解决蒸煮袋破袋问题，我们首先需明白蒸煮袋的破袋原因。常规蒸煮袋装食品采用以下生产流程：原料验收→加工处理→装袋→抽真空→热熔封口→检验→加热杀（sha）菌→冷却→干燥包装，其中蒸煮袋破袋现象多出现于加热杀（sha）菌和冷却环节。由于装袋环节为防止封口污染对热封质量的影响而要求填充物量低于袋体容量，同时抽真空环节袋内无法达到绝（jue）对真空状态，这两种情形将会导致蒸煮袋内残存一定的气体量。当真空处理后的蒸煮袋进行高温加热时，袋内容物的水分蒸发形成水蒸气与袋内残存的气体共同受热膨胀，压力骤升，当其超过蒸煮袋所能承受的比较大压力时，袋体薄弱部位会首先发生破裂。另外，在冷却环节，也存在破袋风险。当冷却水进入蒸煮锅瞬间，袋外压力骤降，但由于袋内容物不可能同步冷却，湖南蒸煮袋订做，导致内外压力相差数倍，必然引起破袋事（shi）故。目前业界一般采用反压的方法来控制蒸煮袋的破袋率，湖南蒸煮袋订做，即杀（sha）菌和冷却环节利用压缩空气向锅内加压，湖南蒸煮袋订做，来平衡袋内压力，减少破袋的几率。但是，这*是从工艺流程上得到的解决办法，若蒸煮袋本身存在质量问题，那么上述方法就显得舍本逐末，失去实际意义。耐高温蒸煮袋的热封层如何选择？湖南蒸煮袋订做
高温蒸煮包装袋是一款可以加热处理的复合型包装袋。它的出现也代替了加热罐头包装。食品可以在袋内原封不动,经过高温杀（sha）菌加热，取出食用便可。目前市场上很多肉类食品都是采用高温蒸煮包装袋来包装的。高温蒸煮包装袋的要求较高,其结构的外层选择强度高的聚酯(PET)薄膜，中间层选择具有遮光和气密性的铝箔，内层则用聚丙烯(pp)薄膜。它主要分三层和四层。三层结构的有:PET/AL/CPP、PPET/PA/CPP两种,四层结构的有PET/AL/PA/CPP-种。高温蒸煮包装袋的优点有很多,高温杀（sha）菌的肉食品采用高阻隔性包装材料,不仅在常温下存放保质期较长,且运输,仓储,销售都很方便,非常适合现代社会的消费需求。高温蒸煮包装袋需要检测什么呢?一是原材料的检查,耐高温性,卫生适合性;二是薄膜复合过程的检查,外观，粘度,涂胶量,**重要的一点就是残留溶剂量;三是制袋过程的检查,尺寸,热封边强度;然后就是耐高温蒸煮性检查。 鸭脖蒸煮袋高温蒸煮袋复合时，控制好这几点足以.
