西安，历史文化名城。下面我不是要介绍西安的历史，却是要介绍西安当地无人不知的一道美食，葫芦头泡馍。什么？葫芦头泡馍？西安不是有牛羊肉泡馍吗？怎么还有葫芦头泡馍？别急，葫芦头泡馍可是和牛羊肉泡馍齐名的美食，既然能齐名，西安葫芦头泡馍技术培训一定有自己的特色在。比如金庸里面西毒东邪南帝北丐，各有各的绝招，所以才能齐名，葫芦头泡馍和羊肉泡馍一样，各有大招，青海美味葫芦头泡馍电话。这里我还想解释一下大家心中的一个疑问为什么要叫葫芦头泡馍呢？它和葫芦可是没有关系，葫芦头，即猪大肠与小肠连接处的肥肠，因其熟后收缩状似葫芦头，故名，青海美味葫芦头泡馍电话。大肠本身是有些腥味，油腻，青海美味葫芦头泡馍电话。但是经过师傅的处理做出来的葫芦头泡馍肠肥而不腥，汤油而不腻，味道十分鲜美，这也是葫芦头泡馍。

用细竹竿一根，搭挂起大肠，沥干水分，再将大肠头及碎节肠子放入竹筛内，晾干。2．猪骨头处理猪肉切成2.4千克重的块。在大铁锅内添入清水约72千克，旺火烧开后，投入骨头、猪肉，煮约10分钟，撇去浮沫。见汤色发白时，下入母鸡和精盐（900克），再煮30分钟，将花椒、八角、桂皮、草果装入净布口袋内，扎紧袋口，下入锅中，改用小火煮3小时，待汤汁浓后盛入大瓷盆中。3．馍葫芦头在大铁锅内倒入原汁汤约18千克，对水9千克，旺火烧开。

    “董谨华高汤葫芦头”创于2008年，至今十年有余。葫芦头作为陕西特色小吃，源于北宋，因猪大肠油脂较厚，形状像葫芦，因此得名“葫芦头”。董谨华先生在原材料的基础上，经过自己多次研究改良与升华了肥肠，以“mi制红肠”为一绝，结合传统美食及加工而成现在的“董谨华高汤葫芦头泡馍”。馍块洁白晶亮，红肠绵软滑韧，真的是肉嫩汤鲜，肥而不腻，吃时再配以泡菜更是爽口，老幼皆宜，即是佳肴又是上乘补品！公司位于陕西省西咸新区秦汉新城双照半佰旺市场3号，主要做针对咸阳周边地区做线下零售，线上外卖以及全国地域的招商加盟。公司注册“董谨华”为品牌，有葫芦头泡馍，葫芦头小炒，炒葫芦头，温伴葫芦头，mi制红肠等多种特色小吃。欢迎广大吃货朋友前来品尝加盟！

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