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江苏豆奶杀菌锅 抱诚守真 山东鼎盛达智能装备供应

信息介绍 / Information introduction

做什么样的食品,采用哪一种形式的包装,就要有对应的消灭细菌工艺与装备。在食品的加工过程当中,消灭细菌设备往往处于关键的工艺环节,因为在现代化的食品加工过程中,食品消灭细菌工艺还承载着食品的熟化、调理、成型等功能。   现在,江苏豆奶杀菌锅,我们已经可以用杀菌锅来对罐头,豆腐干,粽子等食品进行消灭细菌了。杀菌锅对于食品厂家来说,已经是非常常见的一种消灭细菌装备了。为了满足市场发展,不破坏食品本身的营养成分所以不同食品有着不同的温度要求。杀菌锅可以满足不同种类的食品对于温度、压强的要求。同时,客户完全可以根据自己对于食品的要求调控。   使用杀菌锅的目的是延长食品的保质期,到目前为止在食品企业的杀菌锅是采用批次模式进行消灭细菌,即在产品包装环节生产出一定数量的产品之后再一起被送入杀菌锅内进行消灭细菌操作,江苏豆奶杀菌锅。这种消灭细菌的益处是随时查看消灭细菌情况,江苏豆奶杀菌锅,根据食品状况,加以改善消灭细菌时间和温度。淋水式杀菌锅:消灭细菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品表面。江苏豆奶杀菌锅

从消灭细菌方式上分有三种: 1、 热水循环式杀菌锅:消灭细菌时锅内食品全部被热水浸泡,这种方式热分布比较均匀。 2、蒸汽式杀菌锅:食品装到锅里后不是先加水,而是直接进蒸汽升温,由于在消灭细菌过程中锅内存在空气会出现冷点,所以这种方式热分布不是**均匀。 3、淋水式杀菌锅:这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上,消灭细菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品表面,所以不但温度均匀无死角,而且升温和冷却速度迅速,能面面俱到、快速、稳定的对锅内产品进行消灭细菌,特别适合软包装食品的消灭细菌。 淋水式杀菌锅又可分为淋水回转式;淋水静止式;脉动侧喷淋水式等 。浙江国产杀菌锅在消灭细菌时升温过程中,不放进压缩空气。

杀菌锅的设计原理: 杀菌锅整个消灭细菌过程采用PLC全自动线性控制,罐内温度控制在±0.2℃,多阶段温度控制可保证升温.恒温及降温分段控制及强大的延时功能,高保真的压力模拟曲线控制确保了罐头消灭细菌过程的补压.反压及特种产品消灭细菌的压力控制. 现场配有超大触摸显示屏可存储多个消灭细菌公式,亦可现场方便地输入新的消灭细菌公式,适合于一锅生产多种产品.显示屏强大的显示功能可使操作工及时掌握整个消灭细菌过程,的人机对话功能可使操作人员简易的完成操作. 杀菌锅采用了我们成熟的消灭细菌温记录系统技术,控制系统通过RS485通讯和电脑连接,系统可实时地显示整个消灭细菌控制过程,亦可将消灭细菌过程的温度压力曲线自动地存储到计算机中,用户可以随时查阅.也可以通过打印机随时打印,可实现工厂远程控制和远程数据管理.

不锈钢杀菌锅是一种杀菌锅炉,具有快门式压力容器安全联锁装置,**电器仪表控制系统,自动进行恒温、保温、定时,采用不锈钢材料制作,具有外形美观、卫生、安全、耐用等特点。   不锈钢杀菌锅装设有安全阀、压力表,温度计等附件,要保持安全,齐全、灵敏、可靠。在使用过程中应加维护与定期校验。本设备的安全阀启跳压力等于设计压力,应保持灵敏、可靠,应防止随意调整。压力表、温度计精度等级均为1.5级,公差允许内的差异是正常的。无铅封压力表不得使用,压力表指示失灵,刻度不清,表盘破裂,泄压后指针不回零位,铅封损坏等情况均应立即更换。温度计应进行定期检验,使用前应以标准温度计校验正,以后每年核正一次,凡**柱断裂和与标准温度相差超过0.5℃则应送修或更换。只在达到消灭细菌温度后处于保温时,才开放压缩空气入锅内,使锅内增加 0.5 ~ 0.8 个大气压。

选择原则 1、主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择,若产品要求温度很严格,尤其是出口产品,因为要求热分布很均匀,所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同,但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅消灭细菌难度高,控温和控压等都由人工完成,食品外观很难掌握,涨罐(袋)和破碎率高。 2、若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格,则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。 3、若产品是玻璃瓶或马口铁,因为升温和降温速度都要求可以控制,所以尽量不应选择双层杀菌锅。 4、若从节约能源考虑,可选择双层杀菌锅,其特点是上罐是热水罐,下罐是处理罐,上罐的热水重复使用,可节约大量蒸汽,适合每天产量超过10吨的食品生产企业。 5、若产量较小或者没有锅炉,则可以考虑使用电汽两用杀菌锅,其原理是蒸汽由下罐电加热产生,上罐消灭细菌。 6、若产品粘稠度很高,消灭细菌过程中产品需要旋转,则应选择选择旋转式杀菌锅。电气半自动控制型杀菌锅:温度由传感器(pt100)和进口温控仪控制(精度为±1℃)。江苏豆奶杀菌锅

电汽两用杀菌锅原理是蒸汽由下罐电加热产生,上罐消灭细菌。江苏豆奶杀菌锅

巴氏消灭细菌功能起到消灭细菌的作用,可以延长食品的保质期而不损失营养。本发明的巴氏消灭细菌方法不仅能达到消灭细菌效果,而且能保证蛋白质等营养成分在大温差范围内不波动,保持食品的原有品质,延长保质期,无需在食品中添加防腐剂和添加剂,从而保护人们的生命和健康。使用巴氏杀菌锅时有什么预防措施?以下是一个简短的介绍。 1、每天工作结束后,应对设备进行清洗。 2、每月应检查减速机油位及油质,必要时进行加油或换油作业。 3、设备移动及重新接线时,应确认电机的转向,如反转,则将三相电中的两相任意两相倒换。 4、电气系统非专业人员禁止开箱。 5、严禁缺油或倒转运行。江苏豆奶杀菌锅

山东鼎盛达智能装备有限公司注册资金700-1000万元,是一家拥有51~100人***员工的企业。鼎盛达智能装备致力于为客户提供质量的[ "杀菌锅", "夹层锅", "炒锅", "蒸煮锅" ],一切以用户需求为中心,深受广大客户的欢迎。公司从事机械及行业设备多年,有着创新的设计、强大的技术,还有一批**的专业化的队伍,确保为客户提供质量的产品及服务。公司凭借深厚技术支持,年营业额度达到3000-5000万元,并与多家行业**公司建立了紧密的合作关系。

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