所谓隔油池，就是将食堂排放废水中的油脂、杂物和水分离开的**池。通常安装餐饮隔油池要选择能达到国家排放的隔油池生产家的设备，结构设计好，过油率高，达到环保要求的，不含杂物和油脂的废水，可以排入排污管道。有些餐饮选择很简单的隔油池，结构就是几个栏板，达不到比较好隔油池效果，r日子长了，与没有安装是一个道理。隔油池分离开的杂物和油脂需要定期清淘，这也是为什么要建隔油池的原因。由于食堂的杂物(菜叶、米饭粒等)和油脂非常容易堵塞排污管道，厦门餐饮隔油池工厂直销，尤其是油脂，容易附着在排污管道内壁，越基越厚，厦门餐饮隔油池工厂直销，很难清理，冬天气温较低，油脂易凝固，阻塞管道的几率就更大，厦门餐饮隔油池工厂直销。为了保障排污管道的正常使用，餐厅须安装隔油池。从社会责任的角度讲，安装隔油池不仅防止地沟油出现，还可以避免下水道的堵塞，厦门隔油池厂家是餐饮业厨房中的好帮手。

油水分离器与隔油池的相同与不同的点：不同的地方它们的名称不同，这样更加容易区分两种产品的功能和作用，油水分离器只是一个隔油池的其中某个小的特征而已，而隔油池是整个比较各个方位的说法，因为它的功能又比较全一些；还有一个不同点就是隔油池采用的事油与水的密度差异，而油水分离器采用的则是油水比重差原理、斜板沉淀原理、聚结原理等等，由此它的分离效果是比较明显的的。相同点：它们的工作原理几乎是同样的，而且都是采用物理油水分离原理，但它们之间的而分离效果却十明显的上面的不同点就分别描述了两件产品的不同分离效果是如何的。

在现在的餐饮企业里油水分离设备是一种必不可少的设备，大家都知道餐饮企业会产生大量的废弃的油水，如果不经处理就直接排放会影响到附近居民的生活，会使周围的河流变成臭水沟产生难闻的气味，而且变成难看的黑色。因此油水分离的设备是一个有责任的餐饮企业所需要使用的设备，用这种设备来将自己所产生的油水分离开，尽量让自己做到排放的水是干净的、不会污染环境的水。隔油设备分为固液分离区、油水分离区、污水提升区,；在固液分离区设有机械格栅拦截废水中的固体污物；在油水分离区采用斜管油水分离技术，浮油通过自动刮油装置刮到贮油仓，贮油仓设有加热装置，防止浮油板结。底部亦采用锥斗+放空管形式便于箱内排空，带有手动反充洗功能，以防管道堵塞。经除油处理后的废水由排水管排出或经提升装置排出。

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