木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。每100克木耳中，水分占93%，另含蛋白质0.5克、碳水化合物7克，能提供104.7千焦的热量，云南木耳的作用于功效。质量天然补品：黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中王”，每100克黑木耳中含铁185毫克，云南木耳的作用于功效，它比绿叶蔬菜中含铁量比较高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量比较高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量**多的，云南木耳的作用于功效。除了自然生长的木耳外，很多木耳是由人工种植而成的。云南木耳的作用于功效

泡木耳时间控制在4小时：木耳是个我常食用的食材，它热量很低，富含膳食纤维对改善肠道环境有很好的帮助．每百克木耳含有6.5克的膳食纤维，与花椰菜2.2克、地瓜叶3.1克相比，木耳中的膳食纤维含量那是相当的丰富．其它像是维生素b2和钙木耳中一个也不少。安全食用木耳只要注意每次浸泡木耳的时间不要过久，每次时间比较好不要超过四小时．不小心泡得太多吃不完也要把木耳沥干后冷藏储存。木耳是枯木上生长的菌类，是我们生活中常见的一种食材，吃法很多，一般都是被当作配菜来食用。其实把木耳当作主菜也是不错的啊。现在就和大家来分享葱炒木耳的做法，简单易入手，味道也不错，一起来看看吧。葱炒木耳：准备食材：黑木耳300克，大葱150克，食盐3克，生抽3克，味精少许。1、黑木耳清洗干净，放入水中泡发；大葱斜切成片状备用。2、木耳泡发好后，用手撕成小朵。锅中烧开水，放入木耳焯熟，捞出沥水备用。3 、锅中倒入食用油，油热后放入葱片爆香，爆香后放入木耳翻炒均匀。4、然后加入食盐、生抽调味，翻匀炒熟出锅即可。小贴士：炒木耳时，炒至木耳的颜色由灰色转入黑色的时候就可以出锅了。云南野生木耳采购待成熟后会生成一种自己的“种子”——孢子，它们会在空气中“旅行”到其它地方“开枝散叶”。

    怎么样，吃木耳是不是好处多多呢？而且木耳还是非常易料理的食材，下面我来给你们介绍几种简单的做法吧！怎么样，吃木耳是不是好处多多呢？而且木耳还是非常易料理的食材，下面我来给你们介绍几种简单的做法吧！1、凉拌木耳：材料：木耳，香菜，剁椒。1.木耳泡发，洗净，去蒂，撕成小片；香菜洗净，切成段。2.锅中倒水烧开，将木耳倒入焯熟，捞出。3.将木耳、香菜、剁椒装盘，根据个人口味加入盐、糖、鸡精、醋、香油一起搅拌均匀即可2、黑木耳养颜汤：材料：干黑木耳30g，红枣10颗，枸杞子7g，冰糖20g，清水1500ml。步骤：1、黑木耳用清水泡发，捞起2、红枣洗净去核，枸杞子洗净3、将黑木耳、红枣和枸杞子放入锅中4、加入1500ml清水5、大火烧开，转小火煮45分钟6、加入冰糖煮至溶化即可3、八珍豆腐：材料：老豆腐一块，竹笋一根，胡萝卜半根，青豆一小把，口蘑两三个，香菇两朵，花生、木耳少许，姜两片，盐1/2小匙，生抽2小匙，冰糖2块，白胡椒粉少许。步骤：1、老豆腐切成4厘米大小、平底不粘锅烧热，多下点油，把豆腐摆入小火煎至一面金黄，然后翻面煎另一面，盛出待用。3、笋去壳切段，胡萝卜切片，香菇口蘑切块，速冻青豆解冻，黑木耳泡发4、锅烧热下少许油。

如何快速泡发木耳，而且木耳还可以清洗得非常干净，我们要在木耳中加入热水还是冷水想必很多人都不知道，其实我们应该加入的是温水，热水会使我们的木耳发粘，而且营养成分会降低，而冷水会使木耳的泡发时间太过于长，倒入的温水大约是容器的三分之二就可以，之后在里面倒入一些白糖，白糖可以帮助木耳很好的泡发，接着在里面倒入一些面粉，将它盖上盖子摇晃两分钟，两分钟时间到了之后可以看到木耳已经泡发出来了，摇晃它就是为了使水分子快速的运动，这样木耳接触水的面积大了，泡发自然会更加的快。这样泡发出来的木耳非常的肥厚，这个时候可以看到木耳水里面有很多的杂质，这些杂质都是面粉吸收出来的杂质，这样泡木耳不仅非常的快，而且杂志还清洗的非常干净，这样的木耳吃起来干净又卫生，大家也赶紧试一下这个方法吧。 新鲜的木耳不能直接食用。

现在要隆重给大家推荐一种超厉害的食物，是我们餐桌上的“常客”，不仅味道鲜美，对我们身体也是有很多的好处，这种超厉害的食物就是木耳----木耳味道鲜美，含有丰富的营养素，可与动物性食物相媲美，被誉为“素中之荤”。木耳含铁量极高，是猪肝的5倍，为天然的佳品，适宜常吃，木耳中所含胶质具有极强的吸附作用，可以把残留在人体消化系统内的杂质吸附集中起来排出体外，可以说是“身体清道夫”。木耳，别名黑木耳、光木耳。【山货街】黑木耳营养丰富，有“素中之荤”、“菌中之花”的美誉。云南野生木耳价格

木耳状如耳朵，系寄生于枯木上的一种菌类，富含铁、钙、磷和维生素B1等。云南木耳的作用于功效

木耳主要分布于北半球的热带和亚热带高山地区，在我国，主要产区是湖北、四川、贵州、河南、山西、吉林、云南、广西和黑龙江等地，资源丰富，随着相关技术的进步，北京等地也开始大规模种植木耳。木耳在人们心目中有着如同肉类一样的营养价值，但是其营养价值却远远高于肉类食物，被誉为“素中之荤”，“中餐中的黑色瑰宝”，“黑燕窝”，是我国传统的保健佳品。黑木耳含有多糖、腺苷、磷脂类、蛋白质、胶质、凝集素、黑色素等多种成分以及铜、锌、钼等３９种元素，其中黑木耳多糖具有降血脂、抗血栓、**老、抗凝血、****等作用，具有较高的食用和药用价值。云南木耳的作用于功效

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