事实上,即使像我这样对葡萄酒略懂的砖家,也无法做到选酒如有神助。
而且恰恰相反的是,面对来自新老世界林林总总的酒标,更多时候也一头雾水,一脸蒙逼。
这个时候,你需要学会从小小的酒瓶里获取一些屡试不爽的隐藏信息。
看酒标,牢记一些常见产品的单词,比如里奥哈(Rioja),一般来讲产区越小**酒的品质越高;
牢记一些质量原产地标识,我们仍以西班牙为例,如果瓶标上标有DOCa,那么总体而言品质是优于DO的。 (这部分需要勤学苦练数日,包头品牌红葡萄酒推荐,无法速成
看背标,在国内买酒,看中文背标是个偷懒神器。一些精品进口葡萄酒公司,在选酒方面有着犀利的眼光和严苛的水准。(想知道哪些公司可以后来留言
看附加信息,年份,酒精含量,葡萄品种(新世界酒庄会标注)帮助你大致了解这款酒的风格。
看装饰物,有见过酒瓶外面裹着华丽金丝网的么?作为里奥哈的特色之一(并非里奥哈产区独有),包头品牌红葡萄酒推荐,包头品牌红葡萄酒推荐,这种一旦打开就无法复原的金丝网,起初是作为一种防伪标识,如今它更多是作为一种传统的象征。 酿造红葡萄酒的葡萄大多数情况下都会经过去梗和破碎,但有的酒庄会将部分葡萄或全部葡萄带梗发酵。包头品牌红葡萄酒推荐
现存有世界上**昂贵的葡萄酒并不仅*是罗曼尼康帝,一直比较贵的集中分别是:勒桦酒庄慕西尼特级园红葡萄酒的部分高年份葡萄酒,售价达到折合人民币两百多万的售价;本世纪零四年安瓿瓶装42区奔富赤霞珠红葡萄酒,世界上*存少数几瓶,每瓶价格超过了一百一十万人民币;罗曼尼·康帝特级园红葡萄酒由于年产极少,每瓶价格在一百万出头。
数世纪以前,古欧洲的人们饮用葡萄酒的目的是当水喝,没错,因为那个年代水质较差并且容易滋生病菌,像当时的霍乱、伤寒等病菌在医学条件很差的当年都会随着饮用水导致大规模传染病甚至死亡,所以那个时候葡萄酒因为发酵和酒精能杀死大部分细菌,对于那个年代来说是神奇的饮品。
使用软木塞封口的瓶装葡萄酒在存放的时候尽可能的平置,使得红酒和软木塞能接触,这样会一定程度地避免软木塞变干萎缩,导致外界空气影响红酒质量,但是如果软木塞已经发霉,那就证明这瓶酒的质量也不是很好了。 山西**红葡萄酒红葡萄酒是含酸性的,可以帮人们阻止脂肪。
据2013年的考古发现,世界上**古老的酿酒厂位于以色列北部泰卡布里镇(Tel Kabri)的废墟上。这座酿酒厂是现今发现的**古老且面积的酿酒厂。考古学家们在这座酿酒厂内发现了集中存放的40个大瓦罐,这些瓦罐的总容量为2,000升。经过对瓦罐中的残余物质进行分析,考古家们发现当时的葡萄酒在酿造中加入了蜂蜜、薄荷、肉桂和杜松子等风味添加剂。
对香槟(Champagne)来说,用红葡萄品种酿造白葡萄酒是十分常见的,比如红葡萄品种黑皮诺(Pinot
Noir)。红葡萄品种除去了带有色素和单宁的葡萄皮之后,便可以用来酿造白葡萄酒。同样的,白葡萄酒也可以用于***红葡萄酒的混酿,比如在里奥哈(Rioja)DOC产区的混酿红葡萄酒中,常常加入小比例的白葡萄品种维奥娜(Viura)进行混酿。
葡萄酒瓶采用不同的颜色,主要是出于葡萄酒曝光度和保护程度不同的考量。透明、绿色或深色的玻璃瓶,能分别反射不同程度的光线,有针对性地避免葡萄酒过分曝光而影响品质。比如,白葡萄酒、桃红葡萄酒和年轻的红葡萄酒通常被装入透明的玻璃酒瓶中;具有一定陈年潜力的红葡萄被装入绿色的玻璃酒瓶中;而深颜色的玻璃酒瓶则装入了可以长时间窖藏的葡萄酒
我相信对于很多人来说,对进口葡萄酒并没有多大的了解,也不了解葡萄酒市场,那么什么样的葡萄酒应该是什么价格也不能去确定,这样不免被很多商家坑的情况也是有很多。
因此,我们可以从酒标上我了解一些关于葡萄酒的信息,而对于进口葡萄酒上的外文酒标,我们可以从几个地方入手,只要看懂了这几个地方就能了解一瓶进口葡萄酒了。
人们在选择购买进口葡萄酒的时候往往会对外文酒标感到困惑不已。酒标作为一瓶酒的身份证,看不懂的话可不太放心购买。其实,我们只要读懂以下几点就能知道一瓶酒的信息了。
年份是指葡萄酒原料果实收获的年份,而不是酒品灌装的年份。如果某葡萄酒使用了两个以上年份的酒品调配,那么,此葡萄酒就叫做非年份葡萄酒(Non-Vintage或NV)。
葡萄品种是指用来酿制某款葡萄酒的果实种类。通过知道葡萄品种和产区信息,可以对葡萄酒的风味进行判断。 越来越多的消费者开始把目光投向清新、爽口的桃红葡萄酒身上,桃红葡萄酒在中国的发展大有蓬勃兴起之势。
相信一些细心的朋友已经发现了,在有些葡萄酒的中文背标上可以看到保质期的字样,一般显示“保质期:10 年”。这是什么意思呢?
