臭氧可以迅速而彻底的消减消除空气中、水中的有害物质及细菌。据学术单位实验报告指出：水中臭氧浓度在0.05ppm时，经处理十至十几分钟，上海壁挂式臭氧机系列生产厂商，细菌灭活率在99%以上。

由于工商业的发展与高度物质文明享受，在生活中到处充满各种对人体有害的物质：例如：一氧化碳，上海壁挂式臭氧机系列生产厂商、农药、重金属、化肥、有机物、臭味、色素等等，经臭氧处理后，上海壁挂式臭氧机系列生产厂商，都会分解成对人体无害的安全物质。

保鲜：美、日及欧洲先进国家，已大量将臭氧应用在各种食品的储存上，可以 延长食品的贮藏期及降低腐坏率，以降低损失、增加利润。

漂白：因臭氧有很强的氧化作用，所以本身就是很强的漂白剂，可应用于洗衣、食品、废水处理。

除臭：因臭氧有很强的氧化分解能力，可迅速而彻底的消除空气中、水中的各种异味。

在食品生产过程中，常常要对工作服、瓶盖、原辅材料、工装器具、包装材料等进行表面消毒，常常使用消毒柜，传递窗等。传统的方法是用紫外线灯照射，问题主要是在于消毒不彻底，所以，若使用在诸如传递窗等要求不高的场合是可以的，但远不如使用臭氧的效果好。用臭氧发生设备做成的消毒柜在食品行业使用是可靠的。只要不怕臭氧腐蚀的材料、物品都可以放在柜内进行消毒。臭氧浓度可以设计得高一点，可以取到100ppm以上，此类设备还可以做成负压吸引和正压脉动形式，促进臭氧化气体渗透除菌。

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