新鲜水果和蔬菜的间歇干燥热处理研究

新鲜水果和蔬菜的质量在储存期间迅速下降，主要是由于疾病***和严重的水分蒸腾造成的。

  植物细胞配有抗氧化防御系统，通常包括一些抗氧化酶，如氯霉素乙酰转移酶（CAT）和过氧化物酶（POD），浙江金属粉碎机，酶有助于消除衰老过程中的氧化损伤和抗坏血酸和谷胱甘肽代谢物的再生。很少有研究证明间歇性热处理对储存过程中抗氧化酶的影响；同时，从热处理过程中的传热特性的角度来看，热处理效果的结果很少。

  在研究了间歇热处理对黄瓜抗氧化酶的影响，浙江金属粉碎机，即CAT和POD活性，浙江金属粉碎机，用于间歇式热处理的CAT和POD活性明显高于连续热处理，这提高了它们的活性并增强了***过氧化物的能力。间歇热处理提高了保护细胞免受氧化损伤的能力，为黄瓜的间歇热处理提供了更好的感官品质。表明，当他们研究间歇加热对苹果切片中残留的氧化酶和过氧化物酶的影响时，可以使用间歇加热的同步红外干燥烫漂来制造高质量的植物性食品。

HL高速混合制粒机

产品概述：GHL系列高速混合制粒机是由粉体物料与粘合剂在圆筒形容器中由底部混合浆充分混合成湿润软材，然后由侧置的高速粉碎桨切割成均匀的湿颗粒。

工作原理

   粉体物料与粘合剂在圆筒形容器中由底部混合浆充分混合成湿润软材，然后由侧置的高速粉碎桨切割成均匀的湿颗粒。

性能特点

◎本机采用卧式圆筒构造，结构合理。

◎充气密封驱动轴，清洗时可切换成水。

◎流态化造粒，成粒近似球形，流动性好。

◎较传统工艺减少25%粘合剂，干燥时间缩短。

◎每批*干混2分钟，造粒1-4分钟，工效比传统工艺提高4-5倍。

◎在同一封闭容器内完成，干混-湿混-制粒，工艺缩短。

◎整个操作具有严格的保护措施。

◎可根据用户要求做成夹套型。

干燥机尺寸估算  选择的干燥器必需能满足产品要求的条件，在**终选定一种干燥器形式之前应对可替代系统的性能特征作出评审。几乎总是需要作某些小型试验以了解物料的干燥持性，并进而预测在选定干燥器中可否完成干燥要求。   

近似的体积传热系数Aa及总传热系数久值，此处的体积包含干燥器占有的各种内部空间，例如流化床干燥器上方和底下的体积。必需对通过干燥器时空气温度的降低和物料温度的上升作出估计，可以应用粗略地估算干燥器的尺寸。

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