原来在过去,普罗大众对葡萄酒的认知有限,往往认为没有保质期的产品不可靠,尤其是这种需要往嘴里送的。毕竟买牛奶、饼干都有保质期,如果葡萄酒没有,谁还敢喝呢?于是,我国《食品法》为了保证消费者的食品安全问题,规定葡萄酒必须与其它食品一样,标示保质期,且设定保质期限为 10 年。
后来,新的《食品法》国家标准规定,酒精含量 10% 以上(含10%)的饮料酒等可以免除标注保质期。因此,目前市面上的葡萄酒可以同时看到标示保质期和不标示保质期这 2 种情况。
顾名思义,适饮期是指享用葡萄酒理想的一个时间段。毕竟葡萄酒是有生命的,它像人一样会经历年轻、发展、成熟和衰老等阶段。
所谓的适饮期,就是指葡萄酒在成熟后时段。普遍认为,这时候享用葡萄酒可以获得佳的感官体验。因为对于一些耐陈年的葡萄酒而言,年轻时可能过于张扬,甚至显得单宁粗糙扎口,香气也可能相对封闭;而过老的葡萄酒则容易失去果香,品质也会开始走下坡路。 红葡萄酒的发酵温度介于20℃至32℃之间,发酵容器可以是不锈钢罐、水泥罐,也可以是橡木桶。包头品牌红葡萄酒推荐
红葡萄酒中含有类黄酮的抗氧化剂,每周喝葡萄酒超过14杯的人群患感冒的几率也可能会降低。包头品牌红葡萄酒推荐
考古发现的种种迹象都在表明,小亚细亚(Asia Minor)和近东地区(Near East)是**早种植葡萄的地方。**强有力的证据是,考古学家们在这片区域发现了公元**,000年的葡萄化石。此外,考古学家们还在古埃及遗址中发现了一份与葡萄酒有关的文字记载,并证实了在公元**00年,希腊群岛上便开始了葡萄酒的酿造。之后,葡萄酒酿造传入希腊本土大陆,并在罗马帝国时期传播到整个地中海沿岸。
葡萄酒瓶采用不同的颜色,主要是出于葡萄酒曝光度和保护程度不同的考量。透明、绿色或深色的玻璃瓶,能分别反射不同程度的光线,有针对性地避免葡萄酒过分曝光而影响品质。比如,白葡萄酒、桃红葡萄酒和年轻的红葡萄酒通常被装入透明的玻璃酒瓶中;具有一定陈年潜力的红葡萄被装入绿色的玻璃酒瓶中;而深颜色的玻璃酒瓶则装入了可以长时间窖藏的葡萄酒。不过,这些规则并不具有强制性。
现存**古老的葡萄酒是1867年在罗马一位贵族的墓堆中发现的,其酿造时间大约为公元350年。这瓶酒目前陈列于德国施派尔市(Speyer)的普法尔茨历史博物馆(Historical Museum of the Palatinate)。 包头品牌红葡萄酒推荐
沃顿(中国)国际贸易有限公司位于陕西省西安市,创立于2017-02-14。公司业务分为[ "红酒招商加盟", "红酒零售批发", "红酒加盟" ]等,目前不断进行创新和服务改进,为客户提供质量的产品和服务。公司将不断增强企业核心竞争力,努力学习行业先进知识,遵守行业规范,植根于食品、饮料行业的发展。公司自成立以来发展迅速,业务不断发展壮大,年营业额度达到1000-2000万元,未来我们将不断进行创新和改进,让企业发展再上新高。
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