可入药的菌类，入药有非常高的作用。若是大家下次在山上要是有看到这种鸡油菌的话，一定不要再错过了。毕竟像这种珍贵的鸡油菌，现如今是越来越少见了。而且这种鸡油菌也很难人工种植，只有野外才能采摘到。不知道在小伙伴们老家那边还有没有这种鸡油菌呢？【山货街】。云南野生鸡油菌批发

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