百年总共有三万六千个日子，每天都要喝上三百杯。远观汉水绿得像鸭头的颜色一样，那颜色像极了酿造之后还未曾过滤的葡萄酒。从这首诗来看，李白不仅极其喜爱葡萄酒，而且对葡萄酒的酿造过程也极为熟悉，不然也不会将汉水的颜色比作葡萄酒酿造后未过滤的颜色。

  葡萄酒不仅激发了诗人的创作欲望，带动了酒文化的发展，而且在一定程度上对后世的“美妆”也有所启发。唐朝时期酒文化的繁荣促使了“女子以醉酒为美”的观点的产生。唐朝时期，世人认为女子醉酒时的模样是极美的，杏花岭区***葡萄酒需要多少钱。女子在醉酒时，两颊会泛起红晕。唐太宗李世民盛赞这两朵红晕为海棠红，是极为美丽的，由此定义了女子醉酒为美。

  女子醉酒时的脸带有两朵红晕，且这两朵红晕像是刻意而为之。于是人们认为醉酒时的女子称为化了“红晕妆”。此时的“红晕妆”即是我们后世的“日晒妆”。由此看来，葡萄酒的出现不仅丰富了酒文化，杏花岭区***葡萄酒需要多少钱，杏花岭区***葡萄酒需要多少钱，而且在“美妆”行业也有所贡献。除此之外，唐朝葡萄酒的发展带动了整个酒业的发展，在一定的程度上促进了唐王朝的经济。

世界上90%的葡萄酒的适饮期都在1至2年内，只有4%左右的质量葡萄酒才具有5至10年的陈年潜力。杏花岭区***葡萄酒需要多少钱

  这是最常见的一种分类方法，也是**容易接受的一种划分方式。

  红葡萄酒(Red Wines)

  这是一种由红葡萄品种压榨/浸皮后，经带皮发酵而来的葡萄酒。在发酵过程中，酒液可以充分萃取果皮中的颜色和风味物质，呈现紫红、宝石红、石榴红、茶红色甚至红棕色等各种不同程度的颜色，同时带有较为丰富的口感特征。

  白葡萄酒(White Wines)

  通常，白葡萄酒会由白葡萄品种破皮压榨后，经不带皮发酵制成，所以酒液颜色大多浅淡，多为柠檬绿色、柠檬色、金黄色、琥珀色甚至棕色等。有时候，白葡萄酒也可以经红葡萄品种去皮压榨后发酵而来。

  桃红葡萄酒(Rose Wines)

  桃红葡萄酒大多由红葡萄品种酿制，由于葡萄浸皮时间短，所萃取的色素有限，因而颜色大多介于红白葡萄酒之间，常呈粉色、三文鱼色甚至橘红色。值得一提的是，一些果皮呈粉色的白葡萄品种也可用来酿制桃红葡萄酒，灰皮诺(Pinot Grigio/Pinot Gris)就是一个例子。

杏花岭区***葡萄酒需要多少钱葡萄酒中是否含有二氧化碳决定着葡萄酒中有无气泡，按照这一标准，葡萄酒可以分为静止酒和起泡酒。

  葡萄酒的年份是指酿酒葡萄的采收年份，通常都会被标注在酒标上。年份一般有好有坏，完全由葡萄生长期的气候所决定，因此不能将年份酒对等为质量酒。

  大家看到酒标上的年份 这个年份指的是这瓶酒的葡萄采摘年份 并不是他的罐装年份哈!!

  有一个误区大家记住：并不是越年份长的酒越好喝，而是要看那年的气候环境怎么样来决定那年的酒好不好

  所以千万不要出去拿起来一瓶1990年的酒 就觉得肯定是好酒 肯定很贵 那很外行。

  单宁是水果、叶子和根梗中的一种酚类化合物，它并不像酸甜苦辣那样是一种确切的味道，却会给人带来一种干而涩的感觉。

  葡萄酒中的单宁来源于葡萄皮、葡萄籽、葡萄梗以及橡木桶。不同的葡萄品种，其单宁含量也不同，比如皮厚的赤霞珠就比皮薄的黑皮诺拥有更多的单宁。因此，单宁含量的多少也成为人们区分葡萄品种的根据之一。

  酒腿，有些地方也称为“酒泪”，说的是葡萄酒的挂杯现象。一般来说，酒体越轻，挂杯现象越少，也就是酒腿越少;而酒体越饱满，酒精含量越高，酒腿就越多。因此，葡萄酒的挂杯现象与其酒精含量相关，酒精含量越高，酒腿越多。

