木耳是一种营养丰富的食用菌。主要产地是中国，它有许多别名，比如木蛾，树鸡等。黑木耳具有极其丰富的营养，有蛋白质，脂肪，碳水化合物，膳食纤维，烟酸，维生素A维生素B1，维生素B6，维生素D，维生素E，铁,钾，钠，钙,磷等。那吃木耳有哪些好处呢？1. 洗涤胃肠：黑木耳含有丰富的植物胶原成分。植物胶原成分具有，较强的吸附作用。可以对胃肠进行保护，云南干品木耳，云南干品木耳。2，云南干品木耳.天然的***品：因为黑木耳含铁量是各种荤素食品中含铁量**多的，所以是一种非常好的天然食品。而且容易被人体吸收。木耳被称为“人体清道夫”，特别是污染严重工种的工人,经常食用黑木耳能起到良好的作用。云南干品木耳

木耳在我国有着悠久的食用药用历史。早在公元前73年，戴圣编撰的《礼记》就有“爵，鷃，蜩，范，芝栭，菱，”（栭读音ér ，意为枯木上所生的菌类植物）的记载。北魏末年（公元533年-544年），中国杰出农学家贾思勰所著《齐民要术》中提到“木耳，煮而细切之，和以姜、橘，可为菹，滑美。”等相关介绍。由此可见黑木耳在中国作为一道菜肴已经有了非常悠久的历史。历代医书中对黑木耳的药效也有着非常多的记载，汉代神医华佗在他的《华佗神方》中就有“以黑木耳去贴之，自消烂”的记载；唐王焘《外台秘要方》中“以黑木耳贴之，自消烂，又不痛”的记录；宋王怀隐《太平圣惠方》中“黑木耳一两，微炒上件药”的记录；明代李时珍的《本草纲目》中曾记载“黑木耳：贴肉刺，自腐”的记载。云南干品木耳待成熟后会生成一种自己的“种子”——孢子，它们会在空气中“旅行”到其它地方“开枝散叶”。

小编喜欢的一道菜之一就是木须肉，外边的木耳有杂质，女侠之前都让东北朋友带回东北大木耳，这次可算让女侠找到**东北木耳购货渠道啦。干净无根，肉厚脆爽，泡发率高。收到的新鲜的木耳，无根无沙泥，表面光滑，脉络清晰，因为每一片都是由人工剪根的。摸上去手感轻盈用手易捏碎，含水量低，这是自然晾晒的结果，十倍泡发率，撕开泡发之后的木耳，胶质清晰可见，口感筋道。好的木耳带来好的营养，干糖胶质，蛋白质，胡萝卜素，纤维素，维生素满满，炒出来的菜品味道极鲜。不管是凉拌还是调汤，都是较好的选择。

木耳中的营养极为丰富，含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质，据测定，每100克木耳中约含有蛋白质10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、钙357毫克、铁185毫克，还有许多营养成分。木耳中的蛋白质含量和肉类相当，铁的含量还比肉类中高10倍，钙是肉类的20倍，怪不得被称作“素中之荤”呢。木耳中有一种特殊的植物胶原成分，能够帮助吸附、清理肠道中的一些脏东西。木耳中含有的维生素K和钙，镁等矿物质，可以有效地降低血液黏度，使得我们的血液能够畅通的流动。 28℃以上生长的木耳肉稍薄、色淡黄、质量差。

泡木耳时间控制在4小时：木耳是个我常食用的食材，它热量很低，富含膳食纤维对改善肠道环境有很好的帮助．每百克木耳含有6.5克的膳食纤维，与花椰菜2.2克、地瓜叶3.1克相比，木耳中的膳食纤维含量那是相当的丰富．其它像是维生素b2和钙木耳中一个也不少。安全食用木耳只要注意每次浸泡木耳的时间不要过久，每次时间比较好不要超过四小时．不小心泡得太多吃不完也要把木耳沥干后冷藏储存。木耳是枯木上生长的菌类，是我们生活中常见的一种食材，吃法很多，一般都是被当作配菜来食用。其实把木耳当作主菜也是不错的啊。现在就和大家来分享葱炒木耳的做法，简单易入手，味道也不错，一起来看看吧。葱炒木耳：准备食材：黑木耳300克，大葱150克，食盐3克，生抽3克，味精少许。1、黑木耳清洗干净，放入水中泡发；大葱斜切成片状备用。2、木耳泡发好后，用手撕成小朵。锅中烧开水，放入木耳焯熟，捞出沥水备用。3 、锅中倒入食用油，油热后放入葱片爆香，爆香后放入木耳翻炒均匀。4、然后加入食盐、生抽调味，翻匀炒熟出锅即可。小贴士：炒木耳时，炒至木耳的颜色由灰色转入黑色的时候就可以出锅了。吃木耳是不是好处多多呢？云南特产木耳供应商

干木耳需要提前泡发，把木耳放在温水中浸泡2-3小时。云南干品木耳

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