厨房排风效果不佳的因素：

1、设计不合理：因在开业装修时预计的就餐人员饱和值低于现今就餐饱和值，厨房工作量增加，多台灶同时作业，原设计风机转数低，排烟量小，导致排烟不畅。

解决方法：在排烟口加装风扇式四叶或六叶排烟风机，提高排烟量；或更换大风量风机

2、设备陈旧老化：部分老式排油烟设备排油烟罩老化，导致烟罩漏风，排烟量降低；排烟风机老化导致转速降低，排烟量降低，老式排油烟设备的油烟管道都比较细(管径约300mm×300mm),因长时间积存油垢又不方便清洗，也同样导致排烟效果不好。

解决方法：没别的好方法，查查到底哪的问题**严重，查查烟罩、烟道是否漏风，可以缓解一些，如果还不行，一般风机的问题比较大，那有可能就得换了，如果说降低费用的话，排油烟罩可以保留。

3、未定期清洗：油烟机在使用一段时间，油烟机叶轮、烟道上将粘有大量的油污，增加了叶轮的重量，这样势必增加了风轮转动动能，使电机起动电流加大。**机构曾经做过测试：长期未清洗的油烟机，在开机时的电流是正常值的3-6倍，这样很容易烧毁电机，所以定期清洗油烟机，杨浦区酒店厨房通风排烟，杨浦区酒店厨房通风排烟，杨浦区酒店厨房通风排烟，对电机是一个很好的保护作用，可以延长油烟机的使用寿命。油污粘住电机转轴，加大了磨擦力，使电机负荷加大—费电。

上海先雨节能科技有限公司承接 厨房通风排烟项目，各种食堂，酒店，商场等通风排烟项目，排风改造项目，消防排烟项目等，工程无关大小均可上门勘查制定方案以及项目预算，欢迎有需求的客户来电咨询，我们将竭诚为您服务。

风量计算： 《饮食建筑设计标准》jgj 64-2017针对厨房排烟通风有规定，一般情况下厨房排烟风量通常有两种计算方法：一是根据集烟罩或集气罩的长度计算，每米按照2000m³/h-2500m³计算。举例说明：假设厨房内有5米集烟罩或集气罩，最小风量=5*2000m³/h=10000m³，比较大风量=5*2500m³=12500m³，厨房风量选取范围在10000m³-12500m³之间。二是根据炉头计算，每个炉头按照2000m³/h-2500m³计算，（包含蒸箱、洗碗机、炖汤炉、烤箱、煲仔炉等）。举例说明:假设厨房内有5个炉头，最小风量=5*2000m³/h=10000m³，比较大风量=5*2500m³=12500m³，厨房风量选取范围在10000m³-12500m³之间。在我们的实际案例中，这两种计算方法得到的结果基本是一致的，也符合有关规定标准。为了合理配置相应设备和保证排烟效果，在计算排烟风量时还需考虑烟道走向、烟道长度、是否多弯头因素。

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）烟管与烟管的每段连接采用电焊连接，并用线找直。烟管四周要满焊，不允许有假焊和漏焊现象。焊后应去掉焊渣。 5）垂直安装烟管的三脚架间距为2米以内，每根立管2米内设置不少于两个固定三脚架。 6）在离烟通出口250~300mm以上的地方做一个防雨雪帽。 7）如烟通高度超出本座建筑物时，应与甲方联系，在征得甲方同意后，本烟通应用大于￠12mm以上的圆钢（不能用建筑钢筋）接在一起，并在烟通帽上焊上一条避雷针。 8）排烟管道出楼板到室外（垂直方向），应做好防漏雨雪措施。应在排烟管道垂直方向离楼板100mm处加做防雨雪接板。

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