在食物包装方面，蒸煮袋与金属罐头容器和冷冻食物包装袋比较，具有许多共同的利益：
①坚持食物的色、香、味、形。蒸煮袋较薄，在较短时刻内即可抵达灭（mie）菌要求，尽可能多地保存了食物原有的色、香、味、形。
②运用便利。蒸煮袋可以便利、安全地翻开。食用时，将食物连袋一起放进沸水中加热5min即可翻开食用，乃至无需加热即可食用。
③贮运便利。蒸煮袋质轻，可叠合存放，所占空间小，包装食物后，所占空间比金属罐小，可充分利用贮运空间，节约贮运费用。
④节约动力。蒸煮袋由于较薄，加热时袋中能较快地抵达细菌致死温度，所耗动力比铁罐要少30~40%。
⑤便于出售。蒸煮袋可依据市场需要分装或合装不同食物，顾客可随意选购，其他，由于装潢精巧，也**增加了出售量。
⑥保存时刻长。蒸煮袋包装的食物，无需冷藏或冷冻，货架寿数安稳，可与金属罐相媲美，便于出售，也便于家庭运用。
⑦制造本钱较**造蒸煮袋的复合薄膜比金属板价格低，而其出产工艺进程及所需设备均大为简略，故蒸煮袋价格较低。
高温蒸煮包材是指由多层不同功能的薄膜以粘合剂通过干式复合后制成的膜或袋，可热熔封口，并能经受高温蒸煮。这里说的高温蒸煮，包含三种情况：一种是100℃-121℃的半高温蒸煮，一种是121℃-135℃的高温蒸煮，还有一种是135℃以上的超高温蒸煮。
高温蒸煮包材由于要经受高温杀（sha）菌和常温下较长时间的保质期，所以对材料有以下要求：
第1、良好的阻隔性能；
第2、很好的耐热性及耐低温性能；
第3、很好的抗穿刺强度；
第4、很好的复合强度及热封强度；
第5、所用到的油墨及胶水也要有很好的耐热性及耐低温性。
要做好耐高温蒸煮袋,有哪些注意事项?
蒸煮包装袋，俗称“软罐头”，一般用于食品包装，在常温下保存，保存期超过6个月，并要求具备良好的阻隔性、抗穿刺性，并在蒸煮环境下不破包、不收缩、无气味等性能。
1.蒸煮包装袋的常见结构PET/AL/RCPP（PE）PET/PA/AL/RCPP（PE）PET/AL/PA/RCPP（PE）PA/AL/RCPPPA/RCPP（PE）PET/RCPP（PE）***A/RCPPPET/PA/RCPP（PE）
2.蒸煮包装袋的要求阻隔性：良好的阻气、阻湿性，良好的机械强度。安全卫生：无（wu）毒、无气味、残留溶剂测定值小于5mg/m2；经高温蒸煮后无有害成分分解、析出。耐内容物性：耐介质（酸、辣、盐、碱）、抗油脂性能优良、吸油率≤1%。耐热耐湿性：耐蒸煮性、瞬间高温性。机械强度：耐压性优良，经高温蒸煮后要求不破袋、不变色、不变形、不离层。外观：平整良好、无皱折、气泡和异物附着。
3.蒸煮包装袋的杀a）菌温度低温蒸煮袋（105℃30分钟杀a）菌）中温蒸煮袋（121℃40分种杀a）菌）高温蒸煮袋（135℃20～30分钟杀a）菌）超高温杀a）菌袋（145-150℃。 高温蒸煮袋产品是复合工艺中控制要求较高的产品，如果控制不当，好的原材料也生产不出好品质的高温蒸煮袋。鸭脖蒸煮袋
铝箔袋能作为高温蒸煮袋的原因.湖南蒸煮袋订做
高温蒸煮杀（sha）菌是延长食品保质期的一个有效方法，长期以来已被很多食品厂广泛应用。常用的蒸煮袋有以下几种结构：PET//AL//PA//RCPP、PET//PA//RCPP、PET//RCPP、PA//RCPP等。近两年，使用PA/RCPP的食品厂对软包装材料生产企业的投诉较多，反映的主要问题是脱层与破袋。
一些软包装企业所采购的实验用蒸煮锅，当温度表显示为121℃时，有的蒸煮锅的压力表示值为0.12-0.14MPa，有的蒸煮锅则为0.16-0.18MPa。另据某食品厂反映，当其蒸煮锅的压力显示为0.2MPa时，温度表的示值只有108℃。
据行业人士分析，国家对各类仪表有年检制度，其中压力仪表属强制性年检的仪表，也就是说，在正常情况下，压力仪表应当是比较准确的。而温度测量仪表不属于强制性年检的类别，所以，测温仪表的准确度是要打折扣的。
目前，很多生产蒸煮袋的软包装企业都已购置了实验用的高压蒸煮锅。在此建议这些企业首先应对自有的蒸煮锅的温度表进行校正。
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