自助餐厅主要是客人的主动行为,所以动线设置要注重客人走到布菲台或者明档取餐处的便捷***动线主要考虑餐具回收时可以快速准确地回收到洗碗间,尽量避开客人的取餐动线。
风味餐厅客人是以品尝为主,用餐节奏和速度都较慢,需要注重服务员和客人的服务交流,所以两条动线会有部分重叠。当穿着特色服饰的服务员穿梭在餐厅时会增强客人对特色风味的了解,北京官方特色快餐招商加盟,北京官方特色快餐招商加盟。
每个常事都会有一些单位、人群比较集中的商圈。
有商业比较集中的商圈,有居民区比较集中的社区商圈,有企业事业单位比较集中的办公商圈,这些商圈都是人群的聚集地,且往往有同类型人群的聚集地,餐饮企业可以根据自身品牌定位,消费者定位对商圈进行合理的选择。
还有一个所谓的小商圈,就是“店中店”模式。
对于餐饮企业尤其是中式快餐企业,在大型商场,超市设置店中店,是一个不可忽视的好选择。商场超市店中店租金虽然比较高,但是一个比较大的优势在于能够充分借势,利用其庞大的客流有效提升单店的客流量和营业额。
此外,作为餐饮企业,更可以从全盘出发,进行市场布点的综合考虑。
如何选择便利的地址,大连连锁餐厅加盟选址注意事项如下:
01、选择人群聚集的地方
人流即是钱流,人群聚集,也就是人多,人流量大。这种地方无疑是餐饮消费需求相对要多的地方,同时人群聚集的地方通常也是交通便利的地方。
按照这个原则,一般如步行街、戏剧院、电影院、旅游景点等***所附近,工厂、学校等单位人流集中的地方,都是适合餐饮业的有效地址。
02、选择可以依靠的大款
这里的“大款”,指的是本身**度高的注明连锁店或品牌店。
比如连锁超市、大型商场、咖啡店、**等等。选择这些品牌门店和公共场所相邻的地址,甚至就在他的旁边,都是不错的选址策略。
还有一个比较好的选择就是采取跟随策略,将店铺开在麦当劳、肯德基这些大品牌的周围,因为,这些大品牌在选址门店前,做过大量的细致的市场调查,挨着他们开店,不仅可以省去考察场地的时间和精力,还可以借助他们的品牌小影聚集、分流顾客。
免责声明: 本页面所展现的信息及其他相关推荐信息,均来源于其对应的用户,本网对此不承担任何保证责任。如涉及作品内容、 版权和其他问题,请及时与本网联系,我们将核实后进行删除,本网站对此声明具有最终解释权。