干竹荪怎么切？ 什么时候放竹荪？

竹荪怎么切？不同的竹荪吃法，竹荪的切法也不一样。干竹荪用作煲汤时，可以切成条状、块状。竹荪用来吃火锅时，可以不切竹荪将之直接放在火锅中。因此竹荪怎样切还需看你的做法而定。

什么时候放竹荪？ 干竹荪是一种营养丰富，云南野生干竹荪价格，云南野生干竹荪价格、药用价值很高的食材，干竹荪是易熟食材，云南野生干竹荪价格，为了避免干竹荪的有效成分不被长时间高温，无论是哪种方式烹饪干竹荪，我们都建议在出锅**分钟左右放入干竹荪。

有些刚吃竹荪的朋友可能会问，吃干竹荪的口感脆脆的，煮的时间长一些会不会变软？其实竹荪就是这种口感，不管煮多久还这样。 竹荪要购买无熏硫、无添加剂、无烂菌群、菌柄厚实的原生态产品。云南野生干竹荪价格

【干贝竹荪冬瓜汤】材料：干贝（瑶柱）50g、干竹荪、老姜10g、冬瓜300g、香葱1棵、盐1茶匙（5g）、绍兴黄酒1汤匙（15ml）、高汤500ml

做法：1、香葱切段，老姜切片，和干贝一同放入碗中，加入绍兴黄酒和少许水。

2、大火煮开蒸锅中的水，放入干贝大火蒸30分钟。取出后晾凉并撕碎。

3、干竹荪用冷水浸泡10分钟至回软，洗净后，切成寸段。冬瓜去皮切成1cm厚，3cm见方的块。

4、汤锅中注入高汤，放入撕碎的干贝和竹荪段煮10分钟，加冬瓜煮至呈半透明状，调入盐即可。

小诀窍：冬瓜的盛产季节并不在冬天，可是冬瓜这个名字的由来却和冬天有很大关系，因为冬瓜表面的白霜状似冬日的霜冻，所以才得名冬瓜。 云南野生干竹荪生产商竹荪不但香味浓郁、营养丰富。

【一品竹荪汤】用料：干竹荪、脊骨、娃娃菜、姜片、盐、鹌鹑蛋。

做法：1.先用脊骨做高汤。脊骨洗净。用开水焯一下脊骨抛去血沫。

2.高压锅里添水，放脊骨和几片姜片；不要放盐；大火压20分钟。

3.娃娃菜两颗，在头的位置切十字花，锅里烧开水，把娃娃菜下水焯软。

4.取一把干竹荪，用淡盐水浸泡十分钟，期间多换两次水。

5.煮好的鹌鹑蛋剥皮，娃娃菜撕开，竹荪切段。

6.锅里加入高汤、水，下竹荪段，煮沸，加盐、娃娃菜叶，鹌鹑蛋再烧沸，撇去浮沫，起锅盛人汤碗内即可。

小贴士：这个汤味道鲜美，适用于食欲不振者。

“头戴墨绿帽，身着洁白裙、脚蹬浅红靴”是人们对竹荪外观的生动描写。竹荪隶属于腹菌纲、鬼笔目、鬼笔科、竹荪属。因其身形俊美动人而闻名，其鲜品形态犹如一个穿纱裙的姑娘，堪称“雪裙仙子”“菌类之花”“菌中皇后”等。竹荪富含多种氨基酸、维生素、无机盐等，延长汤羹等食品存放时间、保持菜肴鲜味不腐不馊的奇特功能等功效，一向被帝王列为御膳，自古就列为“草八珍”之一。干竹荪怎么吃？干竹荪作为一种少有的食用菌种，一般生长在竹根部，它也属于一种蔬菜，吃起来味道与竹笋一样鲜美。干竹荪在做的时候有几点需要大家注意的，也就是干竹荪的烹饪要点。在烹饪干竹荪的时候要是没有注意这些细节，那么就很可能烹饪不出来干竹荪自有的新鲜感了。竹荪色泽洁白，味道鲜美，清香诱人，口感软脆，是珍贵的烹饪原料之一。

新鲜的竹荪宛如公主裙一样漂亮烤竹荪是一项考验技术的活 ， 木炭火烘干竹荪，烘烤温度40℃-60℃-40℃，每隔2小时变换1次温度，以利于菌体均衡失水，并防止烤糊。短裙竹荪吸收烟雾能力强，烘烤时必须注意排除烟雾，烘房要加强通风排湿、排气。烤好的竹荪堆放也是个技术活因为竹荪烘烤后很容易碎,一排排的小心摆放整齐等着主人领走干竹荪的保存。一般有2种贮藏方法，即自然室内保藏和冷库低温保藏。自然室内保藏将竹荪置于无光、干燥、阴凉、低温处保藏，但耐时性不长。冷库低温保藏是把竹荪置于2~4℃低温冷库条件下保藏，可较长时间保存。有熏硫的比较白，没熏硫的比较黄。云南野生干竹荪生产商

在众多竹荪品种中黄裙竹荪是不可以食用的！云南野生干竹荪价格

红枣竹荪甜汤：准备食材如下：干竹荪6个，红枣12粒，藜麦20克，红糖适量。具体做法如下：为了让干竹荪的口味更好，在洗干竹荪的时候可以加一点细盐， 泡发10分钟，干竹荪剪去菌盖头，然后将红枣捏碎，与泡洗好的藜麦及干竹荪全部入桃花盏大炖盅内，根据自己的口味再添加点红糖，再加入足足的清水，检查炖锅里的水位之后，再将炖盅加至里面，选择煲汤模式，时间到这样子甜汤完成！我是一个很爱煲汤的人，各种煲、熬都喜欢。其实是因为喜欢喝汤，**近常常喝竹荪汤，味道更加鲜美，干竹荪的口感很独特，脆脆的，我超级喜欢吃。干竹荪营养价值极高的，还能减脂恢复体质，肯定家常又美味的营养补汤，冬季特别适合煲汤啊，趁星期天快快煲起来和家人一起喝。云南野生干竹荪价格

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