遵循世代传承的手工熬糖古法，一招一式，都是代代熬糖匠人的心手相传。手工精细慢熬，才有“凝结如石破之如沙”的古色古香。

榨汁：刚收割的鲜甘蔗，表皮白霜也榨进蔗汁。

开泡：将蔗汁快速烧开，让蔗渣漂浮到表面，昆明元宝黑糖制作方法。

撇泡：用网瓢把泡沫连同蔗渣一同除去。

过网：用致密的网筛，对蔗汁反复过滤。

赶水：猛火赶水，一招一式看见师傅功底，昆明元宝黑糖制作方法。

摇瓢：小火搅拌，让水分充分蒸发。

出糖：将熬好的糖从锅舀出来，昆明元宝黑糖制作方法，等待下道工序。

打沙：特别的手法和力度，让沙状渐渐呈现。

浇型：将打沙完毕的糖浇注到一个个糖模里。

黑糖本意上是颜色较深的、没有经过高度精炼食用蔗糖，由于颜色近似黑色，故在中国台湾 新西兰和日本被称为黑糖。黑糖是没有经过高度精炼、脱色的蔗糖，除了提供热能外，还含有微量元素，如钙、钾、铁、镁及叶酸和其它矿物质等。黑糖一种常见的食用糖，相对白糖而言，泛指没有经过完全精炼的蔗糖。不同色泽的蔗糖会冠以不同的名称，较浅色的又被称为黄糖，较深色的又被称为黑糖。黑糖其实是甘蔗制糖制程上首道产品, 一般颜色较深，呈粉状且有较多杂质；黑糖再次精炼结晶，则制成红糖。黑糖能保持蔗糖的天然焦香味道。

现在给大家推荐一个新产品，玫瑰古法黑糖，适合跑江湖，展会，夜市，食品店等销售模式。

玫瑰古法黑糖源自江圣贸易，农家人传承了上千年的手工艺后经历代改良，加入了天然野生蜂蜜，使口感更醇正、营养更丰富。

1.黑糖为禾本科草本植物甘蔗的茎经压榨取汁炼制而成的赤色结晶体，有丰富的糖份，矿物质及甘糖醇。具有缓解痛经、产妇养元、温热祛寒、预防肌肤暗沉。

2.玫瑰中含有300多种天然营养成分，常食玫瑰制品可柔肝醒胃、舒气***、美容养颜。

3.古法工艺熬制时准备大量木材，熬制9-13个小时，去除甘蔗汁的水分，练解成糖质，经过18道工序，连环锅熬制而成。

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