菌中王，山珍中的珍品：松茸的菌肉，白嫩肥厚、有嚼劲，菌汁馥郁鲜美，有着“菌中王”的美誉。煮后的松茸，滑、嫩、脆、弹牙，有人说它的口感像鲍鱼，入口富有层次感，余味绵延悠长，难怪不少美食家们将它列入“一生必吃”的清单中，很多“专业吃货”一听它的名字都会垂涎三尺！
营养价值高，鲜美且有益：研究证明：松茸富含蛋白质，有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、核酸衍生物、肽类物质等稀有元素，云南美味松茸干片批发市场。另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和松茸醇，云南美味松茸干片批发市场。 其风味独特，口感滑润，云南美味松茸干片批发市场。富有弹性，食后余香满口，鲜香别具一格。云南美味松茸干片批发市场
松茸生长在松树的根部周围，靠吸收松树根系营养存活，且寿命极短，从出土到成熟只有7天时间，成熟后48小时就会迅速衰老，品尝新鲜松茸的时间很短。所以为了保证一年里都能吃到松茸聪明的云南人就想到了把松茸制作成松茸干片及大的还原了新鲜松茸的鲜美！松茸藏得很隐秘，密密覆盖的松针下土层表面稍有裂缝或者微微凸起处，便是松茸的藏身所在。但即便是有经验的采菌人，也不一定能找到它们。当地人常说：“松茸是有灵性的，有缘的人，它会让你看到，无缘的人，它会自动避开，就在脚下，你也看不到。而采松茸，要赶早。基本每天早上4点钟左右，当地人便出发进山，往往步行十几公里，重复百次千次俯身、扒土的动作，才能采到少许松茸。松茸难采，好松茸亦难得。每年6月底、7月初的第壹场雨后，开始崭露头角的松茸，就是“头水松茸”。周身呈浅白带琥珀色，甘甜细腻，煮出的汤水色淡黄而不浑，清香而持久。云南山珍松茸干片的功效松茸干片越大，营养越好。因为在同一时间内能长多大，是由土壤的养分多少和菌丝的品质决定的。
借此机会，小编和朋友们分享有关松茸干片的小贴士：干片，又名松口蘑松茸干片，是名贵食用菌。新鲜松茸，形若伞状，色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，均有纤维状茸毛鳞片，菌肉白嫩肥厚，质地细密，有浓郁的特殊香气。宋代唐慎微著《经史证类备急本草》说，松林下菌蕾如鹿茸状的松茸，主产地在川西横断山脉。其风味独特，口感滑润。富有弹性，食后余香满口，鲜香别具一格。松茸富含蛋白质、脂肪、纤维素、多种氨基酸、不饱合脂肪酸；还含有其它菌类中少有的β-萄萄糖酸，核酸衍生物，肽类物质，有机锗Ge124-239PM，多糖LPB等稀有营养元素。
每年的7~9月份，新鲜松茸会在雨季中悄悄的生长，而过了这段时间他们就默默在地下休息，等待来年的同一时间再度成长。有吃货朋友问，那7~9月份以外想吃松茸怎么办呢？松茸干货是比较好的选择。松茸干货是新鲜松茸采用工艺烘干之后的产物，不仅具有独特的浓香，还很大程度上增加了松茸的保质期，让吃货们得以一年四季能品尝到美味可口的松茸。松茸干片一般用来炖汤。松茸炖鸡汤、松茸排骨汤都是令人垂涎三尺的美味。注意事项：松茸干片在炖汤前要先泡发，一般用温水浸泡30分钟左右。松茸采摘也是个难活！
松茸炒菜其实从做法上来说基本上和平时的炒菜区别不是很大，只是把主料替换成了松茸而已，比如一些常见的青椒炒松茸、鸡丝炒松茸等等。从做法上来说非常简单，下面小编推荐松茸炒鸡丝：原料：松茸干片20克，鸡丝150克，青红椒丝50克，盐，葱姜丝，生粉，黄酒，油。做法：1.松茸干片用40℃温水浸泡20分钟洗净，切成丝状。2.油锅烧之六成熟，将松茸、鸡丝、青红椒丝划油后，沥干油，再把锅烧热，放入少许油。3.将葱姜煸香，放入料酒，再加盐、和少量鸡汤，放入已划过油的原料。4.烧至入味，用生粉勾芡即成。松茸生长十分缓慢，一般5-6年才有可能产出松茸。云南野生松茸干片功效
松茸干片：使绝大部分营养锁于干片内， 不含任何的添加剂， 是天然的绿色食品。云南美味松茸干片批发市场
松茸干片不能和什么一起吃？
1、不能和高脂食物一起吃：松茸中本就含有较高的油脂类物质，主要是油酸、亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，若是将松茸和其他的油脂类食物一起吃，会降低人体对松茸中不饱和脂肪酸的吸收，降低松茸的营养价值。因此，松茸**适合清淡。
2、不能和高钙食物一起吃：松茸中含有一定量的草酸和维生素D，维生素D在摄入之后就会促进食物中矿物质钙的吸收，而草酸更会和矿物质先结合，生成难以溶解的物质，一起食用过多时甚至引起尿路结石。
3、不能和软甲壳食物一起吃：松茸中含有一定量的维生素，尤其是维生素C和维生素E，维生素C和软甲类食物中的砷类物质相互反应，对肝脏有损伤。 云南美味松茸干片批发市场
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