红菇
红菇是一种名贵的野生食(药)用菌。红菇属大多数种类是可食用，且营养丰富，味道鲜美，有“菇中***”的美称，系天然营养佳品，具有较高的营养价值。红菇含有丰富的必需氨基酸、多糖、有机酸、维生素、脂肪酸和甾类化合物、色素和***等。红菇菌肉肥厚，呈白色，味道柔和。红菇不但风味独特，味道鲜美，还有极高的营养成分。红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E，云南特产干红菇在哪里卖，云南特产干红菇在哪里卖、必需氨基酸，云南特产干红菇在哪里卖、多糖以及铜、锌、铁、锰等人体必须的多种微量元素，可见其含有丰富的营养。
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红菇别名血红菇、美丽红菇、朱月午、红椎菌、鳞盖红菇。红菇是弹子菌纲、伞菌目、红菇科。红菇的菌丝不能分离，故至今无法进行人工栽培，日见珍贵。它生长于原始森林，是一种山林野生菌，茹面大红，无任何人工干扰，按菇类分价格从百元到千多元不等。菌肉白色，味道柔和，无特殊气味。红菇生长对地理环境周边生态要求非常严格。一些杂品野生菇只要树林下都会长。野生干红菇的吃法有多种，可以炖、炒、蒸、烩等做法，特别是和鸡、鸭等各种肉类同烹味道比较好，是逢年过节必备佳肴，素以醇厚鲜美，清香爽口，汤色清红而著称。云南特产干红菇在哪里卖许多人喜欢用干香菇或干蘑菇炖肉或煮汤，干蘑菇不仅味道鲜美，而且特别好吃。
红菇种类；红菇属菌类植物门、弹子菌纲、伞菌目、红菇科。俗名别名：正红菇、真红菇、大红菇、红椎菌、大红菌、大朱菇。产地：福建武夷山。红菇综合营养简介：红菇有“菇中王”的美称，系天然营养佳品。.红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素铁、锌、硒、锰等。其风味独特，香馥爽口。其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口；因不易保存一般制成干红菇销售！【山货街】
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红菇的比较好采摘时期在每年的夏、秋之间，抢在红菇伞盖欲开而又为未开之前采摘，过开甚至裂掉的，当地菇民不会采摘，留作繁衍种源。采回来的新鲜红菇易腐烂，所以都得及时烘干。以前会靠太阳自然晒干，不过时间太长，而且还要靠老天爷，在这过程中会腐烂掉好多菇。后面就有了灶火烘干及机器烘干，一般我们收购干红菇的都是菇民灶火烘干的，对于他们来说，灶火更便宜，只是多耗点劳力。相对来说，机器烘会比灶火烘上火些。【山货街】
你吃过红菇吗？味道怎么样呢？云南特产干红菇在哪里卖
人工栽培红菇还没有试验成功，完全是一种原生态无污染的食用菌。云南特产干红菇在哪里卖
红菇每年约生长3次，每次生长的盛产期为3至5天，产量与种植地的气候变化有关，人工无法控制每次采收回来后要用干净的布块把菌叶、菌脚上的泥沙、污渍擦拭干净，然后放进自制的菌炉烘干待售。干红菇小贴士：
1、干红菇的顶部中间比边缘深，深紫色，也有红色的，干的中间是空心的
2、菇菌背面的皱褶带着蓝灰色。
3、其干没有皱纹。
4、这是新鲜的红菇，干也有红色。
5、红菇上面有泥土，因为它一碰就烂。拿回来了直接晒干的，不能冲洗，否则就坏了。
6、几乎所有的菇菌营养都极容易溶于水，红菇的营养，一泡就丢失，所以不要泡，否则营养就流失了。 云南特产干红菇在哪里卖
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