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重庆**辣椒厂家 山东鲁苗农副产品供应

信息介绍 / Information introduction

辣椒辣度编辑辣味原因

辣椒素是一种含有香草酰胺的生物碱,能够与感觉神经元的香草素受体亚型1(vanilloid receptor subtype1, VR1)结合。由于VR1受体被刺激后所传递的是灼热感,所以吃辣椒的时候,感受到的是一种烧灼的感觉。这种灼热的感觉会让大脑产生一种机体受伤的错误概念,并开始释放人体自身的止痛物质——内啡肽,所以可以让人有一种欣快的感觉,越吃越爽,重庆**辣椒厂家,越吃越想吃。

辣椒素在经过PH值测试后为偏碱性。食用辣椒的优点,首先是可降低人身体中的酸含量。由于人类饮食多喜欢酸类食物,所以身体中的食酸含量较高,使身体中的有害物质不能够有效的排出体外。为了使身体中的酸碱食物链达到平衡的状态,平时也要食用少量的含有辣素的食品和蔬菜,重庆**辣椒厂家,确保体液的PH值基本处于平衡的状态,重庆**辣椒厂家。如果在饮食较辣的蔬菜时,可在烹炒辣性蔬菜时加入含有酸性的物质,以降低辣素的含量。

史高维尔品尝判别辣度的方法法已经被仪器定量分析所替代,但是他的单位体系保留了下来。论辣椒的辣度,只要看看它们的Scoville值就行了。

高辣度的辣椒

单位 :斯科维尔

1、黄魔鬼辣椒:75万度

2、中南美洲巧克力魔鬼辣椒:92万度

3、印度魔鬼辣椒:101万度

4、千里达辣椒:148万度

5、阴阳毒蝎王鬼辣椒:166万度

(对比:一般吃的朝天椒辣度约是30000左右)

TIP:用方糖加水漱口并吐掉,反复几次后即可达到解辣效果。

因为辣椒素可以溶解在酒精中,因此用食用酒精或高度白酒漱口,可以达到解辣的效果


辣椒阳台的种植方法:

一,材料准备

所需材料:种子、塘泥、泥炭土、园土、沙、栽培容器、园艺铲、修剪刀、水

1、土壤:入盆前营养土的配比可用塘泥:泥炭土=1:1;入盆后可选园土或泥炭和沙按一定比例配比。

2、容器:一般应选高10-15cm,大小可据自己种植的需要选择,单株种植密度为10-15cm。

二,播种育苗

1、可直接播种,或将买来的辣椒种子置于50-55℃的温水中浸泡20分钟。

2、播种前先将准备好的营养土装入盆内,距盆沿3-4cm即可,并浇透水,待土壤稍干即可间隔10-12cm播种1-2粒菜籽,播后覆盖1cm细土。


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