关他什么事？这厮口碑不好，还很吝啬。据他自己书中叙述，他到外地，朋友们都请他吃各地美食，有朋友到西安，他专请人吃葫芦头，理由充分，宝鸡**葫芦头泡馍加盟，那是陕西特色，西安名吃，待朋友们端着海碗津津有味时，他问，谁知道葫芦头是猪的哪个部位。众人一脸疑惑。他平静地说，猪痔疮。食者立马反胃。他却正吃到兴头。至此，再也没人愿意被他请吃了。他抠门的目的也达到了。你说，本来人们多对肠子、肚子等下水就心存忌讳，宝鸡**葫芦头泡馍加盟，你再整出个猪痔疮，宝鸡**葫芦头泡馍加盟，看一眼都恶心，还不要说吃了。好好的一个美食，让这厮毁成这样，你说怪不怪他。哈哈哈，当然，我更相信贾平凹所言应该是艺术化的杜撰！

    熬汤是将猪骨洗净、砸断，配肥母鸡下汤锅烧开，撇去浮沫，放入调料包，直熬成乳白色。泡馍是由进食者将馍掰成箸头大小块放入碗内，然后由厨师将切成坡刀形的肠肚泡三、四次，使热汤渗透馍块，然后再加少量熟油、调料水、味精、香菜、蒜苗、油泼辣子，下来浇适量沸汤即成。进食时，佐以糖蒜、泡菜，更是清爽利口，使人食欲大增。如今，葫芦头泡馍已由单一的品种发展到海参葫芦头、鱿鱼葫芦头、鸡片葫芦头、大肉葫芦头四种。而且又新研制出了砂锅葫芦头、火锅葫芦头，形成了一套葫芦头系列品种。难怪，西安人夸奖葫芦头的美味说："提起葫芦头，嘴角涎水流"。

    “董谨华高汤葫芦头”创于2008年，至今十年有余。葫芦头作为陕西特色小吃，源于北宋，因猪大肠油脂较厚，形状像葫芦，因此得名“葫芦头”。董谨华先生在原材料的基础上，经过自己多次研究改良与升华了肥肠，以“mi制红肠”为一绝，结合传统美食及加工而成现在的“董谨华高汤葫芦头泡馍”。馍块洁白晶亮，红肠绵软滑韧，真的是肉嫩汤鲜，肥而不腻，吃时再配以泡菜更是爽口，老幼皆宜，即是佳肴又是上乘补品！公司位于陕西省西咸新区秦汉新城双照半佰旺市场3号，主要做针对咸阳周边地区做线下零售，线上外卖以及全国地域的招商加盟。公司注册“董谨华”为品牌，有葫芦头泡馍，葫芦头小炒，炒葫芦头，温伴葫芦头，mi制红肠等多种特色小吃。欢迎广大吃货朋友前来品尝加盟！

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