投资经营的承包模式：是指各企事业单位、公司等团膳需求方将自有场地无条件或有条件交付团膳企业进行自主筹建、自主装修、自建人员、自主经营。需求方可以减少投资带来的财务压力，以及在筹建和装修过程中的经营需求不明确性和团膳服务的专业性。团膳企业投资是为换取比其它管理模式较长的一个经营周期。同时在前期，双方协商确定该团膳服务场所的餐饮产品等的就餐标准和相关的服务管理标准。团膳企业对上述场所的经营所需设施设备（一般不包括主体设施和设备等）和经营必需用品和用具进行购置，负责配置相关管理人才和服务人才提供餐饮服务工作。在所提供的餐饮产品的售价构成部分中包含有：投资方正常运营所采购的食品原料和物料、水电气暖等能源费用、正常的低值易耗物品及相关等费用，成都市企业团膳多少钱、设施设备的日常保养型费用，成都市企业团膳多少钱、装饰装修的费用摊销，成都市企业团膳多少钱、员工薪资和保险费用、营运利润及税费等。既企业承担各项费用的支出，自主经营、自负盈亏。

    品牌要素品牌战略是企业发展的重要战略，从国外其他国家团膳行业发展的经验来看，团膳企业在激烈的竞争中，只有逐步形成市场认可的品牌，才能在行业中立于不败之地。目前，国外团膳市场都是由几个大的团膳企业垄断，并提供***的膳食，这也是我国团膳企业未来发展的趋势。因此，培育一批拥有自主知识产权和**品牌、具有国际竞争力的大型餐饮企业集团。进一步推进餐饮企业等级划分工作，各中心城市要加快培育5-10个餐饮影响力大、带动性强的餐饮品牌。保护并弘扬老牌餐饮品牌，积极引导11开拓创新，融入现代消费理念，提升11整体形象。鼓励支持11餐饮企业开拓特许经营业务，进一步提高企业的**度。

    团膳发展阶段一：回顾中国团体膳食走过的历程，可以概括为以下四个阶段：80年代前，我国有条件的事业单位、团体、各类企业均以“大食堂”的形式为职工提供午餐。做法是，安排几十名**所有制员工主持食堂工作，厨房设备简单老化，就餐场所装修简陋，厨师未受过专业训练，清洁水平低，菜品以大锅饭为主，餐单变化少而且不讲究营养构成。80年代至90年代，除了延续社会“大食堂”模式以外，从家里带饭的现象一度普及，相当一部分人从家里带饭到单位，有些单位为此还专门配备了热饭的简单设备，并配专人为带饭员工提供加热服务。

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