现在市面上的酒种类很多，质量也高低不平，外表也大都相似，当然想买到**的酒可得下一番功夫，不然铁定被坑买到假酒，接下来小编就给大家来出出主意。 首先，口感，质量在你打开酒瓶会闻到一种量子粮食所特有的味道，酒有香味但是又不呛鼻子，喝到口中，虽然有点苦但是又不涩，而且不容易上头，而酒精勾兑的会有明显的呛鼻子的味道，喝了以后很容易上头。第二点：往手心中滴入一滴白酒，然后双手用力揉搓、摩擦，如果是粮食酒的话，会发出清香的气味，而且保留的时间很长，反之，如果是后对的两只手在那上面揉搓摩擦会发出一些不好闻的刺鼻气味，而且保留的时间也非常短暂。 所以说原浆酒就是粮食酒，是没有经过勾兑的酒，而辨别它的比较好方法就是品尝，河南原浆酒批发，真正的原浆酒不会辣鼻子，有香味，喝后不容易上头，也不怎么难受，河南原浆酒批发。原浆制作的酒对人的身体比较好，而且味道和香气闻起来好，河南原浆酒批发。河北原浆酒哪家好？四川盘古酒道酒业妙在酒香，贵在原浆。河南原浆酒批发

年份原浆：**像老酒，原浆酒指粮食通过曲发酵成酒，完全是不勾不兑的原始酒液。在中国的酒行业中“原浆酒”具有**悠久的历史，上世纪60年代以前，中国传统意义上的白酒都是属于原浆酒的范畴。一般而言，贮存后的原浆酒仍需要勾兑才可以饮用。原浆酒度数较高，即使贮藏几年以上仍有60度左右，所以必须勾兑进行降度处理，才更适合饮用。  因此，原浆酒主要跟白酒的生产工艺相关。市场上在售的原浆酒，可能是一年前的原浆，也可能是五年前的。由于原浆酒上市之前还是会勾兑，自然也不能算真正的陈年老酒。 河南原浆酒批发山东原浆酒哪家好？四川盘古酒道酒业“浆”心独运，纯粮好酒。

    白酒是我国传统手工产业，酿制工艺神秘而复杂，有着上百道手工工艺，这是现今世上其他酒种无法比拟的。“混蒸续糟”篇：原浆酒，是传统工艺与现代现代微生物技术相结合的产物。使用'两花一伏'大曲发酵，贮存期不少于六个月。将中温曲、高温曲和中高温曲分别按不同比例混合在不同轮次中使用。酿造采用每年生产三轮次，前两轮发酵周期各为两个月，第三轮发酵周期为八个月。并用'三高一低'（入池淀粉高、入池酸度高、入池水分高、入池温度低）和'三清一控'（清蒸原料、清蒸辅料、清蒸池底醅、控浆除杂）的独特技术，按不同发酵周期再经分层出池、层层出醅和特殊的甑桶蒸馏，又经小火馏酒，量质摘酒，分级贮存，从而摘出窖香、醇香、醇甜三个典型的酒分别入陶坛贮存，经尝评、分析、勾兑和陈酿后包装出厂，从原料投入到产品出厂不少于五年。除了工艺特别考究，较难得的是整个酿酒过程中成功人酒那份一丝不苟、脚踏实地的精神。任何一道工序，成功人都不敢有丝毫的马虎。就说配料和发酵吧，讲究的是“混蒸续糟”。

    原浆酒意思就是取出来的没有经过任何勾兑的轮次酒。酿酒，如果是**坤沙手艺酿成，是要严遵守“一二九八七”工艺的，就是(一个周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒)。取酒七次，其中三四五轮次的酒比较好，一二七八轮次的稍微差一点。(之所以能取酒这么多次，是因为本地高粱粒小皮厚耐蒸煮，并且要80%以上是完整颗粒没有碾碎蒸煮的才能叫坤沙酒)。沙就是指本地高粱，因为呈红色细小颗粒被叫做“沙”。坤沙酒因为需要蒸煮发酵的次数多，人工成本也比较高，而且坤沙手艺酿的酒，还需要窖藏三年才能用来勾调，勾调好的再窖藏半年才是比较好出厂的时机。20元一瓶是买不到**坤沙的。一斤坤沙的成本主要是5斤高粱(4块左右/斤)5斤小麦(3块左右/斤)加人工、水电、运输、窖藏等，而且要技术特别好的师傅把关才能保证每甄粮食都能出酒，综合讨论的话，新酿的一斤坤沙酒的成本起码50起，窖藏超过五年的，那起码80起。现在坤沙酒越来越少了，如果不是实力雄厚、坚持初心、有情怀的酒厂，根本酿不起坤沙酒。坤沙是**酱香酒，本地名片。然后另一种就是碎沙酒，碎沙的原料是完全碾碎的高粱，碾碎后禁不住煮那么多次，**多三到四次就取完酒，蒸煮次数少了。四川原浆酒哪家好？四川盘古酒道酒业“浆”心独运，纯粮好酒。

原浆酒是通过粮食、酒曲经过传统工艺、固态发酵、蒸馏，且不经过任何勾调（勾兑）工艺的原酒，也叫基酒。 原浆酒相较新工艺白酒香气浓郁，甘甜味美，酒味醇厚，并且酒中含有氨基酸、低聚糖、有机酸和多种维生素，其营养性特点***。并且饮后不上头，对身体刺激小。 从白酒出现开始，酒就都是以粮食加入酒曲，经发酵成酒，出酒后的原浆即可饮用，也就是**原始的原浆白酒。随着工艺和技术的发展，在历史上也出现了很多的原浆名酒，但在上世纪60年代粮荒期间由于工艺复杂、耗粮高等特特点，原浆白酒曾一度消失。 从历史的角度来说，原浆酒的对立面应该是酒精勾兑酒。因此，在消费者心中，“原浆酒”实际指的是通过粮食、酒曲；经过传统工艺、固态发酵、蒸馏，且不添加食用酒精、不添加香精香料的原酒。 使用食用酒精、香精勾兑出来的酒都不能说是原浆酒；原浆酒的品质来自于用心酿造、纯手工、无添加、酿酒人是一群不折不扣的手工匠人。 然而，一瓶酒精勾兑的酒，贴上原浆的标，不仅过度添加色素、增稠剂、香精香料，还动辄发毒誓以诱骗消费者上当，这样的酒不是原浆，是毒药。湖南原浆酒哪家好？四川盘古酒道酒业“浆”心独运，纯粮好酒。河南原浆酒价格

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那么原浆酒是从基酒而来的，原浆总有一个很明显的区别，就是它是从每一个批次的就当中提取出来的，然后进行封坛储存，大约储存一年以上或者是3五年的时间，这些原浆酒都是有年份的，然后拿出来勾兑新酒，而且一般真正的纯粮食酒，他们才会用到原浆酒。并且一般来说他们用到的原浆酒的量也是非常少的。 所以这样看来要想制造纯粮食酒的话，其实成本并不算太高，只不过是要经过长时间的储存，这也是为什么在日常生活当中，我们大家都觉得储存年限非常长的原浆酒才是比较好喝的白酒，当然储存时间长的白酒，它的价值相对也比较高一些。河南原浆酒批发

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