  葡萄酒的基本特性

  有些葡萄酒尝起来特别尖锐，这是因为葡萄酒的酸度高。有些酒尝起来使你的喉咙发热或喉咙上有灼烧感，这是酒精度高的缘故。而有些酒品尝之后会在口腔萦留一些苦味或干涩干，这是单宁带来的口感。

  认识葡萄酒的酸度、酒精度、单宁等有助于我们找准自己喜爱的酒款。

  我们把这种葡萄酒称为果味型葡萄酒。为什么剩余糖分很少或几乎没有剩余糖分的干型葡萄酒尝起来还是觉得甜甜的?

  导致这一现象的主要原因是葡萄品种、产区特征和橡木桶陈酿(如美国橡木桶可以给予葡萄酒香甜口感)。

  例如，琼瑶浆是一种芳香型葡萄，本身口感就是甜美怡人的。干型琼瑶浆葡萄酒的剩余糖分一般在 1-2 

克/升左右，但是由于其香味浓、高酒精度、低酸度，因此在口感上来说，许多琼瑶浆都会比其实际上显得更甜。

以葡萄品种来划分，可以选择单宁较弱的梅洛、仙粉黛葡萄酿制的葡萄酒，酒体较轻，口感顺绵，适合初饮的人。

  现存有世界上**昂贵的葡萄酒并不仅*是罗曼尼康帝，一直比较贵的集中分别是：勒桦酒庄慕西尼特级园红葡萄酒的部分高年份葡萄酒，售价达到折合人民币两百多万的售价;本世纪零四年安瓿瓶装42区奔富赤霞珠红葡萄酒，世界上*存少数几瓶，每瓶价格超过了一百一十万人民币;罗曼尼·康帝特级园红葡萄酒由于年产极少，每瓶价格在一百万出头。

  数世纪以前，古欧洲的人们饮用葡萄酒的目的是当水喝，没错，因为那个年代水质较差并且容易滋生病菌，像当时的霍乱、伤寒等病菌在医学条件很差的当年都会随着饮用水导致大规模传染病甚至死亡，所以那个时候葡萄酒因为发酵和酒精能杀死大部分细菌，对于那个年代来说是神奇的饮品。

  使用软木塞封口的瓶装葡萄酒在存放的时候尽可能的平置，使得红酒和软木塞能接触，这样会一定程度地避免软木塞变干萎缩，导致外界空气影响红酒质量，但是如果软木塞已经发霉，那就证明这瓶酒的质量也不是很好了。

世界上葡萄酒品种接近10000种，用来酿造葡萄酒的品种不超过1000种，能酿出好葡萄酒的品种不到100种。杏花岭区***葡萄酒需要多少钱

葡萄酒在橡木桶中贮藏主要是从橡木中吸取许多有益物质，如具有抗氧化能力的多酚、白藜芦醇和原花青素。杏花岭区***葡萄酒需要多少钱

  这一类葡萄酒就比较高级了，甚至是没有上限。从大几百块到几千块，到几万块一瓶的高级葡萄酒都属于这个范畴。葡萄酒的回味是指饮用后，口腔残留的感觉。饮后回甘、回味悠长、口齿生香、巧克力般的丝滑感觉、浓郁的木桶气息、胡椒、饼干的味道、各种花香、复杂的香气，重叠。

  甚至有些酒的回味有一分钟之久，并且各种香气依次出现，交叉出现。或者在醒酒时间不等的各个时候，回味依次不同。这就是**葡萄酒的魅力和奥秘之处。有人说，82年拉菲，100个人喝，可能有100种不同味道，每一年喝，味道也不尽相同。当然了，要达到这种品酒能力，没个十年八年，估计也喝不出来这种味道。**厉害的品酒师能品出20种左右，就很不错了。

     “酒体圆润”，“酒体适中”，“酒体饱满”等词语都是用来形容酒体丰满的，初喝葡萄酒者是体会不到的，要用时间慢慢积累，不过可以用常见的饮品来体验酒体这种感觉，比如喝纯净水是轻酒体，喝脱脂牛奶是中度酒体，喝全脂牛奶就是重酒体。

      影响酒体的因素**主要是酒精含量，也与残糖分多少、芳香物质、矿物质、葡萄品种、发酵时间有关。

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