水蛭养殖的池水管理是一个既简单又复杂的过程，水是水蛭生长栖息的主要环境。因此，水的管理对水蛭养殖是否成功至关重要，决不可轻视忽略，更应在日常管理中放在重中之重。由于水的因素不易被养殖者量化，因此往往只看到了其颜色气味等，而忽略了对其他因素的重视，只是简单地换水、调水，而不知这样做的目的。 养殖水蛭，安徽水蛭饲养，水的管理主要做好如下工作：水位管埋水位一定要固定，不可忽高忽低。水位的高低对于产卵台土层的湿度影响很大，过高，淹没产卵台，水蛭产卵没有安定的环境，安徽水蛭饲养，对水蛭养殖不利；水位下降，产卵台土层湿度过低，会逐渐干燥变硬，不利于水蛭钻入产卵台和产卵，安徽水蛭饲养。产卵台土层是水蛭重要的柄息产卵场所，为保证产卵台土层有一稳定良好的环境，水位控制非常重要。

早春放养或繁殖的幼水蛭，入冬前一般已长至6～8克的成体规格，可以捕捞出售。6月份以后，放养的幼蛭（平均每条重5克以下）当年90%以上也能长至成体规格,7月份以后繁殖出的幼蛭要到次年才能陆续长成。经过生长的水蛭可长至50克以上，这时干品率比较高。养殖者可以根据水蛭的生长速度和生活习性，从提高养殖效率和经济效益出发，适时决定采集捕捞。掌握好合适的捕捞办法，就可以达到事半功倍的捕捞效果，一般水蛭的捕捞方法有：采挖收集、夜间灯光诱捕、器具诱捕等。

为了提高大棚的经济效益，越冬池放养密度应增加，一般每平方米可放养种蛭50～100条，幼蛭每平方米300～500条。密度增加以后，应注意投喂足量的饵料，并注意水质变化，及时加注更换新水，当水温超过32度以上时，要开启大棚通风换气降温在进入寒冬季节，要关闭大棚通风口，保持池水温度低。 越冬管理是水蛭人工养殖的一个重要环节，保证水蛭的安全越冬，是获得水蛭养殖高产丰收的重要前提。水蛭在温度降到10°C以下时，便停止摄食，钻入土中或树叶下进行冬眠。早春放养的水絰,一般在9～10月份都可长成商品规格，可以捕获、加工、出售。但在捕获时，应先将池水排干，然后用网捞捕，选择一部分个体大、生长健壮的个体留种，以备下一年进行繁殖将种蛭或未长成的小水蛭捕获后，集中投人越冬池内越冬，每667平方米（亩）投放15～20千克，越冬池可以用养殖育种池兼用。

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