根据蜜源植物分为单花蜜和杂花蜜（百花蜜）：

如椴树蜜、向日葵蜜、刺槐蜜、荆条蜜、狼牙蜜、枣树蜜、油菜蜜等。此外在多种蜜源植物同期开花时，蜜蜂采集酿造的蜜，成为百花蜜或杂花蜜。从营养角度来讲，杂花蜜优于单一花种蜜。

单花蜜

来源于某一植物花期为主体的各种单花蜜，如桔花蜜、荔枝蜜、龙眼蜜、狼牙蜜、柑橘蜜、枇杷蜜、油菜蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、枣花蜜，昆明百花蜜蜂蜜多少钱一公斤、野桂花（柃）蜜、荆条蜜，昆明百花蜜蜂蜜多少钱一公斤、益母草蜜，昆明百花蜜蜂蜜多少钱一公斤、野菊花蜜等等。

杂花蜜（百花蜜）

来源于不同的蜜源植物，其中单一植物花蜜的优势不明显，称为杂花蜜或百花蜜。由于其蜜源多样，医疗保健的功效都相对稳定，常被用作药引子。

不宜人群

1、未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜：蜂蜜在酿造、运输与储存过程中，易受到肉毒乳杆菌的污染。婴儿由于抵抗力弱，食入肉毒乳杆菌后，则会在肠道中繁殖，并产生***，而肝脏的***功能又差，因而易引起肉毒乳杆菌性食物中毒。

食用蜂蜜中毒的婴儿会出现迟缓性瘫痪，哭声微弱，吸奶无力，呼吸困难。小于6个月的婴儿更容易***此病。中毒症状常发生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8～36小时，症状常包括***、疲倦、食欲减退。

虽然婴儿发生肉毒杆菌***的几率很小，但医生还是建议：在孩子满1岁以前，不要给他吃蜂蜜及其制品。另外，父母在购买蜂蜜时一定要到正规的商店购买，不要自行去蜂场购蜜，因为有时蜜蜂采集了0植物的花粉，所酿之蜜就含有***，人吃了是会中毒的。

2、不适宜湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。

蜂蜜等级划分——1等蜜

蜜源花种：枇杷，荔枝，龙眼，椴树，槐花，柑橘，狼牙刺，荆条蜜等。

颜色：水白色，白色，黑色，浅琥珀色等。

状态：透明，黏稠的液体或结晶体。

味道：果占还高，滋味甜润具有蜜源植物特有的花香味。

蜂蜜等级划分——2等蜜

蜜源花种：枣花，油菜，紫云英，棉花等。

颜色：黄色，浅琥珀色，琥珀色等。

状态：透明，黏稠的液体或结晶体。

味道：滋味甜具有蜜源植物特有的香味。

蜂蜜等级划分——3等蜜

蜜源花种：乌桕，桉树等

颜色：黄色，浅琥珀色，深琥珀色。

状态：透明或半透明状黏稠液体或结晶体。

味道：味道甜无异味。

颜色：深琥珀色，深棕色。

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