咖啡豆实际上是咖啡的种子，它的外面有一层果肉，这种果子也被称作咖啡樱桃，实际上跟我们熟悉的樱桃也挺像的。一颗完整的咖啡果分为四层，外面包裹着一层坚硬的表皮，称为外壳或者外果皮；另一层层是胶状的果肉，又称中果皮；第三层是内果皮，第四层包裹在种子上的皮叫银皮，里面包裹着的绿色的种子即咖啡豆。烘焙后的熟豆在避光良好的室温下保存 3~10 天，研磨冲煮出的咖啡比较好，厦门咖啡就业培训。熟豆保存 两周后，厦门咖啡就业培训，厦门咖啡就业培训，咖啡的味道和香气就会明显下降，时间再长就会产生不良气味。要想享受新鲜美味的咖啡，可以购买烘焙后一周以内的熟豆，并且在接下来的一周内全部使用完。咖啡制作的培训都有哪些方面？厦门咖啡就业培训

喜乐咖啡培训课程适合个人兴趣同学，对于咖啡有一个初步的了解及认知。具备**制作咖啡能力及咖啡辨别能力

一、咖啡理论

1、咖啡起源历史

2、咖啡豆品种及产区介绍

3、咖啡豆成分4烘焙

5、生豆采摘及后处理

二、如何制作一 杯单品咖啡

1、亚洲豆非洲豆美洲豆风味描述及介绍

2、手冲咖啡制作教学

3、日哂处理/水洗处理/ 蜜处理咖啡冲煮

三、意式咖啡教学及制作

1、咖啡机及磨豆机原理讲解调试

2、意式咖啡基础水流练习3: 奶泡制作练习

4、萃取比例标准

5、浓缩咖啡制作及品鉴

6、基本款冷热咖啡成品制作7: 尝试做一杯咖啡拉花 厦门咖啡兴趣班咖啡豆对咖啡风味的影响是什么？

咖啡本身对温度有一定的要求，如果温度超过93度，咖啡会出现过度萃取的情况。黑咖啡，咖啡味道容易变苦。手冲时的水温，大概落在83度到95度之间，如果水温低于83度，则咖啡粉的萃取会不足。不然，若高于95度，可能才刚把水加下去咖啡粉就过萃了。因为萃取时的水温一般是在85度到93度，因此制作出来的温度一般是在60~75度之间，在喝黑咖啡时，只要不烫口，越热味道越好。想要冲出一杯好喝的手冲咖啡，咖啡粉的颗粒要比浓缩咖啡大，更重要的是研磨度要均匀。

咖啡作为和可可、茶流行于世界的主要饮品，它出现于各个场合，餐厅，家庭，办公室，它逐渐与时尚、生活联系在一起，形成独有的咖啡文化。咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具精心制作而成的，咖啡豆就是指咖啡树结出的果实里面的果仁，再用适当的方法经过烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作，***为客人呈上的咖啡在味蕾会呈现出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干净度。咖啡豆的烘焙方面需要注意哪些？

咖啡的文化是有着悠久的历史沉淀，慢慢接触，慢慢汲取，你会成为一名优良的咖啡时。怎么分辨咖啡豆的好坏？简单粗暴的办法就是“闻、看、剥”。将咖啡豆靠近鼻子，深深的闻一下看看有木有香气，如果有，那证明咖啡豆很新鲜。如味道特别微弱，甚至出现油腻的味道，那这种咖啡豆赶紧扔掉吧。观察一下咖啡豆，看咖啡豆烘焙的是否均匀；拿一颗咖啡豆，剥了开它！假如是新鲜的，拨开会很轻松的伴随着清脆的声音。若是咖啡豆不新鲜，很难拨开。如何制作一杯美味的咖啡？厦门咖啡就业培训

咖啡豆的烘焙对咖啡的影响是什么？厦门咖啡就业培训

我们拿到咖啡熟豆的时候，根据外表、颜色、气味就可以判断咖啡的烘焙度。相应地，我们就会知道需要什么样的水温、水流来萃取，如果还需要研磨，那么研磨的粗细程度也就明确了。当咖啡为中浅度烘焙时，我们需要保留其风味和香气，因此需要细研磨、高水温、细水流；当咖啡为中深度烘焙时，味道展现各个方面，需要把控得更好，避免出现不好状况以及尖酸味；当咖啡为深度烘焙时，果酸减少，但是醇厚度与苦味明显，应该以粗研磨、低水温、大水流来冲煮，以避免出现苦涩味。厦门咖啡就业培训

厦门喜乐餐饮管理有限公司是一家公司同时开设饮品和网红面包烘焙等培训课程，学院师资力量雄厚，执教老师具备多年工作和教学经验。喜乐培训则适应市场需求，挑选当下潮流咖啡饮品、高颜值雪冰甜品和网红面包烘焙等定制课程。主要经营：咖啡师职业技能培训及认证 饮品蛋糕烘焙培训 开店策划，餐饮门店运营管理 咖啡奶茶原物料设备销售 的公司，致力于成为客户业务创新、教育培训可信赖的合作伙伴。厦门喜乐餐饮深耕行业多年，始终以客户的需求为向导，为客户提供***的[ "咖啡师培训及认证", "餐饮服务", "饮品蛋糕烘焙培训", "咖啡奶茶原物料销售 " ]。公司终坚持自主研发创新发展理念，不断优化的技术、产品为客户带来效益，目前年营业额达到200-300万元。厦门喜乐餐饮始终关注自身，在风云变化的时代，我们对自身的建设毫不懈怠，高度的专注与执着使我们在行业的从容而自信。

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