如何去除蒜味：为了享用蒜味美食而不留下气味，人们想尽一切办法。比如饭后用薄荷味的牙膏清洁口腔。但这类物理方法显然没有作用，于是人们转而寻找其他食物遮盖口气。比如嚼口香糖、吃柠檬、喝牛奶……但蒜味的顽固和持久超出了人们的想象。人们不断寻找能抵消蒜味的食物，测评无数。经过许多对比测试，人们惊奇地发现苹果、生菜、薄荷等食物竟然有除蒜味的妙用。原来这类物质都含有酚类化合物，这才是化解蒜味的必杀技。酚类化合物会与AMS这类硫化物结合，结合后分子的体积变大，小分子的优势荡然无存。于是被制服的AMS无法再混进肺循环中，气味自然就除去了。 大蒜（Garlic）又叫蒜头，贵州四季大蒜、大蒜头，贵州四季大蒜、胡蒜、葫，贵州四季大蒜、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。贵州四季大蒜

大蒜作为一种调味品味道虽佳，但一口讨人厌的蒜味却挥之不去、尴尬持久。如何吃蒜不留味，成了人们追求美食道路上的一大困扰。人们想尽办法除去嘴里的蒜味，殊不知味道已经进入血液，蔓延全身。大蒜女孩/男孩只能懊悔在约会前贪一时嘴快，吃了太多的蒜。早在5000年前的古埃及、古罗马时代，大蒜就很受欢迎。不过那时的大蒜更多的是作为药品或祭祀品。人们敬畏大蒜，认为它能驱除邪魔。当时的农民甚至用大蒜汁涂抹牛角，意在保护耕作的牛免受邪魔侵袭。患上感冒、咳嗽等疾病时，他们也常用大蒜入药服用。浙江销售大蒜哪家好利用独头蒜播种即可获得分瓣均匀、个头大且营养品质优良的鳞茎。

大蒜是居家烹饪中必备的调味品，也是许多人喜欢吃的配菜。吃大蒜好处多多，但并非所有人都适合吃。那么，大蒜有哪些神奇的功效？哪些人不适合常吃大蒜？《中国医药报》介绍，大蒜功效之多归功于它含有多种化学成分，主要包括含硫有机化合物和皂苷类。而含硫有机化合物是重要的活性物质，主要包括蒜氨酸和大蒜辣素（英文简称Allicin，也称为蒜素）等。其中，据《金陵晚报》报道，蒜素具有诱发人体淋巴细胞活动的作用，并且随着蒜素浓度增高，淋巴细胞活动的频率也随之升高，说明大蒜可增强人的体质。大蒜可同时提高机体的细胞免疫功能、体液免疫功能以及非特异性免疫功能，帮人们构筑一道天然的健康防护屏障，使人体免于细菌、污染物质及疾病的攻击，除去人体新陈代谢后的产物，修补其他系统受伤的细胞，而达到预防各种疾病的目的。研究也证实，吃大蒜能降低心脏病突发患者的死亡率。

种瓣 是大蒜幼苗的主要营养来源。种蒜愈大，植株长势愈壮，而形成的鳞茎也愈重。选种瓣时以单瓣重4～6克为宜，过大（8克以上）易发生二次生长。播前掰瓣时，选留大瓣种，播种时分级播种。

种植密度不但影响蒜薹和蒜头产量，而且对质量也有影响。密度太高时，蒜头变小，蒜瓣平均重量下降，小蒜瓣比例增多，单位面积产量虽然有可能增高，但蒜头和蒜瓣质量下降；密度太低时，蒜头增大，蒜瓣平均单重增加，但由于单位面积的株数减少，单位面积产量随之下降。 大蒜的叶包括叶身和叶鞘。

大蒜简介

叶：包括叶身和叶鞘。叶鞘管状，叶生未展出前呈折叠状，展出后扁平而狭长，为平行叶脉。叶互生，为1/2叶序，排列对称。叶鞘相互套合形成假茎，具有支撑和营养运输的功能。花、种子：佛焰苞有长喙，长7～10厘米 伞形花序，小而稠密，具苞片1～3枚，片长8～10厘米，膜质，浅绿色 花小形，花间多杂以淡红色珠芽，长4毫米，或完全无珠芽；花柄细，长于花；花被6，粉红色，椭圆状披针形；雄蕊6，白色，花药突出；雌蕊1，花柱突出，白色，子房上位，长椭圆状卵形，先端凹入，3室。蒴果，1室开裂。种子黑色。花期夏季。

大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等。上海**大蒜收购价格

按照生态适应性分类法大蒜可分为低温敏感型、低温中间型、低温迟钝型 。贵州四季大蒜

**长的大蒜串

2006年，在Csongrád镇，人们看到了世界上**长的大蒜串。挪威人曾以130米的长度创造了此前的纪录。然而，匈牙利的几乎是之前的双倍- 妇女们在国际马卡洋葱节上编织了255米长的大蒜串，由6800个大蒜组成。首本《吉尼斯世界纪录》全书于1955年出版。自那以后，它每年发行一次，记录了有史以来各种**奇特的世界纪录。世界上比较大的书籍，**快的钢琴，比较高的乐高塔和世界有名的车牌收藏……匈牙利以130米的长度创造了此前的纪录也在记录保持者的名单上留下了自己的印记。 贵州四季大蒜

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