一瓶酒中藏有多少葡萄：正常情况下，一瓶标准的750毫升葡萄酒由736颗葡萄或2.6镑(约合1.18千克)葡萄果实组成。一瓶750ML的葡萄酒。用标准的红酒杯，可以倒5杯。

  葡萄酒的物质组成：水:82%-91%、乙醇 (酒精):8%-17%，剩下的就是酸、氨基酸、矿物质、甘油，郑州红葡萄酒加盟、糖等。

  卡路里含量：如果是酒精度10的干型葡萄酒，郑州红葡萄酒加盟，卡路里含量是460左右。如果是酒精度11.5的干型葡萄酒，卡路里含量是600左右。如果是酒精度12，郑州红葡萄酒加盟.5-13.5之间的干型葡萄酒，卡路里含量是750-800之间。如果是酒精度14的干型葡萄酒，卡路里含量是820左右。如果是酒精度21的加强型甜酒，卡路里含量是1440左右。

  系统品酒的四大步骤：看(观色)，即观察葡萄酒的颜色、色度;葡萄酒的清澈度和透明度;还有葡萄酒的粘稠度。闻(闻香)，感受葡萄酒的品种香、发酵香、陈年香以及葡萄酒。尝(品味)，用舌头感受葡萄酒的甜度、酸度、单宁、酒精、酒体。

  分析葡萄酒的平衡性、余味特征。其中，酒体轻盈的葡萄酒通常给人一种“清瘦”的感觉，接近于水给人的感觉;酒体丰满的葡萄酒通常更为厚重和浓郁，更接近于全脂牛奶给人的感觉;酒体中等的葡萄酒则介于水和牛奶之间。

  在习惯认知中，人们往往认为有机葡萄酒更天然，但其风味是不是也更好呢?去年就有一项由美国和法国三所商学院进行的研究探讨了这个问题，他们主要针对的是加州葡萄酒。

  该研究收集了《葡萄酒倡导家》(Wine Advocate)、《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)和《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)3 大主流葡萄酒杂志对 74,148 款葡萄酒近十年来的评分，发现有机葡萄酒的评分比普通葡萄酒平均高出 0.46 分。

  尽管分数没有高很多，且具有一定片面性，但这依旧****了人们对有机葡萄酒的偏见。事实上，人们选择有机葡萄酒不是为了更好喝，而是为了一种更自然更健康的生活方式。可见，这个问题需要辩证地来看。

  支持有机葡萄酒的人认为，有机种植减少了生产活动对环境的影响，更能反映**的风土特色;限制使用工业化学制品还能保护自然资源，是可持续发展中必不可少的环节。而且有机葡萄酒成品天然，没有农药等化学制品残留，喝起来更安全。

  当然，也有人认为有机种植和有机酿造与葡萄酒本身的品质没有直接的关系。市场上之所以有这类酒的需求，体现的是人们生产生活方式的转变。

  葡萄酒的基本特性

  有些葡萄酒尝起来特别尖锐，这是因为葡萄酒的酸度高。有些酒尝起来使你的喉咙发热或喉咙上有灼烧感，这是酒精度高的缘故。而有些酒品尝之后会在口腔萦留一些苦味或干涩干，这是单宁带来的口感。

  认识葡萄酒的酸度、酒精度、单宁等有助于我们找准自己喜爱的酒款。

  我们把这种葡萄酒称为果味型葡萄酒。为什么剩余糖分很少或几乎没有剩余糖分的干型葡萄酒尝起来还是觉得甜甜的?

  导致这一现象的主要原因是葡萄品种、产区特征和橡木桶陈酿(如美国橡木桶可以给予葡萄酒香甜口感)。

  例如，琼瑶浆是一种芳香型葡萄，本身口感就是甜美怡人的。干型琼瑶浆葡萄酒的剩余糖分一般在 1-2

克/升左右，但是由于其香味浓、高酒精度、低酸度，因此在口感上来说，许多琼瑶浆都会比其实际上显得更甜。

免责声明： 本页面所展现的信息及其他相关推荐信息，均来源于其对应的用户，本网对此不承担任何保证责任。如涉及作品内容、 版权和其他问题，请及时与本网联系，我们将核实后进行删除，本网站对此声明具有最终解释权。