选购技巧

选购时主要有以下“五看”：①看蟹壳。壳背呈黑绿色，带有亮光，多为肉厚壮实；壳背呈黄色的，大多较瘦弱；②看肚脐。肚脐凸出来的，一般都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足；③看螯足。凡螯足上绒毛丛生，都螯足老健；而螯足无绒毛，上海口碑好大闸蟹生产基地，上海口碑好大闸蟹生产基地，则体软无力；④看活力。将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速翻转的螃蟹活力强，易保存；⑤看雌雄。农历八九月里挑雌蟹，上海口碑好大闸蟹生产基地，九月之过后选雄蟹，因为雌雄螃蟹分别在这两个时期性腺成熟，滋味营养比较好。 大闸蟹的做法大全有哪些？上海口碑好大闸蟹生产基地

阳澄湖大闸蟹阳澄湖蟹，历来被称为蟹中之冠。这与阳澄湖的特殊生态环境有关。水域百里方圆，碧波荡漾，水质清淳如镜，水浅底硬，水草丰茂，延伸宽阔，气候得宜，正是螃蟹定居生长**理想的水晶宫。所以，阳澄湖蟹的形态和肉质，在螃蟹家族中，与众不同。

精挑细选 品质上乘我们对每一只大闸蟹的品质把关，优中选优，每一只捕捞出湖的大闸蟹都将经由专业验蟹师精心挑选，只有品质达到康记蟹王阁选蟹标准才有资格进入康记蟹王阁全国门店 上海大闸蟹大闸蟹大闸蟹什么牌子**？

以下是不适合吃的人：

肝脏疾病，脂肪肝患者

脂肪肝通俗地说是肝脏代谢混乱、营养过剩所致的“富贵病”，所以在蛋白质的摄入上，应与脂肪一样，应有严格的限制；其他肝病，不论是急性的或是慢性的，随着肝损害的不同程度，氮的负平衡都是必然的，所以在提供蛋白质与氨基酸时，应注意它们的量，因为潜在的肝性脑病（肝昏迷）与蛋白质耐受能力差异也很大。为了减轻肝脏在消化代谢上的负担，给肝脏有更多的养精蓄锐的机会和时间、预防肝性脑病的发生，对于富含蛋白质和氨基酸成分的螃蟹当然应该敬而远之了。

怎么挑黄多鲜肥的母蟹？

观察大闸蟹的外形

一般情况下通常大闸蟹身上不会沾泥，这种大闸蟹就是大家所说的清水大闸蟹。他的外壳肥大，青壳白肚，金爪黄毛。其特征总结为：青背、黄毛、金爪、白肚。

观察大闸蟹的饱满度

一般质量好的大闸蟹肉质是比较饱满的。我们在买大闸蟹的时候可以用手捏下蟹的小腿部分，如果捏上去有空洞感，就证明大闸蟹肉质不饱满。

观察大闸蟹的活力

大闸蟹爬行时肚腹离地，爬行速度很快，反应比较灵敏的，这类型的大闸蟹也是健康的大闸蟹的标志。

大闸蟹产品的选择常识！

质量好蟹 形色俱佳一是青背，蟹壳成青泥色，平滑而有光泽；二是白肚， 贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白，无墨色斑点；三是黄毛，蟹腿的毛长而呈黄色，根根挺拔；四是金爪，蟹爪金黄，坚实有力，放在玻璃板上，八足挺立，双螯腾空，脐背隆起，威风凛凛 因此，阳澄湖蟹在海外久享盛誉，被称为"中华金丝绒毛蟹"。 黄满膏肥 鲜香味美雌蟹蟹黄，雄蟹蟹膏，一只品质优良的阳澄湖大闸蟹，不仅需要外表健康鲜活，蟹黄蟹膏也一定需是成熟饱满的，口感鲜甜的大闸蟹有着其他美食无可替代的美妙体验，令人垂涎难以忘怀大闸蟹哪个品牌更好？上海库存大闸蟹哪家比较好

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六月黄蟹：一般。六月黄大闸蟹是没成年的螃蟹，六月黄蟹虽没成年大闸蟹个大，但六月黄蟹的黄已经肥得快要流出来了，品六月黄大闸蟹已成为夏季的一道风景，俗话说：忙归忙勿忘六月黄。说明六月黄蟹还是值得一尝。

“八月十五，菊黄蟹肥”，也就是中秋节左右，菊花盛开之时，是吃蟹好的时候。“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，说的是中秋节前后，大闸蟹开始上市，这时候，上海人的嗓子眼也跟着痒起来。大闸蟹什么时候肥？

而对于喜爱吃大闸蟹的上海人来说，还流传着一种说法，“九雌十雄”，意思是九月份吃雌蟹，十月份吃雄蟹，因为这两个月的大闸蟹肥美，当然这里说的是农历九、十月份。

苏州工业园区康记蟹王阁水产有限公司是一家大闸蟹实体销售门店 康记蟹王阁在全国共计开设102家大闸蟹专卖店（截止2015年），配送服务覆盖国内60多座城市及地区，便于消费者兑换蟹券、选购大闸蟹。未来，康记蟹王阁仍将继续完善下沉渠道，让更多的三线城市也能享受到鲜美的大闸蟹和完善的售后服务。 大闸蟹线上销售平台 2014年起，康记蟹王阁与国内部分生鲜销售平台建立合作，且布局国内各大电子商务平台。于2016年底成功入住“淘宝企业店铺”，2017年初，已开展筹备入驻“天猫旗舰店”的申请工作。在接下来的几年内，也将规划、入住其他电子商务平台，实现020线上线下联营的销售服务网络。的公司，致力于成为客户业务创新、农业可信赖的合作伙伴。康记蟹王阁拥有一支经验丰富、技术创新的专业研发团队，以高度的专注和执着为客户提供[ "大闸蟹" ]。依托效率源扎实的技术积累、完善的产品体系、深厚的行业基础，目前拥有员工数11~50人，年营业额达到1000-2000万元。康记蟹王阁始终关注农业行业。海纳百川，有容乃大，国内外同行的智慧都是促使我们前行的力量。

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