咖啡作为当今主要的饮品之一，深受大众喜爱。它可以是一种饮料，可以是一种文化，也可以是一种生活态度，选择适合自己口味的咖啡，才能充分品味其中的曼妙。咖啡厅里的咖啡种类很多，常见的有卡布其诺、爱尔兰、拿铁、日本炭烧咖啡、夏威夷咖啡、蓝山咖啡、爪哇咖啡、康娜咖啡、圣多斯咖啡、美式淡咖啡等等。日本炭烧咖啡： 纯粹的重陪造就了日本炭烧独特的口味，香淳苦涩，厦门基础咖啡师培训，较多的保持了咖啡的原有风味。蓝山咖啡：产地牙买加,得名于加勒比海环抱之中的蓝山，酸味、甜味、苦味均十分调和又有较好风味及香气，适合做单品咖啡，宜做中度烘培。 摩卡咖啡：具有独特香气，中度烘培有柔和的酸味，深度烘培则散发出浓郁香味，偶尔会作为调酒用，厦门基础咖啡师培训。哥伦比亚咖啡：独特的酸味及醇味。清爽交替浓厚。曼特宁咖啡: 气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘培，厦门基础咖啡师培训，散发出浓厚的香味。 一杯理想的咖啡是在浓度与萃取率之间，取得比较好的平衡。该怎么选择买的咖啡豆？厦门基础咖啡师培训

咖啡豆实际上是咖啡的种子，它的外面有一层果肉，这种果子也被称作咖啡樱桃，实际上跟我们熟悉的樱桃也挺像的。一颗完整的咖啡果分为四层，外面包裹着一层坚硬的表皮，称为外壳或者外果皮；另一层层是胶状的果肉，又称中果皮；第三层是内果皮，第四层包裹在种子上的皮叫银皮，里面包裹着的绿色的种子即咖啡豆。烘焙后的熟豆在避光良好的室温下保存 3~10 天，研磨冲煮出的咖啡比较好。熟豆保存 两周后，咖啡的味道和香气就会明显下降，时间再长就会产生不良气味。要想享受新鲜美味的咖啡，可以购买烘焙后一周以内的熟豆，并且在接下来的一周内全部使用完。厦门咖啡师技能证书品味一杯咖啡需要从那些方面判断？

花式咖啡就是加入了调味品以及其他饮品的咖啡。 花式咖啡不只是拉花。其实花式咖啡并不需要拉花，拉花只是为了咖啡的造型更好看一点。花式咖啡无非比单品咖啡多加些牛奶、巧克力酱、酒、茶、奶油等不同的原料。花式咖啡没有太多的定义，也不能算是真正的咖啡，只能算是一种混合饮料。拉花不过是牛奶和咖啡两种不同密度的液体经过人为的因素形成各种的画面。其实花式咖啡都可以拉花，不过卡布奇诺是咖啡拉花中的经典。它们做法和用料基本上差不多，只是造型有所不同而已。

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影响咖啡风味有哪些因素？

对于喜爱咖啡的人们来说，在某些程度上对于酒、茶和一切需要调味觉感官的舌尖体验都充满了兴趣。而咖啡师与调酒师们有着另一层难以言说的关系，甚至在某些咖啡馆中，他们的身份界限在逐渐模糊，如同不清晰的视线。面对很多丰富的食材、满目的瓶瓶罐罐，他们无法阻止抗拒像魔法师一样，实验各种搭配产生的效应，苦啤酒、装饰配料、水果、发泡饮料、糖浆都成为创意咖啡的混调物。喝咖啡被认为是品味、时尚的**。另一方面，人们喝咖啡的目的更是为了追求轻松愉快的生活的一种体验。

一杯美味的咖啡该怎么制作？厦门咖啡师技能证书

怎么制作让咖啡的口感更好？厦门基础咖啡师培训

对于品尝咖啡的人来说，有的人喜欢美式、有的人喜欢摩卡，有的人喜欢卡布奇诺，有的人喜欢拿铁.....千人千面，千人千味。拿铁作为咖啡中的经典品类，但拿铁不是咖啡，在意大利语中拿铁是“牛奶”的意思。而拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡(Espresso)与牛奶的经典混合。因为加入了牛奶，相比美式，拿铁的口味更富有层次感。牛奶和咖啡很好地结合在一起，即能喝到牛奶的奶香，又能喝到咖啡的醇厚。奶香味和咖啡味都能喝到，但又不是特别的苦涩，奶味十分浓郁，对于一些不太能接受咖啡味重的顾客，是一个很好的选择。

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