大蒜产业的现状：

白皮蒜国际上大蒜种植面积较大的国家主要有中国，天津代收大蒜质量推荐、阿根廷、韩国，天津代收大蒜质量推荐、印度、美国、法国和西班牙等几个国家。我国是世界上比较大的大蒜种植和出口国，大蒜是我国重要的农作物品种之一，大蒜及其制品是人民**喜欢的传统调味食品。大蒜在我国已经有2000多年的栽培种植历史，不仅栽培历史悠久，而且栽培面积大、产量高。大蒜种植区主要分布在山东省金乡县、兰陵县和广饶县、河北永年县、河南省杞县、苏北大丰市、四川省彭州市、云南省大理白族自治州和新疆等大蒜产区 [1]  。大蒜是季节性非常强的农产品，虽然新鲜大蒜通过冷藏贮存可以适当延长其保鲜期，但**长也只能推迟到第二年的新蒜上市，否则将失去商业价值。我国大多以新鲜大蒜销售为主，天津代收大蒜质量推荐，大蒜深加工产品很少，经济效益也相对较低。

大蒜产业现状：白皮蒜国际上大蒜种植面积较大的国家主要有中国、阿根廷、韩国、印度、美国、法国和西班牙等几个国家。我国是世界上比较大的大蒜种植和出口国，大蒜是我国重要的农作物品种之一，大蒜及其制品是人民**喜欢的传统调味食品。大蒜在我国已经有2000多年的栽培种植历史，不仅栽培历史悠久，而且栽培面积大、产量高。大蒜种植区主要分布在山东省金乡县、兰陵县和广饶县、河北永年县、河南省杞县、苏北大丰市、四川省彭州市、云南省大理白族自治州和新疆等大蒜产区 [1]  。大蒜是季节性非常强的农产品，虽然新鲜大蒜通过冷藏贮存可以适当延长其保鲜期，但**长也只能推迟到第二年的新蒜上市，否则将失去商业价值。我国大多以新鲜大蒜销售为主，大蒜深加工产品很少，经济效益相对较低。

大蒜花苞：西汉时期，张骞从西域带回了大蒜，于是它开始在我国大江南北的餐桌上频繁出现。尤其北方人对蒜的喜爱超乎寻常，桌上常备几瓣蒜是**起码的用餐准则。

1844年，人们从大蒜里提取出了大蒜素。这就是大蒜中辛辣味道的来源。2011年，甲型流感席卷全国多个城市，当时的大蒜就受到了哄抢。被冠以抑菌健康食物的大蒜，也在调味品的行列中久负盛名。于是当时人们大量购买大蒜企图以此预防疾病，大蒜价格也一路暴涨。实际上，大蒜素虽有抑菌功效，但大蒜中的大蒜素含量极少。

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