辣椒的食用方法

火锅配料：当做配料,可口美味，促进食欲。  辣味菜品：做宫保鸡丁，辣椒肉等，好处非常多。  

制作方法：  1、准备材料：干红辣椒、花椒、姜片，青海四季辣椒厂、八角、桂皮、白芝麻（熟的），青海四季辣椒厂。  2、无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒，小火慢慢炒1分钟左右关火。  3、待冷却后，取1/3用研磨机磨成辣椒粉末。  4、另外2/3磨成辣椒面。  5、把辣椒粉和辣椒面混合，并加入一茶勺盐和白糖搅拌均匀，然后撒上一层白芝麻（炒熟的哦）。  6、冷锅冷油，放入姜片、八角、桂皮 ，开中火熬油。  7、待姜片炸至干瘪焦黄时取出所有香料，继续加热油到有白升起，关火。    8、热好的油冷却10来秒以后，缓缓倒入辣椒面里。（此时辣椒油已经好了，可以做调料了）  9、如果不要渣，只要红油，那么待冷却以后，青海四季辣椒厂，用个漏勺过滤即可。记得密封保存。

缓解辣感方法：

当你吃辣椒的时候，你会觉得很热，并且会自然而然地想喝水或者吃些主食来冲淡辣味。其实，这样做的效果并不会很理想。事实上，辣椒素会紧紧地与味觉上的神经受体相结合，并且辣椒素为非水溶性物质，它只能与脂肪、油类及酒精相结合。这就不难解释，为什么啤酒比水更容易冲淡辣味。事实上使辣椒降低辣味的**快办法是加点醋进去而且这样还可以少上火。

但比较好的缓解辣味的食物是牛奶，尤其是脱脂牛奶。虽然之前曾认为牛奶中的脂类可以更好地和辣椒素结合，而研究发现，真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白。

辣椒的食用价值食疗

每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜**位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。医药**认为，辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化；还能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。

辣味品因其具有防腐、调味、营养、驱寒等功能，为人类防病、治病、改良基因、促进人类进化起到了积极作用。因此，在你的日常菜谱中加入一点辣椒，对身体的健康大有益处。

辣椒也是一种很有刺激性的食物，是很多人的喜欢，特别是四川人吃辣是出了名的，辣椒不仅*是它的辣味能够刺激我们的食欲，对于温胃驱寒都有很大的功效。

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