藤椒质量受海拔高度、温度和湿度的影响。出产海拔高度为1200米左右，平均日照为小时，年昼夜平均温度在9.8℃-10.5℃之间，成长湿度大于75%。藤椒具有花椒所没有的共同香味，麻味较花椒柔软，不影响咽喉、胃，不哽气、不上火。万佛藤椒油在出产过程中选用传统密炼同高科技萃取工艺相结合，无任何添加剂和防腐剂，四川非转基因藤椒油的价格，属真正的天然健康调味品。 牛市坡藤椒，运用现带生物杀酶和真空保鲜技能精制而成，四川非转基因藤椒油的价格，四川非转基因藤椒油的价格，不含任何添加剂和防腐剂，完好地坚持其原有的碧绿色泽、鲜藤椒固有的幽香、麻味和丰厚的养分，具有受热不变色的特点。

    藤椒的种类：毛竹叶花椒：毛竹叶花椒，变种，嫩枝梢及花序轴、有时叶轴均有褐锈色短柔毛。花、果期与竹叶花椒相同。产湖南、广东、广西、贵州、四川、云南。生境与竹叶花椒相同。竹叶花椒竹叶花椒，原变种，高3～5m的落叶小乔木;茎枝多锐刺，小叶对生，通常披针形;花序近腋生或同时生于侧枝之顶，成熟果紫红色。产山东以南，南至海南，东南至中国台湾，西南至西藏东南部。见于低丘陵坡地至海拔2200米山地的多类生境，石灰岩山地亦常见。日本，朝鲜，越南、老挝、缅甸、印度、尼泊尔也有。氨基酸组成齐全，蛋白质营养价值高，是质量的营养蛋白源；脂肪酸含量非常丰富，特别是不饱和脂肪酸含量极高。藤椒中不饱和脂肪酸含量占总脂肪酸的比重很高，其中油酸约占25%～50%，亚油酸约占20%～40%[8]。姜欢笑概括了茂县、汉源、凤县和韩城4个地区的藤椒营养成分，包括挥发油20．0～52．0g/kg，水分98．1～110．3g/kg，蛋白质85．0～130．6g/kg，脂肪89．0～113．6g/kg，灰分64．4～71．2g/kg，钙6．54～13．12g/kg，磷2．21～2．76g/kg，铁165．5～541．8mg/kg。

    藤椒与花椒的区别:首先从植物学分类上来说，藤椒属于芸香科多年生灌木，又名竹叶花椒、万花针、白总管、竹叶总管等。而花椒属于芸香科、花椒属落叶小乔木，属类不同，但都属芸香科。也就是说藤椒和花椒在植物学分类上来说，藤椒和花椒是不同属的，藤椒是多年生灌木而花椒却是小乔木。从枝茎来说，藤椒属于小乔木，植株高度比花椒稍矮，枝叶较为紧凑、细小，枝干刺多，枝干延长形状像藤蔓，故得名藤椒。而花椒树非常高大，一般达5米左右，有的可能更高一些，这与生存的环境相关，树干常有不规则的分枝，嫩枝颜色绿色常有红色的伴随，老枝干为深灰褐色，枝干上有十分坚硬的刺。从花朵来说，藤椒花与花椒花都生于枝条的顶端，花椒的数量比较多大约有20-30片，呈绿色，花期在4-5月左右。其次从果实来说，藤椒的果实幼时为绿色，有微凸起少数油点，果色为绿色，有光泽，含油多，结籽是像葡萄一样呈串状，果期8-10月左右，依种植地气候土壤等因素有所不同。而花椒的果实在生长期颜色会发生变化，幼时为青绿色，成熟期为紫红色，8-10月结果。而且藤椒在树上结的籽是像葡萄一样一串一串的，而花椒在树上结的籽是一攥一攥的。

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